Zahăr. Condiții de depozitare prelungite
ISS 67.180.10
OKSTU 9109
Data introducerii 1987-01-01
Limitarea perioadei de valabilitate a fost ridicată prin Decretul privind standardul de stat din 02.11.92 N 1471
Prezentul standard se aplică zahărului și zahărului rafinat, destinate depozitării pe termen lung pentru mai mult de un an și stabilește cerințe privind condițiile de depozitare.
Standardul corespunde complet ST SEV 5222-85.
1. CERINȚE GENERALE
1. CERINȚE GENERALE
1.1. Depozitarea pe termen lung este condiționată de zahăr și de zahăr rafinat, ambalate în ambalaje și neambalate.
1.2. Durata de conservare a zahărului ambalat este stabilită după cum urmează pentru nisipul de zahăr:
în depozite încălzite - până la 8 ani;
în depozite neîncălzite - de la 1,5 la 4 ani, în funcție de condițiile climatice și tipul ambalajului;
în depozite încălzite - până la 8 ani;
în depozite neîncălzite - până la 5 ani.
1.3. Perioada de valabilitate a zahărului și a zahărului rafinat în silozuri nu este mai mare de 2 ani.
1.4. Temperatura zahărului care trebuie păstrată pentru o perioadă lungă de timp nu trebuie să depășească 25 ° C.
În timpul verii, la o temperatură ambiantă de peste 25 ° C, se permite depozitarea zahărului pentru depozitarea pe termen lung la o temperatură corespunzătoare temperaturii ambientale.
2. CONDIȚII DE DEPOZITARE
2.1. Zaharul este stocat separat de produsele care pot degrada calitatea acestuia.
2.2. Nisipul de nisip și nisipul de zahăr rafinat sunt ambalate cu o greutate netă de 50 kg:
în pungi noi de țesătură conform GOST 30090-93 cu garnituri din polietilenă cu o grosime de cel puțin 0.100 mm, cu o dimensiune de 109x59 cm conform GOST 19360-74;
în saci de materiale combinate;
greutate netă 40 kg în saci de hârtie cu cinci straturi, cu dimensiunea de 92x60 cm, cu un strat, din polietilenă laminată, conform GOST 2226-88 *.
________________
Zahărul zahăr rafinat ambalat este ambalat în cutii de carton în conformitate cu GOST 10131-93. cântărind până la 25 kg și cutii din carton ondulat în conformitate cu GOST 13511-91 *, cu o greutate de până la 20 kg.
________________
Este permisă ambalarea în grup a zahărului ambalat în zahăr și rafinarea zahărului de până la 20 kg în folie de polietilenă.
2.3. Pentru depozitarea pe termen lung a zahărului ambalat, se folosesc depozite încălzite și neîncălzite, silozuri pentru depozitarea zahărului neambalat.
2.4. Depozitele de depozitare a zahărului trebuie să respecte cerințele sanitare, aprobate în conformitate cu procedura stabilită. Înainte de depozitarea zahărului pentru depozitare, depozitele trebuie curățate, ventilate și uscate.
2.5. Suprafețele interioare ale silozurilor ar trebui acoperite cu vopsele, lacuri sau filme sintetice autorizate de Ministerul Sănătății al URSS pentru a intra în contact cu produse alimentare care sunt inodore și pot fi transferate în zahăr.
2.6. Pentru a preveni condensarea umidității pe pereții interiori ai silozurilor și pentru a umezi zahărul, suprafețele exterioare trebuie izolate.
2.7. Pentru a crea și a menține condiții optime de aer în silozuri, trebuie folosit aer condiționat.
2.8. Umiditatea relativă a aerului la nivelul suprafeței rândului inferior de pungi și cutii cu zahăr în antrepozite încălzite nu trebuie să depășească 70%.
Umiditatea relativă a aerului în silozuri ar trebui să fie de la 55 la 65%.
Temperatura aerului din depozitele încălzite pentru păstrarea zahărului ambalat nu trebuie să fie sub 12 ° C. Temperatura aerului din siloz trebuie să fie de la 20 la 22 ° C.
2.9. Concentrația limită de praf de zahăr în aer în silozuri nu trebuie să depășească 17,5 g / m.
2.10. Controlul asupra regimului temperaturii de depozitare a zahărului se realizează cu ajutorul termometrelor sau termografelor și a umidității relative a higrografelor sau a psihrometrelor cu aer.
2.11. În depozitele încălzite, sacii și cutii cu zahăr sunt plasate pe podtovarniki curate înălțime de înălțime de 14,4 cm.
În depozitele neîncălzite, zahărul este plasat pe podtovarniki, a cărui înălțime, în funcție de condițiile climatice, nu trebuie să depășească 30,0 cm.
2.12. Nisipul de zahăr și zahărul granulat rafinat sunt stivuite într-un depozit în stive, ceea ce face utilizarea maximă a înălțimii depozitului, dar care nu depășește sarcina standard de construcție pe 1 m de spațiu.
Zahăr rafinat, ambalat în cutii de lemn, stivuite în stive de până la 5 m înălțime, ambalate în carton - până la 2 m.
2.13. Stivele trebuie să fie alcătuite dintr-un zahăr care este omogen în calitate, ambalat într-un recipient de același tip, având aceeași masă.
Sacurile cu zahăr ar trebui să fie întoarse cu gâtul din interiorul stivei și cutiile cu șabloane - spre pasaje.
2.14. Pentru fiecare teanc stivuit este produsă o etichetă de stivuire, în care:
denumirea și denumirea standardului produsului;
numărul documentului de calitate;
indicatori de bază ai calității produsului.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: