Aceasta este o rețetă pentru "aceleași gogoși" pe care mulți dintre noi ni-l amintesc din copilărie. Delicioase, parfumate, crocante. Cu gem de prune de casă, din aluat de drojdie slabă, prăjit în prăjituri adânci. Ele se fac, contrar credintei populare, repede si sunt obtinute de aproape toti. Chiar și cele mai lipsite de experiență gospodine. Principalul lucru este să măsurați cu exactitate ingredientele și să efectuați în mod consecvent toate operațiile culinare.
Aluatul este preparat într-un mod liber.
Și o vom transforma într-un turnichet și îl vom tăia în bile de servire - gogoși viitori. Rotiți kolobok-urile și lăsați-le să "vină" timp de 5 minute.
Apoi, fiecare minge va fi zdrobită sau laminată într-un mic prăjitur. Puneți puțin umplutură în mijlocul fiecărui tort.
Să strângem marginea testului în centru. Și ne vom apăra în mod corespunzător, astfel încât umplutura să nu scurgă.
Pune gogoși gata pentru prăjire pe foaia de copt cu ulei. Și să "umflam" un sfert de oră, nu mai puțin. Și apoi ne vom prăji în friteuza încălzită. Pentru o culoare plăcută aurie. Temperatura aparatului de prăjit pentru prăjit nu trebuie să fie prea mare, astfel încât gogoșii să nu ardă și să fie bine prăjiți. Și nu prea mici, astfel încât să nu absoarbă excesul de grăsime.
Gogoșii finalizați cu gem sunt cel mai bine îndepărtați de la friteuza de pe grătar, țesută cu un șervețel, pentru a scurge excesul de ulei. Înainte de a servi, gogoșii prajiti clasic sunt puțin pulverizați cu pulbere de zahăr.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: