Gemelli sunt obligați locuitori ai cavității orale, precum și ale tractului respirator și intestinal, de unde intră în mediul extern (aer, apă) cu respirație și secreții ale oamenilor și animalelor. Reprezentant - Gemella hemolysans.
Gemelele au celule sferice sau alungite, adesea localizate în perechi, unde laturile de contact ale celulelor sunt plane și adesea o celulă într-o astfel de pereche este mai mare decât cealaltă. Peretele celular al pietrelor prețioase este gram pozitiv, dar colorarea Gram este variabilă ("calico").
Metabolismul tipului de fermentație cu gelatină. Ele cresc pe MPA convențional și agar sanguin, formează colonii mici, roșii, gri, provoacă adesea alfa sau chiar beta-hemolize.
Leukonistoks sunt comune pe plante, de unde ajung în aer. apă, se găsesc în produse lactate și în alte produse alimentare, fiind asociate cu microorganisme cu acid lactic. Nu este patogen.
L. mesenteroides și L. dextranicum fermentate sauerum, siloz și sucuri în timpul producției de zahăr. Acestea dăunează industriei zahărului, formează mucus și gume, conducte și cuve înfundate.
L.citrovorum în combinație cu streptococi de lapte se adaugă laptelui oligozaharidelor, care se duc la producția de unt și brânză, deoarece acest organism descompune acidul citric cu formarea de diacetil, care dă un gust plăcut produselor lactate. Leukonostok are forme mici, sferice sau oarecum alungite, situate în perechi sau în lanțuri, de 0,5-1,2 microni, înconjurate de o capsulă mare. Creșteți pe agar de lapte, agar de varză, mediu din suc de roșii - destul de încet, formând colonii mucoase. Temperatura optimă este de 20-30 ° C.
Sarcinul se găsește în gură, în intestine, în căile respiratorii ale omului și ale animalelor, de unde ajung în aer. apă, sol. Sarcini efectuează procesele de descompunere în natură, adesea se acumulează în descompunerea urinei, a fecalelor, a degradării plantelor și a animalelor. Ele nu sunt patogene.
Sarcinile sunt diferite în dimensiuni de cocci, se găsesc singure, în perechi sau tetraduri. Unele pot forma pachete sau lanțuri cubice în vrac.
Sarcinul poate fi cultivat pe suporturi nutritive simple (MPA, MPB). Ele formează colonii de dimensiuni medii, de multe ori pictate în galben și similare coloniei de stafilococi (dar mată).
Reprezentant: Sarcina flava, Sarcina uriae
Să se familiarizeze cu morfologia și caracterul aranjamentului de cocci gram-pozitivi.
Plan de lucru
Staphylococcus, Lactococcus, Streptococcus, Sarcina. Pentru a picta pe Gram. Schița.
Se referă la divizia Gracilicutes, tije microaerofile gram-negative, aerobe și cocci, la familia Enterobacteriaceae (bacterii intestinale).
Enterobacteriaceae (lat enterobacterii.) - o mare familie de bacterii (mai mult de 20 de genuri, care combină mai mult de 100 de specii), care include astfel de agenți patogeni cunoscuți ca Salmonella, E. coli, Yersinia pestis, etc. Forma enterobacterii - .. lungime bagheta ușoară - 5 m , gram, în mod tipic motilitate (peritrichous) ele nu formează spori. Ocazional, se pot forma capsule.
Enterobacterii - hemoorganotrofy, aerobic sau facultativi anaerobi, cele mai multe dintre ele cresc bine pe medii nutritive simple și fermentează carbohidrați pentru a produce acid formic și alți produși finali (așa-numita fermentație formiat).
Mulți reprezentanți ai familiei enterobacteriale fac parte din microbiota intestinală normală, alții trăiesc în sol, apă sau paraziți pe diverse plante și animale. E. coli a fost studiat cel mai bine în ceea ce privește importanța enterobacteriilor în patologia oamenilor și a animalelor.
Condițional enterobacterii patogene pot determina pana la 50% din toate cazurile de septicemie, până la 70% din gastroenterita si peste 70% din infecții ale tractului urinar. Leziuni la oameni și animale cauzează bacterii din genurile Escherichia (agentul cauzal al colibaciloza). Shigella (agentul cauzal al dizenterie), Salmonella (agentul cauzator de febră tifoidă și intoxicații alimentare - otrăvire salmoneloza), Proteus (agentul cauzal al proceselor septice), Klebsiella (agentul cauzator de pneumonie), Yersinia (agentul cauzal al ciumei, pseudotuberculosis, iersinioza intestinale) și multe altele.
E. coli Escherichia coli
Escherichia coli este un reprezentant tipic al familiei Ente-robacteriaceae. Escherichia coli este cel mai important model de organism utilizat în genetică și biologie moleculară, datorită cunoștințelor sale înalte privind genetica și biochimia sa.
Importanța acestor microorganisme în medicina veterinară, medicină și microbiologie sanitară este foarte mare.
1. Escherichia coli este un locuitor obișnuit al intestinelor diferitelor animale și oamenilor.
2. În cantități mari, E. coli sunt eliberați din corpul uman și din animale în mediul extern și rămân în el de ceva timp. Acestea sunt recunoscute ca fiind una dintre cele mai semnificative microorganisme sanitar-demonstrative (SMPO) și sunt indicatori ai contaminării fecale a obiectelor de mediu și a produselor alimentare.
3. Unele tulpini de E. coli au proprietăți patogene și cauza bolii la animale - Colibaciloză manifestată în enteritnoy, enterotoksemicheskoy, și, adesea, de asemenea, la forma septic.
4. Calea endogenă sau exogenă care intră în produsele alimentare, Escherichia coli, se poate înmulți în anumite condiții. Acestea sunt unul dintre agenții cauzali ai deteriorării produselor alimentare.
5. Produsele alimentare în care bacilii intestinali și endotoxinele lor s-au acumulat pot fi cauza otrăvirii alimentare - o toxicoinfectare.
6. Unele serovariantami E. coli posedă, de asemenea, capacitatea de a produce exotoxine (toxine Vego, shigo-toxine). O astfel de E. coli (de exemplu, serovariantami 0-157) sunt cele mai periculoase pentru om. Acestea sunt denumite ca o cauză a infecțiilor intestinale acute și numit enterohemoragică. Manifestările clinice ale intoxicații alimentare cauzate de astfel de tulpini seamănă cu dizenterie severă (diaree cu sânge, intoxicație severă, vărsături, tenesme, și dureri abdominale, febra).
Salmonella - enterobacterii patogeni care provoacă boli infecțioase umane și animale - salmoneloză. Salmonella se caracterizează prin febră acută și diaree profundă, cu inflamație cronică a plămânilor, pleurezie, artrită. La adulți, animale și păsări, boala poate fi asimptomatică (salmonellae), avorturile sunt posibile la femelele gravide. La om, consumul de alimente care conțin salmonella poate provoca infecții alimentare.
Salmonella - agentul cauzal al bolilor - se referă la specia Salmonella enterică. Acestea au o mulțime (mai mult de 2,5 mii) soiuri - variante serologice. Toți acești serovarianți au propriile lor nume, de exemplu:
· Salmonella Typhi este agentul cauzal al febrei tifoide;
· Salmonella Enteritidis, Salmonella Typhimurium - agenți cauzatori ai salmonelei alimentare; Salmonella Dublin, Salmonella Cholerae suis, Salmonella Abortis ovis sunt agenți patogeni ai salmonelei animale.
Morfologia și proprietățile culturale și biochimice ale salmonelei sunt tipice pentru enterobacterii.
Enterobacteriaceae genul Proteus (Proteus - un zeu capabil să schimbe forma). Numele este dat, din cauza capacității unui microorganism pentru a da un caracter diferit pentru creștere pe medii de agar. Proteus se găsește în materiile fecale ale multor specii de animale, oameni, ape reziduale, sol, cu putrezire substraturi organice sunt izolate în infecții cronice ale tractului urinar, intoxicații alimentare la om. Proteus - un microorganisme tipic de putrefactie. Acesta este un factor important care contribuie la deteriorarea cărnii și a altor produse alimentare. Cel mai adesea în studiile-sanitare microbiologice sunt două tipuri de Proteus: Proteus vulgaris și Proteus mirabilis.
Morfologie. Bacteriile din genul Proteus sunt bastoane mici, polimorfe, gram negative, situate în frotiu singur, aleatoriu, uneori formând fire. Bacteriile din genul Proteus sunt aproape întotdeauna mobile, nu formează spori și capsule.
Proprietăți culturale și biochimice. În cele mai multe cazuri, bacteriile din genul Proteus au capacitatea de a creea creșterea peste suprafața unui mediu dens. Astfel de forme se numesc "swarming" (formă H). Pe medii dense în eprubete și cupe cu MPA, atunci când protea crește, apare o placă transparentă ca un voal care umple întreaga suprafață a mediului. Există un miros caracteristic de putrefactiv - mirosul de carne putredă. Uneori există forme "neroyaschiesya" ale proteinei (forma O). În astfel de cazuri, colonii izolate, mari și mijlocii, delicate, difuze, translucide, gri-albă se formează pe suprafața mediilor nutritive dense. Odată cu creșterea proteinei din MPB, se dezvoltă o turbiditate puternică, un sediment dens, dens, un inel parietal și un film pe suprafața mediului.
Important pentru identificarea proprietăților biochimice ale proteinei este capacitatea de a hidroliza ureea, ureea de fermentație, formând hidrogen sulfurat și indol, nu se separă manitolul și lactoza.
Enterobacteria genurilor Citrobașter, Klebsiella, Enterobacter, Hafnia, Serratia, Ervinia
Genul Citrobașter are un nume derivat din două cuvinte: Citrus - lămâie și bacter - bastoane mici. Citrobacterium aparțin locuitorilor naturali ai tractului intestinal, se găsesc în fecale, urină, pe obiecte din mediul extern, în produse de origine vegetală și animală. Acestea pot provoca atât cazuri sporadice, cât și izbucniri de boli ce apar ca un tip de gastroenterită, dispepsie; oamenii au otrăviri alimentare. Ele sunt, de asemenea, un factor etiologic în infecțiile tractului urinar și biliar, otitei, osteomielitei.
Genul Klebsiella, este acum larg răspândit în natură: sol, apă, produse vegetale. Detectați Klebsiella și în lapte și carne. Bolile cauzate la om de către agenții patogeni ai genului Klebsiella fac obiectul unei înregistrări și înregistrări speciale. Acestea pot fi boli ale tractului respirator, articulațiilor, proceselor purulente-septice, mastitei. Klebsiella poate provoca boli gastrointestinale acute ale copiilor nou-născuți și animalelor tinere asociate cu intoxicații alimentare.
Genul Enterobacter în ultimii ani izolați în boli acute gastro-intestinale, infecții ale biliare și căilor urinare.
Genus Hafnia detectate la mamifere, inclusiv la oameni, într-o varietate de produse de origine animală (mai ales lactate), în apă, canalizare, legume diferite. Izolată la persoanele cu gastroenterită asociată cu utilizarea laptelui; din diferite tipuri de carne și produse lactate.
Serratia Serratia Numele genului este, de asemenea, numit „bagheta miraculoasă“ pentru ceea ce ei NPI anumite condiții sunt capabile să elibereze un prodigiosin luminos de pigment de culoare roșie. Ele se găsesc în apă, sol, produse alimentare, iar în ultimii 15-20 de litri, cu creșterea frecvenței - în urină, sânge, fecale, abcese, infecții intestinale acute ale oamenilor și animalelor.
Genul Ervinia trăiește în principal pe diferite plante. Totuși, ele sunt izolate de animale de mamifere ca microorganisme patogene condiționate. Acumulând în diferite produse alimentare, unele tulpini Erwin în asociere cu alte microorganisme pot provoca boli foodborne.
genuri Citrobaster enterobacterii, Klebsiella, Enterobacter, hafniu, Ervinia (și, uneori, de asemenea, Serratia) proprietăților culturale-morfologice și biochimice similare cu E.coli și Salmonella să crească pe același mediu, în practică, uneori chiar imita creșterea Salmonella și E. coli, din cauza care necesită diferențiere cu ajutorul testelor biochimice difuze și a tipăririi serologice.
Trimiteți-le prietenilor: