Ingredientele
- Pâine albă - 150g
- Pui de carne de pui - 1 bucată
- Lapte - 100 ml
- File de pui - 1 bucată
- Ficat de pui - 150g
- Ou de pui - 1 bucată
- Pătrunjel tocat - 2 lingurițe.
- Brânză de parmezan rasă - 3 linguri. linguri
- Rozmarin proaspăt - 2 lingurițe.
- Sage frunze sfărâmat - 2 lingurițe.
- Ceapă - 2 buc.
- Morcovi - 2 bucăți
- Stem de telina - 2 buc.
- Sare, piper piper negru - la gust
1. Îndepărtați cu atenție pielea de la pui, lăsând aripile și lăstarii neatinse.
2. Pregătiți umplutura. Puneți fileul de pui și ficatul în vasul blenderului, amestecați până când se formează o masă uniformă. Adăugați oul. Pâinea se toarnă în lapte, se sfărâmă, se pune într-un castron de amestecător împreună cu fileul de pui și se adaugă la umplutură împreună cu brânză rasă și ierburi tocate. Sareti si piperati umplutura. Începeți cu amestecul de pui, coaseți-l și mănâncați cu scobitori.
3. Pentru bulionul aromat, adăugați legumele cu mirodenii și carcasa rămasă din puiul tăiat în tigaie, se toarnă apă. Adăugați sarea. Aduceți la fierbere, reduceți căldura și gătiți timp de o jumătate de oră. Tufuiți supa, întoarceți-l la foc, puneți-l în galantină și gătiți la foc mic pentru o oră și jumătate.
4. Lăsați puiul să se răcească ușor, apoi îndepărtați toate firele. Așezați-le pe un vas de servire.
Articole similare
-
Macaroane pe bulion de pui - rețetă pas cu pas cu fotografie
-
Vareniki cu mărar și cartofi - rețetă pas cu pas cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: