Moscova și regiunea Moscovei.
Usturoiul este o cultură importantă agricolă, care de milenii se cultivă pentru a fi folosită în scopuri de gătit. Plantele erbacee de plante perene sau Allium sativum aparțin subgamiei de ceapă. Planta se distinge prin gustul caracteristic pronunțat al usturoiului.
Compoziția chimică a usturoiului conține tioeteri organici sulfurați, care provoacă un miros caracteristic al plantei. Mâncarea este mâncată cu lobuli sau, ca în oamenii obișnuiți numiți "denticles", un bulb de usturoi. În plus, în gătit lăstari activi sau frunze de usturoi, precum și săgeți ale plantei. Frunzele de usturoi sunt plane și netede în aspect.
Culoarea frunzelor de usturoi variază în funcție de varietatea plantelor. De obicei, frunzele tinere de usturoi au o culoare verde deschis, care se schimbă și devine mai întunecată. În plus, pe frunzele de usturoi se poate forma o acoperire naturală de ceară albă. Este de remarcat faptul că frunzele de usturoi tineri sunt folosite în gătit, care se disting nu numai prin aroma lor pronunțată și prin caracteristicile aromatice.
Lăstarii tineri sau frunze de usturoi - acesta este un depozit real de vitamine, dotat de natura însăși. Potrivit cercetării în frunzele tinere de usturoi conține o cantitate record de vitamina C, care joacă un rol important în menținerea sănătății corpului uman. Unicitatea frunzelor de usturoi constă în faptul că lăstarii tineri ai plantei sunt capabili să creeze un strat de protecție în jurul lor din cauza menținerii fitoncidelor în plantă.
Acest strat de protecție împiedică răspândirea dăunătorilor și apariția bolilor, protejând astfel plantele în timpul creșterii și dezvoltării. Este remarcabil că nici o plantă nu are o gamă largă de utilizări ca usturoiul. Frunzele de usturoi se folosesc activ în prepararea diferitelor produse culinare.
Salatele de vitamine, gustări savuroase, mâncăruri principale și principale, precum și conserve de casă, frunze de usturoi sunt folosite pentru prepararea tuturor acestor produse culinare. Unele tradiții culinare naționale ale statelor lumii sunt pur și simplu de neconceput fără usturoi. Frunzele de usturoi sunt foarte populare și în cerere în țările din Asia, Europa și America și, de asemenea, pe teritoriul vastei noastre țări și a spațiului post-sovietic.
Pe lângă gătire, frunzele de usturoi au fost folosite ca un mijloc de medicină tradițională. mâncarea regulată de frunze tinere de usturoi promovează normalizarea proceselor digestive și metabolice, ajută la tratamentul și prevenirea bolilor sistemului respirator al corpului uman. În plus, usturoiul este utilizat ca remediu antibacterian și de vindecare a rănilor. Usturoiul are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular și îmbunătățește, de asemenea, circulația sângelui.
Conținutul caloric de frunze de usturoi 24 kcal
Valoarea energetică a frunzelor de usturoi (proporția de proteine, grăsimi, carbohidrați - bzhu):
Raportul energetic (b | x | y): 22% | 4% | 57%
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: