O rețetă simplă pentru gătit un iepure. Iepurele este prăjită într-un castron cu ceapă și morcovi, în ultimul moment se adaugă usturoi tocat. Rețeta descrisă pentru friptură de la un iepure să gătească foarte repede, se dovedește foarte gustoasă.
ingrediente:
- Iepure - jumătate de carcasă
- Morcovi - 1 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Usturoi - 3-4 cuișoare
- Ulei vegetal - 50 gr.
- Sare, piper negru macinat
O mică explicație privind rețeta pentru un iepure. Pentru a pregăti această friptură, avem nevoie de jumătate din carcasa unui iepure de grăsime. Apoi, am avut un cap foarte mare de ceapa, dar dacă aveți o ceapă mai mică - luați două bucăți, în cald este foarte util ...
Deci, aproximativ 1/3 parte dintr-un cap de ceapa mare, sau o ceapa mica este taiata foarte fin
Tăiați iepurele, tăiați separat coapsele, tăiați coaste, tăiați picioarele în articulații și cel mai important tăiați grăsimea din iepure și tăiați-o (grăsime) în bucăți mici. În cazul în care iepurele nu este gras, atunci pentru prăjire este posibil să se folosească untură.
Se toarnă un pic de ulei vegetal (este mai bine să se utilizeze rafinat fără miros) într-un cazan și se încălzește puternic,
Am aruncat prima parte a cepei fin tocate, și o prăjim într-o culoare foarte închisă (dar nu pentru a arde) de aur,
Apoi aruncăm grăsimea de slănină în cazan și ...
Se prăjește cu ceapa noastră. De îndată ce slănina a fost arsă și a obținut o culoare aurie,
Am pus bucățile de iepure în bucăți într-un cazan și o prăjeam aproape pe deplin. Vă atragem atenția că nu este o rețetă pentru stingere, aici trebuie să fie prăjit iepurele și să nu vă deranjați prea mult de lichid la început! Se va evapora în timp, iar iepurele va avea o crustă foarte rumenită.
În timp ce iepurele nostru este prăjit. mari, morcovi tăiați oblic, și ceapa - tăiați în cuburi mari. În această rețetă pentru friptură de la iepure, legumele nu sunt necesare pentru stingere, ci ca o farfurie naturală, așa că sunt adăugate aproape după ce iepurele este gata.
De asemenea, mare, tăiați întregul usturoi.
De îndată ce iepurele este prăjit, punem ceapa într-un castron,
Puneți iepurașul timp de 10 minute cu ceapă, după care,
Ne-am răspândit morcovii,
Se gateste iepurele cu legume pana cand morcovul are o culoare aurie de culoare (aproximativ 10-15 minute), apoi,
Adăugați usturoiul la vasul de la iepure, amestecăm încă o dată totul cu grijă, scoatem cazanul din foc, îi dăm iepurelui încă 10-15 minute să ...
Friptura dvs. de la un iepure este complet pregătită și poate fi așezată pe o farfurie și foarte rapid consumată cu un apetit foarte mare, deoarece acest fel de mâncare merită! Toată lumea este mulțumită de apetitul!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: