Un iepure poate face o mulțime de feluri de mâncare, dar friptura este considerată una dintre cele mai bune opțiuni atunci când vine vorba de această carne delicioasă și delicioasă. În acest articol vom vorbi despre cum să preparăm un iepure delicios, apetisant și parfumat.
La fel ca orice alt vas de iepure, trebuie să înmuiați carnea în lapte, apă cu oțet sau alți aditivi, în funcție de gustul dorit al vasului, înainte de a găti friptura. În general, când vine vorba de fierbinte și nu numai din iepure, ci din orice carne în general, în multe feluri, modul în care se găsește acest fel de mâncare depinde în primul rând de carne și de pregătirea sa corectă. Prin urmare, este foarte important să respectați regulile de preparare a cărnii, și în acest caz - carne de iepure, înainte de gătit.
Opta pentru friptură ar trebui să fie un iepure cu o carne roz pal delicat (iepurii hrăniți cu carne), care este mai potrivită pentru prăjire și stewing și carne de iepure albastru-roșu (o nuanță de carne este, în cazul în care iepurele era zveltă) dur, atât de cald el nu va face atât de delicios.
friptură de gătit poate fi din orice parte a carcasei de iepure, iar alegerea este foarte larg în ceea ce privește produse conexe: acesta poate fi și legume, și fructe, și nuci, și multe altele. alte produse. Pentru mai multe aromă de iepure friptură adăugat la bere, vin, coniac și alte îmbunătățirea și accentuarea gustului produselor, inclusiv toate tipurile de plante aromatice (rozmarin, ienupăr, etc.), condimente, mirodenii.
În ceea ce privește diferitele abordări ale gătitului, în cazul fripturii de la un iepure poate fi o coacere într-o cratiță / cratiță cu un fund gros și pereți sau o tigaie. Desigur, este posibil și chiar necesar să faci un fel de fel de mâncare, pentru că se dovedește și mai delicios - în ghivecele din cuptor, ca într-adevăr în multivark. Vom vorbi despre cele mai interesante și delicioase rețete de gătit prăjite din carne de iepure.
Roșii reteta de iepuraș cu pere în vin
Cum să gătești o friptură de la un iepure cu pere. Pentru a face carcasele și pregăti carnea, frecați-l cu piper și sare, se prăjește într-o crustă, se toarnă vinul, se pune carnea într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade, se pune ierburile, se pune friptura timp de 45 de minute. Pătrunjelul și perele, tăiate în cartiere, se pun pe carne și se lasă timp de încă 15 minute. Ca o farfurie, cel mai bine este să mergeți la o astfel de varză caldă de iepure caldă.
Destul de neobișnuit, dar nu extraordinar, iar gustul unui astfel de fierbinte, în ciuda compoziției aparent neobișnuite a ingredientelor, este destul de familiar. Fără îndoială: o astfel de frișcă rafinată de la un iepure nu va lăsa pe nimeni indiferent. Precum și următoarele.
Roșiți reteta de iepuraș cu lichior și portocaliu
Se vor lua: 1 kg de iepure, 125 ml de supa de vita, 40 ml de lichior de cires, 1 portocala (coaja si suc) + 1 mai mult portocaliu intreg, 1 lingura fiecare. cremă și ulei de măsline, cimbru, piper, sare.
Cum să gătești o friptură de la un iepure cu portocale și lichior. Pentru a face o carcasă, preparați carnea, frecați-o cu sare și piper. Puneți carnea într-o cratiță cu ulei fierbinte si se prajeste, pune sucul de portocale și coaja, se toarnă lichior, supa, se adauga cimbru, toate scos pentru o oră pe un foc moderat. coajă de portocală, împărțit în felii, coaja de filme și semințe, dezasamblate în bucăți mijlocii, a pus într-o fierbinte 5-10 minute inainte de preparare este completă. Ca o farfurie, orezul fiert alb este cea mai buna alegere.
Reteta pentru friptura parfumata de la iepure cu oregano
Se vor lua: iepure de 1,5kg, 250ml de vin rosu uscat, 75g de ulei de măsline, 50g de măsline și măsline, 2 capete de usturoi, 1 ceapă, 2 lingurițe fiecare. cimbru și rozmarin, 1 linguriță. oregano.
Cum să gătești o prăjitură parfumată de la un iepure. Pentru a reduce carcasă de iepure în 8 bucăți, ud, apoi piper, sare și ulei pentru a se prăjește până brunare, pune o ceapa si usturoi tocat, 5 min stinge toate, se adaugă ierburi și se toarnă vin, tocană oră. Măsline și măsline puse în prăjitură la sfârșitul răcirii, scoateți usturoiul înainte de servire.
Desigur, puteți să frigeți de la un iepure cu produse destul de familiare, cele mai obișnuite.
Reteta pentru o friptură simplă de la un iepure
Veți avea nevoie de: 500g de tomate piure de tomate, 500 ml de vin sau vin Cahor Madeira, și 1 carcasă de iepure, morcovi, țelină cu tulpini, ceapa, 1 lingura ulei, frunze de dafin, piper, sare.
Cum să gătești o friptură de la un iepure cu legume. Se pune carnea de iepure preparată cu sare și piper. Se taie mărunt legumele și se prăjește în ulei, se pune carnea, se prăjește 10 minute, se toarnă vinul, se pune lapte și piure de roșii, se pune peste o oră. Garnitura este cel mai bine servită cu fasole albă.
Se crede că este în vase că orice friptură devine cea mai delicioasă, așa că dacă aveți, este logic să încercați să gătiți acest fel de mâncare în ele.
Roșiți reteta de iepuraș în ghivece
Veți avea nevoie de: 600 de grame de iepure, 200 de gustări, 5 tuberculi de cartofi, 2 bulbi, cuișoare de usturoi și morcovi, smântână, verdețuri, piper, sare.
Cum să gătești o friptură de la un iepure într-o oală. cartofi mai mici, tăiate în bucăți sau bare arbitrare, puse în ghivece în partea de jos, apoi se pune un strat de carne preparate, tăiate în scară mică, apoi - ceapa semi-inele, ciuperci apoi tăiate felii, morcovi mari. Se presară ierburi calde și usturoi, acoperă cartofii rămași, o treime de apă adăugare, răspândirea acru pe partea de sus, coace 1 oră.
Puneți întotdeauna vasele într-un cuptor și mai rece, astfel încât acestea să nu explodeze.
Rețeta pentru friptură de la un iepure într-un multicrew
Se vor lua: 2 kg de iepure, 250 ml de smantana, 2 cepe, 3 catei de usturoi, piper negru, verde, ulei macinat, sare.
Cum să gătești o friptură de la un iepure într-un multivark. Iepurele este pregătit, carcasa este împărțită în porții, legumele sunt decojite, morcovii sunt masați și ceapa este tocat fin. Coaceți vasul cu multivarki ulei, pliați iepurele, activați modul "Coacere" timp de 40min, prăjiți, amestecând de mai multe ori carnea. Legumele se prăjește în ulei într-o tigaie până se rumenesc. Pune legumele prăjite pe un strat de carne prăjită într-un castron multivarka, sezon cu condimente și ierburi, se adaugă sare, se toarnă smântână, amestecat cu puțină apă. Gatiti friptura de la iepure in modul "Quenching" timp de 40 de minute, cu 10 minute inainte de terminarea prepararii, puneti usturoiul tocat, presarati cu verdeata inainte de servire.
Pregătiți friptura de la un iepure pentru ziua de naștere sau orice altă vacanță, iar toți oaspeții vor fi siguri că sunt fericiți!
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: