Cultivarea plantei a început acum 5 000 de ani. Inițial a fost cultivat în India. Chiar și atunci a fost considerat un remediu. În mâncare nu a fost folosit din cauza mirosului său caracteristic. Cea mai timpurie descriere a usturoiului este dată de egipteni. Face parte din dieta zilnică. Constructorii piramidelor îl foloseau în mod constant pentru mâncare.
Multe medicamente au fost făcute pe baza unei plante. Există dovezi că într-o zi a izbucnit o revoltă a muncitorilor atunci când nu li sa dat acest produs. Nu se știe cât de mult a fost popular cu reprezentanții clasei superioare. Dar, la săpăturile din mormântul lui Tutankhamun, s-au găsit capetele lui. Poate că au fost aruncați la locul de înmormântare de către muncitori sau făceau parte din activitățile ritualice. Menționarea produsului este conținută în Biblie.
Utilizați în gătit
Pentru frunze de mâncare, săgeți, capete și tulpini. Ca condiment picant și ca ingredient separat. Este un atribut indispensabil al bucătăriei mediteraneene. Este utilizat pe scară largă în Orientul Mijlociu, Africa de Nord, dar și în Asia de Sud și de Est. Diferite părți ale plantei sunt uscate, fierte, prăjite, conservate, marinate, acre. Efectuarea mai multor sosuri, murături și mâncăruri din carne este imposibilă fără acest produs.
Aplicarea în medicină
Substanțele biologic active ale plantei au antihelmintic, antiinflamator, antiprotozoal. efecte antifungice, antimalariene și antivirale.
În medicină se utilizează tinctură și extract de alcool. Ele măresc imunitatea și rezistența organismului uman la bolile infecțioase și catarrale. Planta previne intoxicatia cu produse substandard. Este folosit pentru colită, pentru atonia intestinală. Vindecă rănile. Este considerat un antibiotic natural. Excelent antiviral, anti-cancer și imunostimulant. Normalizează tensiunea arterială și colesterolul. Folosit pentru a preveni ateroscleroza. Cu prudență, ar trebui să consumați usturoi pentru anemie, boală de rinichi și colelitiază. În plus, este toxic pentru câini și pisici.
Capetele conțin un număr mare de proteine, grăsimi și carbohidrați. Acid ascorbic, calciu, zinc, potasiu, magneziu, seleniu și fier. Mirosul caracteristic este explicat prin prezența în el a uleiurilor esențiale.
Descrierea frunzelor de usturoi, inflorescențe și fructe de usturoi
Frunzele de usturoi sunt lanceolate-alungite, liniare, plate, îndreptate către capăt, centimetri lățime. Lungimea lor variază de la 30 la 100 cm. Fiecare frunză următoare crește din interiorul celei anterioare. Astfel, se formează o tulpină complexă și durabilă. Numărul de frunze de la 8 la 12.
Tulpina de flori a plantei are o lungime de până la 1,5 m. La sfârșit se toarna într-o spirală. Inflorescența este o umbrelă sferică. Se compune din flori albe și albicioase roz. Becuri bulb și învelitori.
Fructele de usturoi sunt o cutie. Sămânța nu formează o sămânță. Becul constă din dinți. Numărul lor este de la 2 la 50. Fiecare dintre ele este acoperită cu cântare. Culoarea capului poate fi alb, galben, roz-violet, purpuriu închis.
Rădăcini de usturoi
Planta are un sistem radicular special. Rădăcinile usturoiului sunt direcționate strict în jos. Ele cresc la baza frunzelor din tulpină. Primele rădăcini sunt de tip șir. În prima lună după plantare, lobulii încep să crească rădăcinile. Nu acoperiți plantarea cu un strat gros de izolație - germanii nu se vor sparge și nu vor muri. De asemenea, nu aruncați solul înainte de plantare, slăbiți ușor elicopterul. Lobulele trebuie așezate pe o bază solidă.
Reproducerea usturoiului cu bulbos
Pentru a obține bulbocuri mature, trebuie să așteptați până când inflorescența se formează până la sfârșit. Filmul care le acoperă trebuie să se spargă. Inflorescențele trebuie tăiate cu o săgeată la o înălțime de 20-30 cm și apoi uscate. În cazul în care se plantează plantarea becurilor în primăvară, acestea trebuie depozitate și uscate în inflorescențe. Dacă cultura este toamnă, timpul de uscare este de 30-40 de zile.
După acest timp va fi posibil să planteze becuri. Reproducerea usturoiului cu gloanțe permite obținerea unui produs de calitate superioară și păstrarea calității acestuia. Dar creșterea timpului cu această metodă va fi ceva mai mare. În primul an cresc becurile, cu o singură mână. Ele sunt, de asemenea, numite sevkom. Dintre acestea, puteți obține un bec - o singură bucată de dimensiune mai mare. Aceștia, la rândul lor, vor da becuri cu drepturi depline. Uneori, un bec normal poate crește imediat dintr-un mic răsad. Astfel, termenul de apariție a becurilor normale este redus cu 1 an. Reproducerea usturoiului în acest fel face posibilă obținerea unor becuri sănătoase care nu sunt afectate de nematode.
Usturoiul de iarnă
Usturoi: galerie foto (click pentru marire):
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: