Fish caserole - principii generale și metode de pregătire
Peștele este un element important al unei alimentații sănătoase. Este bogat în vitamine și microelemente esențiale, necesare pentru o viață întreagă. Deoarece carnea de pește conține o cantitate mică de țesut conjunctiv, este foarte ușor de digerat. În același timp, peștele nu este prea ridicat în calorii, de aceea face parte din multe diete, inclusiv din medicamente.
Cu toate acestea, nu toată lumea îi place feluri de mâncare pește, în special copii. Apoi, un vas ca o caserola de pește vine la salvare. De la un vas de pește puteți obține un al doilea curs excelent pentru prânz sau un fel de mâncare pentru cină. În afară de pește, pentru preparare se folosește o umplutură pentru caserole sub formă de cartofi, dovlecei (dovlecei), morcovi sau ciuperci prăjite. La prepararea cascavelor de pește, felul de mâncare este condimentat cu rozmarin, nucșoară, piper negru, cimbru. Pe partea de sus a caserola de multe ori se toarnă smântână sau ouă biciuite cu lapte.
Pescărușul de pește - prepararea produselor
De regulă, fileurile de pește se folosesc pentru prepararea caserolelor, deoarece în acest caz nu este necesară curățarea și tăierea peștilor. Fileul, din care se pregătește caserola, trebuie să fie spălat și tăiat în bucăți mici.
Restul vasului, cel mai adesea legumele, trebuie să fie spălat, curățat și tăiat în conformitate cu rețeta. Brânza trebuie să fie rasă pe o răzătoare mare.
Rețetă 1: Caserola de pește de somon cu orez
Caserola foarte gustoasă și utilă. Combinația de pește și orez în gătit este considerat aproape perfect, iar dacă adăugați-l la fasole verde și sezon cu lămâie și condimente, veți obține un adevărat delicios pe gustul și aspectul alimentelor sale.
150 gr. orez cu granulație îndelungată;
1 ou;
80 gr. brânză tare;
250 gr. somon;
2 linguri. l. suc de lamaie;
150 gr. fasole sparanghel;
pentru a gusta marar, oregano si piper.
1. Puneți somonul în bucăți mici, presărați-l cu amestec de oregano de piper proaspăt măcinat, presărați cu suc de lamaie și lăsați într-un castron puțin pomarinovatsya.
2. După spălarea orezului în mai multe ape, fierbeți-l în apă sărată, pentru a nu lăsa să fiarbă (este mai bine să nu gătiți puțin). Lăsați orezul să se răcească.
3. Vom reveni la pește: se toarnă uleiul vegetal în tigaie, se prăjește ușor somonul în el, literalmente timp de câteva minute și se adaugă fasolea de asparagus, sarea și piperul. Noi facem foc suficient de puternic și încălziți fasole într-o tigaie cu peste pentru câteva minute, cu agitare constantă.
4. Se freacă pe o cremă brună mare. În acest moment, orezul nostru sa răcit, îl amestecăm cu ou, cu brânză și cu mărar.
5. Am raspandit amestecul rezultat in forme de copt, uleiat, punem pestele cu fasolea deasupra, stropim cu restul de branza si coacem timp de 15 minute pentru a face o crusta de aur. Acoperiti cu marar si decorati cu felii subtiri de lamaie.
Rețetă 2: Caserola de pește cu ceapă, morcovi și brânză
1. Se taie fileurile de pește în bucăți mici, se toarnă cu suc de lămâie, se presară cu condimente și se lasă să se marină.
2. Înghețarea brânzei pe o răzătoare mare, verdele tăiați fin.
Rețetă 3: Caserola de pește cu șuncă
Mâncăruri gustoase și hrănitoare. Are pește, slănină, brânză, legume - într-un cuvânt, totul pentru a deveni un excelent început al zilei sau pentru o masă de familie.
0,5 kg cartofi;
300 gr. fileuri de pește;
100 gr. bacon;
150 gr. făină;
4 oua;
2 cepe;
3 cuișori usturoi;
2 ardei bulgari;
5 linguri. l. smântână;
100 gr. brânză tare;
pentru a gusta verdele cu sare și condimente.
1. Curățăm cartofii, apoi ne fierbem în apă sărată, facem cartofi piure. Amestecați-o cu făină, un ou și mirodenii, frământați aluatul.
2. Scoateți ceapa și ardeii și tăiați bine, usturoiul tocat fin. Puneți ceapa pe ulei de floarea soarelui, adăugați usturoi mărunțit cu piper, sare și sezon cu mirodenii.
3. Ouă ușor bătut cu smântână. Bacon tăiat în benzi subțiri. Tăiați peștele în bucăți mici, puneți-le într-un castron, deplasați legumele din tigaie și amestecați totul cu șuncă, ouă biciuite cu smântână, brânză rasă, sare și pregătiți-o după gust.
4. Așezați aluatul de cartofi într-o formă unsă, formați părțile laterale, împrăștiați umezirea pregătită și coaceți în cuptor timp de aproximativ o jumătate de oră. Servim căldura caldă.
Rețeta 4: Vasele grecesti de pește
Peștele de pește în limba greacă poate fi numit simplu în gătit, dar foarte vrednic de atenție fel de mâncare. Peștele se potrivește perfect cu dovleacul, acest duet poate fi găsit în multe rețete. Caserola se dovedește a fi foarte delicată și gustoasă, așa că felul de mâncare va fi cu siguranță toată familia.
0,5 kg filet pollock;
4 oua;
200 gr. lapte;
100 gr. brânză sărată brută;
2 dovlecei medii;
3 roșii mici;
1 ardei roșu și 1 ardei roșu;
gustul de patrunjel.
1. Fileul de pește și tăiați în bucăți mici, sare și piper.
2. Squash-ul este decojit și tăiat în felii lungi, ardeiul și roșiile sunt tăiate în cercuri.
3. Bateți ouăle cu lapte într-o masă omogenă, adăugând sare, piper negru și condimente preferate.
4. Lubrifiați forma pentru coacerea cu ulei de floarea soarelui, așezați componentele în straturi, alternând dovlecei, pește, roșii și ardei grași.
5. Se toarna pătrunjelul, se toarnă peste caserolă, se toarnă toate ouăle, se bate cu lapte și se pune imediat într-un cuptor bine încălzit pentru coacere timp de aproximativ o jumătate de oră.
6. În timp ce caserola se află în cuptor, frecați cu o brânză tare. Apoi, luați caserola, presărați-o cu brânză și întoarceți-o în cuptor pentru ao coace timp de aproximativ 15 minute. Când este gata și răcit, separați-l cu un cuțit de pe laturi, tăiați în bucăți și serviți-l pe masă.
Pescărușul de pește - sfat util de experți culinari cu experiență
Pentru prepararea peștelui de pește este potrivit un filet de aproape orice pește de mare. Puteți lua și râu, dar, după cum știți, conține o mulțime de oase, deci pentru gătit, de exemplu, caserole pentru un copil, peștele râului nu este bun.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: