Dressing salata cu conserve de ton si rosii

Salata cu ton este una dintre cele mai comune salate de pește din bucătăria europeană și mediteraneană. Tonul de pește este renumit nu numai pentru gustul său unic, care seamănă cu carnea moale suculentă, dar și proprietățile sale utile. Pansamentul clasic pentru salata cu ton se prepară pe bază de ulei de măsline și mirodenii proaspete mediteraneene. Această combinație este excelentă pentru pregătirea salatelor de pește și a gustărilor.

Există o mulțime de opțiuni pentru a face salate delicioase din ton - peștele se potrivește perfect cu aproape orice produs, în special legume proaspete și fierte. Carnea de ton este bogată în acizi grași omega-3 și omega-6, conține un număr mare de vitamine și aminoacizi. Acesta este motivul pentru care este adesea inclus în dieta și dieta terapeutică.

Una dintre cele mai potrivite pentru produsul de ton este o rosie - nu mai puțin folositoare și gustoasă de legume. Salatele și gustările cu ton și roșii sunt populare cu bucătari din întreaga lume. Pentru a strica o salata de la aceste doua ingrediente este imposibil - pentru dressing foloseste orice sos, de fiecare data obtinerea unui nou gust incredibil. Utilizând rețeta clasică de realimentare, puteți găti o cantitate incredibilă de o mare varietate de tratamente cu ton conservat.

Rețeta pentru gătit

Usturoi - 3 cuișoare
Mustar de Dijon - 2 lingurițe.
Uleiul de măsline - 100 ml
Suc de lămâie - 2 linguri. l.
Oțet de struguri - 5 linguri. l.
Vasul verde - 3-5 frunze
Oregano (uscat) - 0,5 linguriță.
Sare - la gust
Zahăr - 0,5 linguriță.

Pregătiți un vas convenabil pentru amestecarea sosului.
Tăiați frunzele proaspete de busuioc cât mai mici posibil. Aveți posibilitatea să zdrobiți petalele într-un blender.
Se încleiază usturoiul și se coacă fiecare dinte pe o răzătoare mică. Cu cât sunt mai mici bucățile de condimente, cu atât mai mult va fi gustul realimentării.
Se amestecă cartofii de busuioc cu usturoi.
Adăugați amestecul picant de oregano uscat, suc de lamaie și muștar.
Se condimentează cu oțet, se adaugă zahăr și sare după gust. În loc de struguri, puteți folosi vin roșu sau orice alt fruct de oțet.
La sfârșitul gătitului este necesar să toargeți uleiul de măsline în masa rezultată și amestecați bine sosul până la o consistență uniformă. Uleiul trebuie turnat într-un strat subțire, amestecând continuu amestecul picant.
Pentru a alimenta cu combustibil a fost posibil să se folosească la prepararea de salate și gustări, va trebui să se fierbe timp de 30 minute la temperatura camerei.
Sosul finit trebuie turnat în sticlă și închis bine cu un capac. Înainte de utilizare, agitați ușor conținutul unei cutii sau o cratiță.

Caracteristica principală a preparării acestui sos este secvența de îmbinare a ingredientelor. Puteți amesteca toate ingredientele în același timp, dar adăugați ulei de măsline numai la capătul final, adăugând mereu cu atenție amestecul. Pe aceasta depinde rezultatul final al pregătirii umplerii.

Ce feluri de mâncare sunt potrivite pentru umplere

Sosul clasic poate fi folosit nu numai pentru salate, ci și pentru gustări de ton și roșii proaspete. Poate fi adăugat la:

Salată mediteraneană cu ton, roșii și castraveți. Acest fel de mâncare este foarte popular datorită conținutului redus de calorii. Poate fi gătit în orice moment al anului și consumat în aproape orice cantitate. Ca ingredient suplimentar, este permis un ou fiert.
Cezarul. O versiune de pește a faimoasei bucătării mediteraneene va fi plăcută de toți iubitorii de fructe de mare.
Umplut roșii. Mijlocul roșiilor este umplut cu carne tocată din ton și ceapă roșie, îmbrăcată cu sos și coaptă în cuptor.

Sosul poate fi folosit pentru a face sandwich-uri și prăjituri de gustări, poate fi adăugat la aproape orice fel de mâncare de legume sau de pește.

Sfaturi utile

Pansamentul va fi chiar mai aromat și mai gustos dacă utilizați uleiul în care se afla peștele. Pentru a face acest lucru, trebuie să deschideți un borcan de pește conservat, să scoateți bucățile de ton și să scurgeți uleiul ușor. Aceeași metodă este potrivită pentru acele cazuri în care nu există la îndemână un ulei de măsline de bună calitate.
Gata de alimentare cu combustibil poate fi păstrată timp de până la două săptămâni într-un loc răcoros.
Pentru a accentua gustul de roșii proaspete, puteți adăuga un pic de miere naturală la dressing. Acest lucru va da un gust mai luminos, dulce și acru.
În cazul în care tonul este folosit pentru a face gustări, conservate în suc propriu, ceapa roșie dulce va ajuta să sublinieze gustul de pește.
Pentru alimentația alimentară, puteți pregăti o salată fără a adăuga ulei. Este suficient să adăugați toate ingredientele necesare și să puneți câteva măsline negre.
Deoarece tonul este considerat un pește destul de scump, cel mai bine este să folosiți pește conservat pentru a pregăti gustări.
Tomatele preferă de preferință mici dimensiuni, cele mai potrivite soiuri sunt cireșele.

Dacă peștele proaspăt este folosit pentru a face salata, se poate folosi o pastă de roșii în locul roșiilor. Roșiile trebuie să se coajă, să se rotească sau să se macină într-un blender și se adaugă sosului în loc de unt. Această variantă de umplere este potrivită pentru o dietă alimentară.
Puteți adăuga roșii coapte la gustare pește. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie tăiate în 4-6 lobule mari și să se prăjească pe un grătar fără ulei. În acest caz, utilizați combustibilul sub formă de sos, stropiți-l pe legume și pești.
Dijon mustard este considerat cel mai popular condiment în Europa. Este pregătită pe baza mesei de muștar și este plină cu vin uscat alb. Dacă nu aveți un condiment pregătit, puteți folosi mustarul cu hrean.
Rețeta de bază poate fi întotdeauna schimbată după gustul tău. Dacă este necesar, puteți schimba un ingredient în altul, mai accesibil.
Dacă nu există măsline, acesta poate fi înlocuit cu alt produs, nu mai puțin util. Uleiul de semințe de inul este potrivit pentru sosul de usturoi pentru pește și roșii.
Uleiul de muștar este ideal pentru umplerea gustărilor de legume, deosebit de bine combinate cu gustul de roșii proaspete și pește conservat. Dacă doriți, puteți amesteca o parte din uleiurile de măsline și de muștar - acest lucru va face gustul salatei și mai picant.

E interesant

Tonul este renumit nu numai pentru calitățile excelente de gust. Marea valoare a acestui produs este capacitatea sa de a îmbunătăți starea de spirit. În unele țări este considerat cel mai eficient antidepresiv natural.
Chiar și în formă conservată, peștele își păstrează majoritatea proprietăților sale utile.
În Japonia, se crede că acest pește este principalul stimulator al longevității.

Articole similare

Pagina anterioară