Muksun este un cocktail de energie pentru pești. Carnea sa grasă este absorbită de corpul uman aproape complet și se încarcă cu vivacitate. Acidul arahidonic, conținut în muxun, vă permite să faceți față stresului fizic ridicat. Bromul consolidează sistemul nervos, iar cuprul ajută la procesul de hematopoieză. Substanța minerală molibdenul menține dinții normali, deoarece întârzie fluoridarea în organism. Acesta, la rândul său, este conținut și în muksun și nu permite ca dinții să se descompună, dar asigură prevenirea cariilor. Pe scurt, muxun este un pește care este greu de înlocuit. Pe masă, se va mândria cu locul. Vasele gătite de la muksun vor fi delicatese rafinate și rafinate. Un muksun sărat va deveni rege, ca în timpul unei cina de familie și la o petrecere.
Timp de preparare 22 minute Veți avea nevoie de Muksun - 1 kilogram de sare - 100 de grame de zahar - 1 lingura de piper măcinat - 2 lingurițe de mărar - la gust plasarea sponsor PG Articole pe tema „Cum să pickle coregon“ Cum se coace un dovleac în cuptor Cum se coace rață în cuptor Cum să gătești meringu acasă
Primul lucru de care trebuie să alegeți un pește pentru decapare. Ești norocos dacă ai văzut un nou muksun în vânzare. În primul rând, priviți-l în ochi. Ele trebuie să fie convexe, ușoare și transparente. Apoi inspectați cu atenție branhiile. Dacă sunt roșii, atunci muxun este proaspăt. Nu cumpărați pește proaspăt fără cap!
Alege un muksun înghețat? Regulile sunt aceleași: Uită-te în ochii mei, uita-te sub branhii, cumpăra pește numai dintr-un „cap pe umeri“, iar crusta de gheață este plană și netedă, nu mai mult de doi milimetri grosime. Dacă coregon carcasă a pierdut forma, deformată și degajata, apoi decongelate în mod repetat și înghețat din nou. Refuză să achiziționeze un astfel de pește.
Muksun a fost ales. Aveți răbdare. Cel mai bine este să dezghețați peștele în frigider. 7-9 ore - iar muksun-ul tău va fi pregătit pentru decapare.
Găsește muxunul. Cântarele nu sunt răzuite. Clătiți muksunul în apă rece, eliberând peștele din mucus. Ștergeți cu un prosop.
Cântărește muksunul. În funcție de greutate, preparați alte ingrediente. Ridicați vasele în care peștele va fi sărat, ar trebui să se încadreze complet în el.
Tăiați muksunul de-a lungul coamei, împărțind peștele în două părți. Încercați să nu deteriorați filmul subțire, acoperind stratul de grăsime pe burta de muxun.
Îndepărtați cu grijă creasta din pește.
Jumătate din sarea preparată se toarnă în fundul vaselor. Pentru sărare, luați o sare mare. Sarea trebuie să îndepărteze umezeala din pește. Sarea mare se dizolvă lent la temperaturi scăzute. Va necesita umezeală, pe care tocmai o scoate din pește.
Puneți sare de moussana pe sare.
Se toarnă carnea de muksun cu zahăr și sare, piper alb sau negru. Pentru gust, puteți adăuga mărar proaspăt tocat.
Închideți peștele. Dacă aveți mai multe carcase de mușun, lăsați primul pește într-o formă aplatizată și, deasupra locului, partea de carne a unei alte carcase.
Strângeți partea muxunum cu sarea rămasă.
Pe partea de sus a muksun, pune o sarcină care ar fixa pește într-o poziție staționară. Încărcarea trebuie să fie ușoară pentru a nu "stoarce toate sucurile" de la muxun.
Lăsați muksun-ul timp de 24 sau 36 de ore într-un loc răcoros. Timpul de decapare depinde de dimensiunea peștelui.
După 24 de ore, fierbeți cartofii, tăiați muksunul și serviți la masă.
Cum să iau un pește mic?
Peștii mici (sardine, de capelin, șprot, șprot, hamsie, etc) este foarte bogat în formă de sare. Peștele sărat este deosebit de bun cu cartofii fierți. Peștele mic poate fi ușor sărat la domiciliu. Deci, pentru a ridica peștii mici, veți avea nevoie de: 1 kilogram de pești mici (șprot, capelin,
Care sunt câteva sfaturi utile pentru sărarea peștilor?
Multe hostess au deja sărat în mod repetat pește. Și știu practic toate capcanele pe care le pot aștepta în timp ce gătesc un fel de fel de mâncare. Ce ar trebui să caut când sărânc pește? 1. Mai întâi de toate, este mai bine să salvați peștele de iarnă. Deoarece este mai grasă și deci mult mai gustoasă și mai utilă
Cum să gătești sugudai
Sugudai este o delicatesă de pește care a venit la noi din dieta zilnică a popoarelor indigene din nordul îndepărtat. Sugudai nu este singurul nume al vasului, care va fi discutat. Unii o numesc "suugudai", alții o numesc "sagudai". Este dificil să determinați ce nume este cel mai precis. Și acesta nu este cel mai important lucru. Principalul
Cum să sari asediul
Cum să sare peștele albă Recepțiile pentru somon sunt potrivite pentru gătit orice alt pește de mare sărat. Cu toate acestea, este necesar să lubrifiați albul exact conform instrucțiunilor, pentru a accentua mai bine și pentru a păstra gustul delicat al acestui pește. Timp de gătire 22 de minute Veți avea nevoie de 1,5 kg de albă (2 carcase); 150 g
Cum să sară un sturion
Cum de a sare sturion Sturgeon este un produs alimentar de valoare. Acesta conține un complex de aminoacizi esențiali, vitamine și minerale. Sturgeonul poate fi mâncat în mod regulat, fără teamă de figura. Timp de gătire 36 minute Veți avea nevoie de sturioni proaspeți sau congelați - 1 kg; sare grosieră - 3
Cum să sari omul
Cum să mâncați Omula Omul este un pește foarte rar, care trăiește în locuri strict definite: Lacul Baikal și Oceanul Arctic. Acest pește are un gust extraordinar, pentru care a fost numit regal. Omula poate fi recoltată în moduri diferite: înghețarea, fumul și sarea. Timp de gătit 37
Cum să gătești muxun
Cum să gătești muxun Muksun este un pește râu alb nobil din familia somonului. Carnea de muksun este considerata o delicatesa datorita gustului ei rafinat. Am apreciat în special muxunul sărat dulce. De asemenea, acest pește este folosit pentru stroganina. Timp de gătire 32 minute Veți avea nevoie de un număr de rețetă 1.
Cum să uscați pește
Cum se usucă pește Uscarea este un mod convenabil de recoltare a peștelui. Și tu o poți face singur, fără a cheltui prea mult timp și resurse. Ca urmare, veți obține pește uscat, care va fi distractiv de a fi mâncat atât de obraji cât și de adulți și copii. Timp de gătire 38 minute Veți avea nevoie de pește (berbec
Cum să gătești un pește râu
Cum de a găti un pește râu pește râu sunt cleanul, crap, crap, somn, biban, sturioni, stiuca, sturion, biban, platica, coregon, lipan, crap și nu este o listă completă. Carnea de pește râu, de regulă, nu este grasă, ci foarte gustoasă și utilă. Peste delicios, delicios, apetisant, coapte cu smantana -
Cum să gătești pește în sare
Cum să gătești pește în sare Un mod de a găti peștele este să-l coaceți în sare. În acest caz, peștele păstrează toate gustul și proprietățile benefice și este un excelent preparate dietetice, ca preparate cu adaos de cantități mici de legume sau ulei de măsline.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: