Cum să prăjiți în mod corespunzător și delicios o curcan: fileuri și coajă
Turcia este cunoscută pentru că este regina mesei de Crăciun și atributul Thanksgiving. Coaceți-l întreg. Și vă puteți gândi la aceste sărbători și în alte zile și va pregăti o „mică parte“ din vacanță: răsfățați-vă cu friptură de curcan în aluat sau copan la gratar.
Pentru a mânca curcanul într-un fel de aluat, avem nevoie de:
- File de fier - 0,5 kg;
- Proteine de ouă de pui - 3 bucăți;
- Făină de grâu - 3 linguri;
- Ulei vegetal - 2 linguri;
- Sare și piper - la gust
Cum să mâncați în mod adecvat și gustos o curcan în aluat
1. În primul rând, pregătim carnea: fileurile de curcan se spală cu apă, se usucă cu un prosop de hârtie tăiat în bucăți. Bucățele mici de file de curcan au bătut ușor, fiecare sare și piper;
2. Pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, separăm proteinele, le turnăm într-un castron. Acolo adăugăm făină, sare și piper, amestecând bine;
3.Take pană de tigaie, se toarnă ulei în ea, încălziți-l. Felii de file de curcan se înmoaie în aluat și se pun într-o tigaie, după 12 minute ne întoarcem și prăjiți încă 12 minute la căldură scăzută fără un capac. Simplu și gustos!
Pentru o prăjitură de curcan bine și delicioasă într-o tigaie, vom avea nevoie de:
- Turcia Shin - 1 buc;
- Ulei vegetal (măsline) - 3 linguri;
- Paprika - 1 lingura;
- Usturoi - 2 căței;
- Vasul uscat - 1 lingurita;
- Sos de soia - 2 linguri;
- Oțet balsamic - 2 linguri;
- Sare - 1 lingurita.
Cum să prăjiți bine și delicios o bucată de curcan într-o tigaie
1. Pregătiți carnea: bebelușul curcanului este spălat și uscat, tăiat în bucăți cu grosimea de aproximativ 2 cm;
2. Pregătiți sosul. La acest amestec de 2 linguri de ulei vegetal (preferabil de măsline) măcinat sos boia de soia (poate înlocui sos de roșii fierbinte), busuioc uscat, oțet balsamic, a trecut prin usturoi presă, sare;
3. Turcia copan castron răspândit, se toarnă sosul preparat, se acoperă și se lasă la marineze camerei carne t undeva 1 oră de cotitură periodic;
4. După aceasta ia tigaie, se încălzească, se toarnă ulei vegetal și așezați bucățile de partea inferioară a piciorului, se scutură puțin din marinată. Bucățile de carne se prăjește pe o parte timp de 3 minute, iar pe cealaltă la fel, după care turnăm restul de marinadă și morcovi timp de încă 5-10 minute. Și totul este gata!
Plăcut pentru apetitul tuturor!
Veți fi interesat de:
Cum să gătești carnea de pui Cum să gătești în mod corespunzător și gustoase pui de curcan Cum să firiți corect și gustoși de pui Cum să în mod corespunzător și gustoase prăji un dovleac în aluatArticole similare
Trimiteți-le prietenilor: