Faceți cunoștință cu cerințele. Pentru a lucra ca barman, trebuie să aveți cel puțin 21 de ani. Uneori, pentru a fi angajat, mai întâi trebuie să luați cursuri speciale pentru a studia alcoolul. [1] Aflați mai multe despre cerințele pentru angajarea unui barman. Cursurile de studiere a alcoolului pot include subiecte precum conducerea sub influența alcoolului, nivelul alcoolului în sânge, vânzarea de alcool către minori, prevenirea intoxicației și alte subiecte legate de muncă. [2]
Alegeți oricare dintre următoarele opțiuni sau ambele. Unele baruri angajează barmani care au trecut cursuri speciale, în timp ce alte baruri preferă să îngrijească barmanii de la angajații lor, de exemplu, chelnerii. Luați cursuri pentru barmani. Fiecare curs este diferit unul de altul, dar în fiecare dintre ele vă va învăța să se pregătească sute de cocktail-uri diferite, cum să se ocupe cu clientii beat, servesc și servi cocktail-uri, și cum să se facă distincția între diferitele tipuri de bere și vin. [3] Găsește-ți un loc de muncă ca chelner sau asistent de barman. Sarcinile asistentului barmanului includ colectarea ochelarilor goale, pregătirea tăvilor, gheața, ștergerea rafturilor și completarea stocului [4]. Chelnerii sunt responsabili pentru distribuirea de cocktailuri clienților de baruri, săli de concerte și alte unități. [5] Ambele posturi vacante vă vor oferi experiență în bar și vă vor pregăti pentru viitorul profesiu de barman. Puneți-vă șeful în știri că doriți să lucrați ca barman pentru a vă putea spune când există o poziție vacantă.
Găsește-ți un loc de muncă ca barman. Barmenul își găsește locul de muncă într-o varietate de unități: restaurante, baruri, cluburi, hoteluri și săli de concerte. [6] Trimiteți CV-ul dvs. către diferite instituții din orașul dvs. și verificați locurile vacante. Dacă lucrați deja ca chelner sau asistent de barman, discutați cu șeful dumneavoastră posibilitatea de a fi invitați la barman.
Practica. Indiferent de calea pe care o alegeți, veți avea nevoie de o mare cantitate de practică înainte să vă simțiți încrezători în gestionarea barului. Cele mai multe unități oferă noilor angajați posibilitatea de a învăța profesia și le pune într-o pereche de barmani deja experimentați, astfel încât să câștige experiență.
Răspundeți în mod corect cu clienții buni. Barmanii au tot dreptul să refuze serviciul unui client care se află într-o stare de intoxicare alcoolică puternică. Trebuie să știți când clientul nu mai trebuie să se toarne și, în unele cazuri, cereți-i să părăsească barul. Clienții beți pot fi nepoliticoși și chiar agresivi, deci este foarte important să te opui unor astfel de oameni încât trebuie să fii suficient de curajos și de încredere.
Actualizați-vă abilitățile. În plus față de învățarea tehnicilor "clasice" de a lucra ca barmani, trebuie să vă amintiți să vă actualizați cunoștințele despre noile cocktailuri și să aflați ce băuturi sunt populare în acest moment.
85434 85435 85436 85437 85438 85439
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: