În amatorii de căldură de vară cu plăcere pregăti toate okroshka cunoscut. Aceasta nu este singura rețetă pentru o supă rece delicioasă. Bucătăria coreeană ne-a oferit un vas minunat numit kuksi.
Kuksi este o tăiță cu legume și carne într-un bulion rece. Există mai multe rețete pentru a găti o supă. Iată cele mai frecvente dintre ele:
Ingrediente pentru 4 portii.
1) carne de vită (puteți folosi carnea de porc, dar numai piese cu conținut scăzut de grăsime) - 300 g.
2) ceapa, cap mare - 1 buc.
3) tomate - 3 buc.
4) Castraveți - 2 buc.
5) varză - 1/4 din cap.
6) ouă - 5 buc.
7) verzi, coriandru și mărar.
8) apă.
7) oțet.
8) sos de soia.
9) semințe de susan.
10) condimente.
11) usturoi.
12) fidea de soia.
Se taie banda subțire de carne, se prăjește într-o cantitate mică de ulei roșu-fierbinte până capătă o culoare aurie. Taieti ceapa mare si adaugati-o acolo. Cand ceapa este translucida, se adaugă puțină apă, se acoperă cu capac, da timp pentru a pune în carne timp de 20 de minute După acest timp, se deschide capacul și se adaugă sare, piper, un vârf de cuțit de zahăr, coriandru tocat fin si usturoi. Închideți capacul din nou, de data aceasta timp de cinci minute, carne înmuiate condimentele. Opriți focul, se lasă să se răcească ușor.
Ouăle bate într-o masă omogenă și se prăjește clătite. Tigaia trebuie să fie umezită doar cu ulei, altfel clătite se vor dovedi prea grase și neuniforme. După răcire, transformați-le într-un tub și le tăiați în benzi.
Următorul ingredient este o salată de legume proaspete. Se toarna bine varza, ceapa, castravetii, se adauga verdele, condimentele, se toarna uleiul rosu-cald.
Se fierbe fidea de soia.
Totul este aproape gata, rămâne să pregătim o supă rece kuksi-mori. În câteva litri de apă răcită și răcită, adăugați două linguri de zahăr și sare, o jumătate de pahar de sos de soia și puțin oțet. Gustul unui astfel de bulion ar trebui să fie dulce și acru. În plus față de condimente, supa ar trebui să fie adăugat marar tocat și coriandru, un pic de piper și semințe de susan.
În plăcuță, puneți în mod alternativ carnea, salata, fidea de soia și ouăle, înșurubăm kuki-mury.
Acum știi cum să gătești kuksi în coreeană și poți să te bucuri de tine
Citiți de asemenea
În zilele fierbinți de vară, mulți refuza mâncăruri fierbinți, inclusiv supă, borsch și supe. Unii nu bănuiesc.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: