Cum să fumezi pește în foc. O reteta unica pentru prepararea pestelui.
Orice pescar, mai ales dacă a plecat de pescuit cu o ședere peste noapte ... Îi place și apreciază mâncarea dintr-un incendiu. Este suficient să reamintim mâncărurile clasice și cele mai simple. Să presupunem că peștele este bonbonizat în lut, coapte în cărbuni. Desigur, cuptorul este mult mai abrupt ... Și multe alte opțiuni permit. Și poate fi destul de rafinat și elegant de pește la cuptor, dar cunoscătorii de alimente cu foc ... Iată un simplu da lut ars în cărbuni, atunci când condimentarii aerul proaspăt și mirosul focului de tabără ... pãrea mult mai plăcut și mai gustoase. Nu te poți împacheta și taie câteva ramuri. Folosindu-le ca skewers, coaceți pește peste cărbuni. Deși nu aș recomanda în mod direct cum să coaceți shish kebab. Mi se pare mai rezonabil, sub o înclinație la un foc, apoi fumul este mai mare și în general ... Deși fiecare este al său. Pe scurt, orice pescar apreciază, atunci când pescuiește cu petrecerea noaptea, un fel de mâncare simplă și gustoasă pe focul de pește proaspăt. Pentru că acum îți spun reteta mea. Trebuie doar să spun în avans. Dacă gătiți într-o adevărată fumătoare, va fi mai bine. Din nou, metoda mea nu este de a concura cu fabrica de fum sau cu priceperea "master-samodelkin". Doar un simplu și foarte gustos, "dur", de masă masculină, cu un adevărat foc de tabara.
Primul lucru de care aveți nevoie, desigur, este să prindeți peștele. Nu punctul este important prin modul în care. Apoi, curat și intestinal. Pentru a gusta sare și piper. Și puteți folosi condimente. Dacă în sezon și după ce mănânc cimbru, recomand să-l folosiți. Il aprindem focul si asteptam ca acesta sa arda si ca vor exista destui carbuni. În timp ce focul arde, colectăm frunze sau iarbă. Pot recomanda urzici. În mod clar, acele nu sunt potrivite pentru că doare "rășinoase". De ce recomand urzici? De obicei, este destul de mult în cartier și nu este o problemă de a alege.
Când cărbuni se formează Stela un foc de urzică pe ele și pus pe partea de sus de pește periat, sărat și piperat. Pe partea de sus a peștelui se așeză al doilea strat de urzică. De ce este necesar acest lucru? Imediat ce frunzele verzi pe cărbuni vor fi turnate o cantitate de fum nebună. Se pare, și așa va pescui. Cu toate acestea, al doilea strat de urzică va permite peștelui fumător. Se recomandă colectarea apei în avans într-o sticlă de plastic. De îndată ce există focuri de aprindere pentru a le stinge. În prealabil se vor produce incendii. Astfel, pescuiim 10-15 minute. Apoi scoatem primul strat de urzică. Pentru a ușura eliminarea, a fost posibilă plasarea unei ramuri. Am pus peștele pe urzici proaspete. Puteți verifica disponibilitatea. Uneori destul și 15 minute. Dacă nu cazul nostru ... puneți un nou strat de urzică pe cărbuni. Am pus pește, o ramură și un strat nou de urzică pe partea de sus. Fumăm încă 10-15 minute. Deși acest lucru nu este un fum pur. Tratamentul termic al peștelui capturat va avea loc, de asemenea. Este în mod firesc mai rezonabil să faceți un foc mare și o mulțime de cărbuni. Este mai rezonabil să nu puneți 1-2 fiare pentru fumat (dacă acestea nu sunt foarte mari, bineînțeles), dar cu o marjă. Este de dorit ca toți participanții să pescuiască cu o ședere peste noapte.
Eu personal ca un astfel de pește afumat dă plăcere. Uneori, pe drum mai mult decât cu un adevărat magazin de fumat. Cum să explicăm de ce ... Admitem acasă într-o tigaie cărnii pot fi gătite în moduri foarte diferite și plăcute. Frigarui pot fi dure sau în cazul în care sunt gatite excesiv, contrariul nu este carliontat și sânge, dar el frigarui ... Din nou cineva este alergic la fumat. Căruia îi poate pur și simplu, nu este plăcută. Pe gust și pe culoarea ... Pe scurt, pentru a-ți înțelege mâncarea sau nu, trebuie să gătești și să încerci.
Cum să fumezi pești într-o excursie pe jos. O rețetă taiga din Doropey.
Cum să gătești kebab shish de la somn
Povestea despre modul în care pescarii au găsit doar un loc de pește "ideal"
Crap copt cu brânză în cuptor
Shish kebab de la crap. Secretele de marinare de gătit și de kebab shish.
Crap prajit cu ceapa
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: