Pentru a obține întregul (aproape) fără coji de ouă albuș și gălbenuș de interior aveți nevoie pentru a face câteva manipulări simple - „ou lovitură“:
1. Selectați o mare, ouălelor dense (uneori shell-ul este atât de subțire, ușor translucid), fără fisuri și gropi. Oul trebuie să fie neted și frumos. Spălați-l sub robinet cu un detergent și lăsați-l să se usuce sau pat uscat cu un prosop.
2. Punctați ușor cele două găuri din ouăle crude de la ambele capete. Acest lucru se poate face cu un ac, pin sau un dispozitiv special pentru piercing ouă. Anterior, pe vârfurile ouălor este la modă să lipiți un tencuială bactericidă medicală (dintr-o bandă subțire, lipicioasă de culoarea cărnii cu găuri mici). Acest lucru va întări în continuare coaja și nu-l permite să crack în timpul puncție.
3. Apoi, lărgiți găurile cu vârfuri ascuțite sau același ac. La capătul bont al ouului, faceți o gaură mai mult - 4 mm - prin aceasta veți șterge conținutul. Și la capătul ascuțit un pic mai puțin - 2 mm. Manipulați oul foarte atent - de fapt, pentru a rupe - o pereche de mici!
4. Împingeți o sârmă, o scobitoare, un ac lung prin gaura largă și străpungeți gălbenușul. Amestecați ușor cu proteina. Nu fiți zeloși - suficient de multe mișcări verticale ale firului.
5. Acum, cu o paie fină pentru un cocktail, o seringă medicală, un instrument special pentru suflarea ouălor. Luați feluri de mâncare curățate pentru gălbenuș și proteine.
6. Apăsați paiele într-o gaură subțire din coajă și suflați-o. Dacă ați folosit o seringă, apoi introduceți seringa de aer plin, vârful seringii macră la găurile fine și împingeți pistonul. Fa acest lucru într-un recipient curat, atâta timp cât shell-ul este gol.
7. Apoi clătiți oul. Pentru a face acest lucru, peste o chiuvetă toarnă un pahar de apă pe ou, încercând să profite cât mai mult de el înăuntru. Agitați oul și lăsați-l din nou cu o paie sau o seringă.
8. Uscați carcasa. Poate fi arsă într-un cuptor cu microunde la o temperatură ridicată de 15 secunde. Sau în cuptor la temperatura de 150 ° C timp de 10 minute. Acest lucru va face testicul mai puternic.
În plus, puteți usca cochilie și la temperatura camerei timp de 2-3 zile, plasând oul cu o gaură mare în jos.
Cum sa faci o coroana de paine: idei
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor:
