Dacă nu sunteți vegetarieni, atunci felurile de carne de pe masă apar în mod regulat. Și, bineînțeles, trebuie să rezolvați problema împărțirii carcasei crude a unui pui sau a unei bucăți de carne de porc în porții mai mici, deoarece nu este întotdeauna necesar ca carnea să fie tocată pe prescripții. La domiciliu, acest lucru nu este ușor. Prin urmare, fiecare gospodină trebuie să aibă în bucătărie un instrument special pentru aceste scopuri - un topor pentru tăierea cărnii. Cum de a alege cel mai bun? Acest lucru va fi discutat în acest articol.
Căni de uz casnic pentru tăierea cărnii
Mai întâi de toate, acordați atenție calității materialului din care este făcut lama și a dimensiunii sale. Cu cât este mai calitativ lama de oțel a toporului, cu atât va fi mai ușor să tăiați carnea chiar și acasă. O lamă acută va face o lovitură în loc de câteva, astfel încât să nu existe fragmente excesive. La urma urmei, nu este foarte plăcut să mănânci, de exemplu, găluște cu resturi osoase, chiar și într-o oarecare măsură periculoase - puteți rupe un dinte. Oțelul de calitate nu este bluntat atât de repede, ceea ce este deosebit de important atunci când se prelucrează bucățile grase. Axul de acasă pentru tăierea cărnii poate în unele privințe să semene cu un cuțit mare. Cu un mâner obișnuit scurt, lama va fi îngroșată și mai largă de câteva ori. Astfel de opțiuni sunt cele mai practice în uz. Aplicând niște proeminențe ascuțite în bucăți cu oase mici (de exemplu, coaste), puteți împărți carnea în porții. Dar pentru a face acest lucru un instrument ușor nu va funcționa, deci alegeți destul de grele hatching-uri.
Ce dimensiune ar trebui să aibă o lamă cu un topor bun pentru tăierea cărnii
Merită acordată o atenție specială alegerii unui topor pe lamă. Poate fi diferit în funcție de mărime, mediu sau mic. Lamele mici de axe sunt potrivite pentru o muncă simplă și pot fi folosite chiar și ca ciocan. Foarte convenabil în circulația acasă ca un ustensile de bucătărie este un dispozitiv pe două laturi. Pe de o parte a unui astfel de produs este o hatchet mică, pe de altă parte - un ciocan. Dar lama sa mică nu este potrivită pentru tăierea cărnii. Deși părțile unui pui tânăr puteți să vă împărțiți. Dar pentru a tăia o carcasă întregă sau o bucată mare, aveți nevoie de un instrument mai serios. Este mai bine să alegeți un topor pentru tăierea cărnii cu o lamă largă. Folosindu-l, puteți, fără eforturi suplimentare, să puteți desfășura munca cea mai calitativă. La urma urmei, prin captarea unei suprafețe mari, este mai ușor să tăiem oasele groase ale animalelor. Și nu e așa de ușor. Numai bărbații construiți în mod ferm sunt capabili să facă această muncă exigentă muzicală (un topor pentru carne cu o lamă largă cântărește până la trei kilograme). Lungimea mânerului are de asemenea o valoare. Dimensiunea optimă a locului până la punctul de atașare la lamă este de cinci până la șapte lungimi ale lamei axului. Experții recomandă un material greu și elastic, deci alegeți mânerul dvs. de mesteacăn.
Astfel, vom rezuma cele de mai sus. Mai bine, tăierea bucăților mari de carne pentru încrederea profesioniștilor. La cererea dvs., veți face acest lucru atunci când cumpărați produse pentru gătit orice măcelar. Și acasă va face o treabă simplă cu o brățară bună.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: