ingrediente:
- două pahare de făină de grâu;
- un pahar incomplet de ulei vegetal;
- sare;
- jumătate de pahar de apă rece;
- trei ciuperci proaspete de pui;
- două cartofi brute mari;
- o ceapa mare;
- piper ardei;
- proaspăt fenicul;
- bay de frunze;
- un ou crud.
Tehnologie de gătit pas cu pas:
1. Într-un castron separat, săturați făina, adăugați un vârf de sare și turnați un pahar incomplet de ulei vegetal, amestecați.
2. Turnați jumătate de cești de apă rece și frământați aluatul.
3. Aluatul este împărțit în două părți inegale, una dintre ele ar trebui să fie mai mare, să se înfășoare cu celofan și să se pună în frig timp de o jumătate de oră.
4. Spălați căpșuni, carne separată din oase și tăiați în bucăți mici. Pește cartofi, se spală și se taie în bare subțiri. Curățați ceapa spălată și tăiați în semifabricate subțiri. Se amestecă toate ingredientele într-un castron adânc, se adaugă sare, piper, frunze de dafin și mărar mărunțit. Încă o dată, frământați și lăsați să stea aproximativ zece minute.
5. Scoateți aluatul din congelator. Majoritatea celor subțiri se rostogolesc într-un pat dreptunghiular. Așezați foaia de aluat pe foaia de copt acoperită cu pergament și deasupra umpluturii. Scoateți frunza de dafin din umplutură.
6. Scoateți restul de aluat mai mic într-un strat mai mic, acoperiți partea superioară a umpluturii și împăturiți marginile. În centrul plăcii, faceți o gaură și lubrifiați suprafața cu un ou bătut. Trimiteți un cuptor fierbinte timp de douăzeci de minute. Temperatura ar trebui să fie de aproximativ o sută șaizeci de grade. După douăzeci de minute, luați plăcinta și toarnă în gaură în centru trei linguri de apă fiartă, umplutura va fi gătită în acest bulion și nu va fi uscată. Trimiteți tortul în cuptor timp de încă douăzeci de minute.
7. Finalizați Kubet pentru a ieși din cuptor, puneți-l pe un vas și tăiați în porții.
Kubet trebuie să fie mâncat fierbinte, deși cu o asemenea aromă și va fi imposibil să așteptați până când tortul devine rece. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: