Și este uitat că conservele nu sunt numai pește, ci și carne, legume și amestecate. La cuvântul "mâncare conservată", noi, ca și câinele lui Pavlov, începem să curg cu sucul gastric cu gândurile de pește "delicioase".
Nu poți fi un fan de delicatese industriale, dar de multe ori dens-întrerupere conserve de pește, chiar dacă Rola mingea în ou frigider și se prăjește prăjit prea leneș sau nu au timp.
La locul de muncă, salvatorul cutie de tablă, prețuit, se grăbește mereu să salveze - și în timpul prânzului și în timpul unei "corporații" neprevăzute.
Și totul nu ar fi nimic, ci printr-o dispoziție bunăvoitoare în suflet se îndoiește: nu este această iubire periculoasă, conservatoare? Și peștii conservați nu vor profita de venerația noastră orb pentru noi?
Străini de la conserve
Conservele alimentare nu sunt numele unui fel de mâncare, ci alimentelor pregătite special pentru depozitarea pe termen lung.
Și nu doar mâncare. Cine a servit în armată știe despre tehnologia conservată, care așteaptă timpul său (să nu creadă că nu a venit niciodată).
Uitați-vă mai atent la borcan și veți vedea că peștele conservat este gata să aștepte orele de deschidere de mai mulți ani.
Și tot acest timp conținutul lor este potrivit pentru a mânca?
După cum spune Wise Wikipedia, conservă normală va fi potrivită pentru aproape un secol. Captura este în container.
Pentru perioada de depozitare estimată, se ia timpul pentru care recipientele de fier, acoperite cu un strat de staniu și deteriorate din diferite motive pentru fier, se vor prăbuși până la pierderea pierderii.
Adică, conținutul poate fi mâncat până când recipientul de metal care îl închide este putrezit!
Cum sa faci conserve de peste
Nu vom dezasambla întreaga tehnologie, vom vorbi despre punctele principale.
1) În primul rând, peștii sunt sortați în funcție de tipuri și dimensiuni. Este spălat, eviscerat și tăiat.
2) Semifabricatele rezultate sunt sărate și tratate termic (afumate, prăjite sau blancate într-o soluție cu soluție salină / oțet).
3) Puneți în recipiente, din care apoi aspirați aerul.
4) Recipientele conservate sunt umplute, laminate și sterilizate timp de cel puțin 30 de minute la o temperatură de până la 120 de grade.
Că peștele nu se dezintegrează, se adaugă un amestec de gelatină, sare, acid citric, zahăr și mirodenii.
Beneficiile peștelui conservat
Detalii despre beneficiile peștilor au fost discutate în acest articol. așa că ne limităm la o declarație uscată a faptelor. Peștele este bun datorită:
- Omega 3 acizi grași;
- un set bogat de elemente micro și macro;
- vitamine, în primul rând, grupurile B și D;
- digestie mai rapidă și mai ușoară și asimilare în comparație cu carnea și păsările de curte.
Ce este bun este peștele conservat?
Din nefericire, în afară de posibilitatea stocării îndelungate, indispensabilitatea în drumeții și condițiile de teren, precum și puterea în grabă, nimic nu este greu de spus.
Și acest lucru nu este surprinzător, pentru că am stabilit deja: produsele alimentare conservate nu sunt un singur produs sau o delicatesă culinară, ci rezultatul prelucrării pentru depozitare lungă.
Conserve de pește: rău
1) Cel mai mare pericol este botulismul. Aceasta este o boală infecțioasă care afectează sistemul nervos.
Cu toate acestea, este aproape imposibil să-l prindeți dacă nu mâncați conserve sau conținutul din cutii deteriorate sau încleștate. Un alt marker important de fitness este data de expirare.
Cu toate acestea, puteți să vă asigurați și mai mult dacă sterilizarea conservelor este utilizată înainte de utilizare. Mă întreb dacă sunt mulți. Dacă da, atunci unul dintre sensuri este pierdut - viteza de gătit - pentru un minut el a deschis și a mâncat.
2) Alimentele "moarte". Ideea nu este ceea ce am mâncat. E diferit.
Cunoașteți o mulțime de vitamine care pot rezista încălzirii la jumătate de oră la 120 de grade? - Raspunsul se afla pe suprafata. Desigur, unele vitamine rămân, dar cantitatea lor nu poate "concura" cu compoziția peștelui proaspăt sau congelat.
Se pare că, în plus față de un set de proteine, grăsimi și minerale, în pește conservat, în general, nu există nimic. Un astfel de concentrat de substanțe pentru supraviețuire în condiții de teren și de teren. Cine mai mult sau mai puțin a trăit într-un cort de mult timp, știe că un astfel de mâncare se deranjează mai rău decât o ridiche amar.
3) Set necunoscut de componente.
Odată, când am deschis peștele conservat, am fost uimit de ceea ce am văzut. În plus față de o grămadă de coșuri de ponei și de zgarieturi de neînțeles, nu era nimic sensibil în privința asta.
Dacă aș putea determina conținutul defect de pește prin ochi, atunci cum rămâne cu aditivii chimici, înlocuitorii și umpluturile care se toarnă în cutii de conserve și fără teste speciale de laborator care nu pot fi identificate.
4) Cantitatea de sare.
După cum știți, sarea este un conservant excelent. În plus, are o serie de proprietăți necesare pentru viața noastră. În același timp, în doze mari, este o otravă. Aflați mai multe despre sarea de aici.
Pentru a păstra conservele pentru o perioadă lungă de timp, ele sunt bine savurate cu sare. Încercați să gustați conținutul încălzit al cutiei (la o temperatură mai ridicată este mai bine simțită) și imediat determinați doza destul de mare.
5) Proteinele nu se combină cu grăsimi, precum și cu produse cu un gust acru.
Pește în sine este proteine, untul este gras. Gustul acru dă roșii.
În conformitate cu sistemul de alimente separate, conservele de pește ar trebui să fie excluse din meniul unei persoane care conduce un stil de viață sănătos.
Mănâncă sau nu mănâncă
Pentru a lua o decizie, uita-te la rădăcină. O rădăcină aici: conserve de pește - este doar un mod de produse lungi de stocare, are dezavantajele sale, care afectează calitatea produselor alimentare.
De aceea, ei trebuie tratați cu inteligență și consecvență logică: dacă nu sunteți într-o excursie, uitați de mâncărurile conservate.
Kohl vrea să pescuiască, cumpere proaspete sau congelate proaspete, gatiti-l în conformitate cu normele de artă culinară și să mănânce acele alimente cu care amestecuri de bine (aici, persoane diferite vorbesc de un flux separat). Deci, nu numai că veți avea plăcere, dar veți ști, de asemenea, că nimeni nu v-a hrănit un amestec suspect sub forma unui produs natural.
Deci, conservele de pește - ajutați în excursii și pe masă ar trebui să domnească mâncare, fierte cu mâinile lor.
Ce crezi?
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: