Cum să alegeți un coacăz? Ce condiții sunt necesare pentru a stoca coacăzul?
Atunci când se transportă fructe de padure la distanțe semnificative, fructele trebuie îndepărtate în stadiul de maturitate tehnică, dar ușor colorate. În timpul transportului are loc o conservare și o colorare completă a boabelor. Dar transportul de coacăze nu ar trebui să dureze mai mult de o săptămână. În cazul în care boabele sunt destinate consumului uman imediat sau care urmează să fie vândute imediat, le puteți elimina în etapa de maturitate a consumatorului, atunci când boabele vor dobândi culoarea, caracteristică soiului.
# 10087; Crescătorul de aur a devenit recent foarte popular printre grădinari. Fructele ei sunt utilizate nu numai în mod tradițional - mănâncă, fac gem, produc suc și vin, dar cresc tufele de aur de coacăze în scop decorativ. Dar fii atent! Nu poți să faci ceai din ramurile coacăzului de aur! Rinichii și frunzele tinere sunt foarte toxice, deoarece conțin compuși cu acid cianhidric.
Maturarea boabelor de coacăz este în mare măsură dependentă de temperatura aerului în timpul înfloririi. Dacă înflorirea are loc rapid, atunci aproape toate fructele din perie se vor maturiza în același timp. Dacă floarea este întinsă pentru o perioadă lungă de timp, fructele din perie vor ceda neuniform. În plus, boabele pe periile uniform iluminate coacă mai mult decât pe tufișuri, unde există o iluminare neuniformă a fructelor. În cea mai mare parte depinde de vârsta tufișului. Cu cât tufișul este mai mic, cu atât mai puține ramuri pe el, prin urmare iluminarea este mai bună și mai uniformă. În cazul tufișurilor mai vechi din același soi, maturarea fructelor de pădure va fi mai întârziată.
Coacăzul trebuie colectat în coșuri de cutii cu o capacitate de 2-3 litri sau utilizat pentru colectarea cutiilor deschise cu o capacitate de până la 6 kg. Atunci când colectați fructe de pădure cu coajă de mână, este recomandabil să folosiți tăvile de placaj. În cazul în care boabele ar trebui să fie vândute sau transportate pentru o prelucrare ulterioară, este mai bine să utilizați cutii sau coșuri cu o capacitate mai mare (până la 12 kg).
Coacăzurile roșii și albe sunt de obicei colectate împreună cu periile. Acest lucru se datorează faptului că toate tipurile de date mature simultan fructe de pădure, în plus, pielea de coacăz roșu și alb este foarte subțire, și în separarea fructelor coji de daune perie are loc, ceea ce duce la pierderea de deteriorare suc și fructe pastă.
În caz contrar, boabele se coacă și gradul de atașament la coacăzul negru și de aur. Aproape toate soiurile de boabe de coacăze negre nu coapte simultan și sunt predispuse la spargere. În acest sens, este necesară colectarea recoltei de coacăze negre în două etape.
Este necesar să se colecteze boabele de coacăze în vremea uscată, îndepărtându-se fructele cu perii. Adunați fructe care au atins maturitatea consumatorului. Dacă intenționați să depozitați boabe, atunci trebuie să depozitați fructele pentru depozitare în ziua colectării. Înainte de toate, trebuie să îndepărtați toate fructele putrede și bolnave. Apoi, coacăzul se usucă și se pune pe pungi de polietilenă de 21 x 25 sau 38 x 21 cm, cu o capacitate de 0,5 și respectiv 1-1,5 kg. Marginile pungilor sunt sudate și așezate într-un congelator. Temperatura între -1 ° C și 0 ° C și umiditatea relativă de 85-95% trebuie menținute în zona de depozitare a coacerii.
Recomandat pentru a vedea:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: