Cerneala de sepie
Cei mai mulți dintre noi la cuvântul "cerneală" ne imaginăm un stilou cu pix sau un stilou de heliu, care este atât de convenabil pentru a scrie. Dar pixurile nu existau întotdeauna, dar au trebuit să scrie ceva. De mult timp, cerneala, la care suntem atât de folosiți, a înlocuit cerneala de sepie. Acestea au fost numite sepia de la numele latin de sepie Sepiida. În plus, pentru că această substanță de mult timp din sacul de cerneală a cefalopodului a fost folosită ca carcasă, multe amante au început să o folosească ca colorant natural. Locuitorii din țările din Asia își cultivă încă mâncarea cu o culoare închisă naturală.
Cerneala acestui molușc vechi este într-o pungă de cerneală sau, așa cum se numește, în cerneală. Substanța poate fi negru, albastru sau maro. Din tăieturile de molifeli cefalopode sepie diferă de prezența unei cochilii interne calcaroase. Unele sepii pot depăși zece kilograme. Pentru noi, cerneala acestei moluște este destul de neobișnuită, dar locuitorii din Marea Mediterană îi primesc încă.
Ciudat cum pare, carnea este folosită nu numai pentru carne, ci și pentru cerneală de sepie. Glanda de cerneală este un sac, care este o creștere a organelor interne ale moluștei. În plus față de comun, în natură există o sepie medicinale, care este, de asemenea, folosit pentru alimente. Din această moluște pregătiți o paella uimitoare cu fructe de mare, salate calde, supe și diverse feluri de mâncare, chiar și kebab shish.
Mâncărurile din sepie din întreaga lume sunt considerate o delicatesă, care poate fi gătită în mod corespunzător cu bucătărie-profesionist. Din acest produs exotic, italienii pregătesc paste, risotto, pizza. Datorită acestor cerneluri, orezul și pastele sunt negre sau maro. De asemenea, este posibil să preparăm sosul din această substanță. În țările mediteraneene, puteți cumpăra sepie proaspătă în magazin, unde vânzătorii tăie cu atenție sacul de cerneală pentru a nu-l deteriora.
Pe teritoriul țării noastre, puteți cumpăra acest molluscum numai în magazine specializate. Sieful se vând în formă gata sau congelată. Gata să servească felul de mâncare cu legume și ierburi. Dacă ați cumpărat un crustaceu congelat, puteți extrage cristalele din sacul de cerneală, dizolvându-le în apă caldă, puteți obține cerneală sepie.
Utilizarea de sepie de cerneală.
Locuitorii din Japonia, China, Grecia, Thalia, Franța au apreciat gustul și calitățile utile ale acestei moluște. Sos de carne coapte, prăjite, uscate și cerneală folosite în bucătăria tradițională. Cerceta de sepie a fost inclusă în unele medicamente din cele mai vechi timpuri. Utilizarea acestor cerneluri pentru organismul uman este de neprețuit, în ele, ca și în carnea însăși, vitaminele, macroelementele și oligoelementele utile, aminoacizii și mineralele care influențează pozitiv sistemul nervos.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: