Ceaiul din sticlă - ce este?
În străinătate, ceaiul de gheață clasic proaspăt preparat cu gheață, zahăr și fructe a devenit popular de mult timp, patria sa este New York, unde a fost vândută în 1904. În țara noastră, ceaiul de gheață a intrat în modă în urmă cu câțiva ani, iar aspectul său ridică multe întrebări. Este posibil să considerăm ceaiul în sticle ca o băutură naturală? Datorită a ceea ce are o durată lungă de conservare?
Ce e în sticlă?
La începutul producției, ceaiul rece în sticle a fost făcut conform unei rețete clasice - ceaiul a fost făcut, răcit și îmbuteliat. Apropo, o astfel de băutură este încă populară în Japonia și China. Cu toate acestea, în timp, apar tehnologii noi care sunt folosite în multe țări ale lumii. Acum, baza de ceai rece este extractul de ceai, care este indicat, de obicei, în compoziția ceaiului. O astfel de băutură este preparată în felul următor: în primul rând, băutura este preparată în cazane mari, apoi lichidul este evaporat pentru a obține o pulbere sau granule, apoi, după transport, ele sunt crescute și obțin ceai rece. Dacă lista ingredientelor nu conține o combinație de "extract de ceai", înseamnă că flaconul conține apă obișnuită, colorată cu aditivi aromatici și aromatizanți. Apropo, nu există înlocuitori de ceai natural, prin urmare toți aditivii sunt chimici.
Substanțele utile sunt catechinele și antioxidanții. care se găsesc în cantități mari în ceaiul proaspăt preparat, pot fi, de asemenea, conservate în perfuzie rece. Cu toate acestea, în acest scop este necesar să se adauge acolo o cantitate mare de extract de ceai natural. Dar cum știi cât de mult este acolo? Puteți calcula procentajul aproximativ al extractului, dacă, în plus față de ceai, există o doză de aditivi atât de diferiți în compoziție, atunci practic nu există ceai în acest tip de băutură, precum și bun. Uneori producătorii indică încă cantitatea de extract, cantitatea optimă de care ar trebui să fie de cel puțin 1 gram pe litru de băutură, dar nu mai mult de 2 grame la 1 litru.
Ceaiul rece are o varietate de gusturi - lamaie, piersici, fructe de padure, menta. Este clar că ceaiul rece nu poate conține fructe naturale și frunze proaspete, în schimb folosesc arome diferite. Fie că sunt naturale sau artificiale, ele nu pot fi înțelese, așa că trebuie să credem producătorul cu privire la cuvântul nostru, dar suntem de părere că sunt încă artificiale, deci ar fi naturale, costul băuturii ar fi mai mare decât cel pentru care este vândut. Uneori, pe eticheta cu ceai rece, puteți găsi inscripția "băutură răcoritoare care conține suc", ceea ce înseamnă că o cantitate mică de suc reconstituit este adăugată la ceai.
În producerea ceaiului rece se utilizează atât apa de la robinet purificată, cât și apa dintr-o sursă naturală îmbogățită cu oxigen. Ei bine, dacă eticheta are inscripția "Fără conservanți", deși este destul de greu să faci fără ei - acestea prelungesc durata de păstrare a ceaiului de la 6 la 12 luni. Întrebarea este, ce conservanți au fost utilizați. Este acceptabilă utilizarea conservanților naturali - zahăr, acid ascorbic și acid citric. Dacă compoziția include benzoat de sodiu sau sorbat de potasiu, este mai bine să nu cumpărați un astfel de ceai.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: