Ce condimente este potrivit pentru carnea de porc?

Ce condimente este potrivit pentru carnea de porc?
Carnea de porc a început să mănânce cu mai mult de șapte mii de ani în urmă, de atunci carnea acestor animale de companie este o parte integrantă a tradițiilor culinare ale majorității țărilor, și nu numai europene.







Carnea de porc poate fi denumită în mod drept un produs alimentar universal, din care puteți găti un număr incredibil de feluri de mâncare. Dar rețetele pot fi diversificate nu numai prin tratament termic diferit, ci și într-o măsură considerabilă cu condimente și condimente.

Condimente clasice pentru carne de porc

Sare, diferite tipuri de ardei și frunze de dafin sunt condimente clasice nu numai pentru carnea de porc, ci și pentru orice altă carne. Pentru carnea de porc, sunt potrivite o varietate de tipuri de ardei - de la negru clasic sau roșu la boia de ardei sau chili măcinat. Sarea este recomandată să se adauge la sfârșitul tratamentului termic - astfel încât carnea va deveni mai moale.

Hreanul poate fi atribuit și condimentelor universale, fără a fi imposibil să-i imaginați carnea de porc sau ardeiul iute. Și puteți folosi atât o rădăcină proaspătă și o pulbere uscată.

Usturoiul vine la absolut orice carne - nu numai că va da carne de porc o aromă amețitoare, dar, de asemenea, o face moale și suculent. Dar este, de asemenea, capabil să înăbușe gustul oricăror condimente adăugate. Prin urmare, este mai bine să o utilizați singură sau în combinație cu verdețuri proaspete tocate.







Condimente exotice pentru carne de porc

Carnea de ghimbir, ghimbirul și nucsoara sunt ideale pentru carnea prăjită, iar rozmarinul și usturoiul pentru tocană. Puteți adăuga un busolă puțin uscată sau proaspătă la umplutura de carne - veți obține o nuanță picantă subtilă de prospețime.

Cu carnea de porc curry puteți să vă prăjiți într-o cantitate mică de ulei - va fi foarte gustoasă și extraordinar de frumoasă.

Merge bine cu turmericul de porc, dar ar trebui adăugat cu prudență - condimentul este foarte bogat în gust, deci unul mic va fi suficient.

Pentru a pregăti carnea pe un foc deschis (grătar sau kebab shish), puteți adăuga boabe de ienupăr, ceea ce va da carnea de porc un gust neobișnuit de piquant. Cumin - condiment cu un gust ascuțit și amărăciune ușoară - este, de asemenea, ideal pentru decaparea kebabului shish, precum și pentru prăjirea și coacerea.

Un supă de păr de porc poate fi obținut dacă adăugați cilantru mutos, rădăcină de pătrunjel, busuioc și cimbru.

Nu toată lumea știe că este posibil să savurați zahărul în carne de porc cu zahăr - această modă a venit la noi din China și a venit să gustă foarte mult. În plus, atunci când prăjește, zahărul formează o crustă crustă pe carne.

Condimente pentru grăsimi și produse afumate

Pregătiți bacon real de grăsime și carne afumată fără condimente și condimente imposibile. Principalele condimente sunt sare de rocă mare, piper negru parfumat, usturoi și frunze de dafin. Dacă trebuie să adăugați claritate, cursul este un ardei roșu.

O altă componentă neobișnuită pentru mălai este coriandrul măcinat. Aroma afumată și sărată va adăuga ierburi picante - cum ar fi semințele de mărar, chimenul de pământ, patrunjelul.

Folosind condimente pentru carne de porc, amintiți-vă: principalul lucru este moderarea. Unele mirodenii își deschid parfumul după tratament termic, unele - odată, dar și cele care vor juca nuanțe după un timp.

Dacă utilizați mai mult de cinci condimente împreună, niciuna dintre ele nu va funcționa la maxim. Este mai bine să alegeți una sau două condimente care se potrivesc bine împreună.

Au un apetit frumos pentru tine și pentru cei dragi!







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: