Ciupercile salate pot fi acoperite cu huse de plastic obișnuite și acest lucru nu afectează calitatea ciuperci.
Și ciupercile murate sunt de dorit să se acopere cu capace de sticlă, de la o asemenea acoperire ciupercile nu se oxidează de rugina la care sunt expuse capacele de fier.
Capacele de fier pot fi, de asemenea, închise ciuperci murate, dar nu vor trebui să fie depozitate timp de 2 - 3 luni.
Acestea sunt închiderile care trebuie acoperite cu ciuperci marinate.
Nu închideți niciodată ciupercile cu capace de fier, nici sărate, nici murate. Când ciupercile închise ermetic, se pot dezvolta în borcane cu ciuperci este bacilul foarte periculos de botulism, care poate duce la moarte, cei care vor folosi aceste ciuperci. Pentru a gusta definirea, că în ciuperci există un botulism, este imposibil. Având în vedere mediul nostru foarte slabă și capacitatea de ciuperci de a acumula toxine, săruri ale metalelor grele și a altor murdării, nu există nici un risc ca botulismul și nu se va dezvolta în oala cu ciuperci sărată sau în saramură. Deci este mai bine să vă protejați pe dumneavoastră și pe familia dumneavoastră - închideți ciupercile cu capace din plastic sau înghețați, înainte de fierbere.
Cu toate acestea, știu din practică că este mai bine să acoperim cu polietilenă, care nu ar fi format mucegaiul sau botulismul.
Dacă vă închideți cu fierul, cred că ați văzut aceleași formațiuni chiar în partea superioară a ciupercilor.
Pentru ceea ce n-ar fi fost, puteți pune frunza de coacăz fierbinte peste ciupercile marinate sărate și turnați puțin ulei de floarea-soarelui. Dacă ați sărat bine ciupercile, nu ați regretat sarea, dar la fel nu există nimic de creat de la voi.
De asemenea, ar trebui să evitați formarea buzunarelor de aer atunci când se pun ciuperci în cutii de conserve, cel mai bine este să se schimbe din nou și se toarnă cu grijă salata sau marinada bine.
De asemenea, este bine să puneți borcane mici care ar fi mâncate după deschidere rapidă și nu vor fi depozitate în frigider pentru o perioadă lungă de timp
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: