Mâncărurile de porc sunt foarte populare în Republica Cehă și Germania. În Rusia, multe stăpâni, de asemenea, îi dau datoria. La urma urmei, dacă știi cum să gătească fuzetei și diferitele opțiuni de feluri de mâncare de la ea, puteți obține nu numai bogat, dar, de asemenea, cina foarte delicios, care vor aprecia și animale de companie, și oaspeții.
Pentru început, merită să vă amintiți că se pregătește destul de mult, deci trebuie să aveți răbdare, dar rezultatul nu va dezamăgi.
Una dintre rețetele clasice pentru modul de gătire a unei roți va fi următoarea. Produsul este spălat, curățat ușor cu un cuțit (dacă există o perie deasupra acestuia pentru ao scoate). Apoi, ciocanul este pus într-o cratiță și umplut cu apă rece, pus pe foc. După fierbere a avut loc, spuma este îndepărtată din partea superioară (dacă sunt formate), toate ușor sărată, plasate incizat purificate și bucăți mari morcovi, ceapă, frunze de dafin, condimente (chimen, piper, cuișoare, etc.).
La foc mic vasul este gătit timp de două ore, după care a gambei este îndepărtat și răspândit pe o folie de copt este închis și plasat într-un cuptor încălzit la o temperatură medie, care se coace aproximativ o jumătate de oră. Jumătate de pahar de bere întunecată amestecat cu o lingură de zahăr. Cu folie feluri de mâncare gătită este îndepărtată, este pus înapoi în cuptor timp de 20 minute, în timp ce în mod periodic (la fiecare 3-4 minute) turnat bere rezultată în amestec cu zahăr. Pregătirea coastei înainte de formarea unei cruste crimson. Felul este servit fierbinte pe masă, legume fierte pot fi folosite ca o farfurie laterală la ea.
Există următoarea rețetă pentru modul de gătire a pilafului într-un cuptor fără gătit. Pentru a face acest lucru, o bucată de carne de porc (de preferință cu un strat subțire de grăsime sub piele) se spală, dacă este necesar, se curăță și se usucă folosind un prosop de hârtie. Pe partea superioară a coapsei se fac mici incizii oblice, în care se introduc câteva bucăți de garoafă. Din partea de jos se fac tăieturi mai adânci (în așa fel încât să se obțină partea "mâncată"), se introduc cuișoare de usturoi curățate. Întreaga bucată este freacă cu un amestec de sare și piper, presărat cu muștar, amestecat cu sos de soia, lăsat în frigider pentru noapte. În dimineața următoare, pregătirea cârmei continuă. Este presarat cu verde zdrobit, învelit în folie și pus pe o foaie de copt în cuptor, încălzit la un minim de 1,5-2 ore. După acest timp, vasul este îndepărtat din folie, temperatura crește până la 220 de grade, coada este lăsată să se înroși. Puteți servi atât la rece cât și imediat din cuptor, ca o gustare sau un fel de mâncare separată (în ultimul caz, este mai bine să folosiți garnitura).
Vorbind despre cum să pregătești o roată, nu poți să uiți de reteta unei rola din ea, care este perfectă pentru o masă festivă. În cazul în care carnea este luată pe piață, atunci este mai bine să-l umeziți în apă pentru o vreme, apoi curățați-o și clătiți-o din nou bine.
Se toarnă o bucată de apă rece și se pune foc. După ce fierbeți aici puneți ceapa curățată, ardei gras, frunze de dafin. Gatiti vasul la foc mic timp de aproximativ 3 ore. Este important ca coada să nu se prăbușească și să nu-și piardă aspectul original. Piesa răcită este așezată pe tifon, se face o secțiune transversală, osul este scos și carnea se desface într-un strat. Este sărat, piperat, presărat cu usturoi tocat, puteți pune umplutura aici. Pentru aceasta, se folosesc ierburi, ciuperci, prune și multe alte lucruri, pentru gustul și preferințele culinare ale aragazului.
Apoi, o rolă strânsă înfășurată în tifon este rostogolită. Acesta este plasat sub încărcătură în frigider timp de mai multe ore, după care este tăiat în bucăți și alimentat la masă.
Astfel, aproape toate rețetele pentru gătitul roții nu necesită abilități speciale și sunt destul de simple, totuși, acestea necesită puțin mai mult timp decât gătitul de carne convențional.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: