Cât de mult și cum să stoca dovlecei acasă

Multe gospodine pregătesc o varietate de feluri de mâncare din dovlecei. Vara, fructele proaspete pot fi cumpărate în mod inexpensiv în orice cantitate, dar în sezonul rece cresterea lor. Dachniki sau pur și simplu gospodinele gustoase lasă legumele pentru iarnă, bucurându-se de gustul lor pentru o lungă perioadă de timp. Zucchini pot fi păstrate până la mijlocul primăverii la domiciliu, cel mai important - respectați niște reguli. Apoi au stat atâta timp cât este necesar.







Cât de mult și cum să stoca dovlecei acasă

Selectarea legumelor

Numai fructele coapte sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung. Zucchini perene imediat amâna - acestea nu vor dura mai mult de o lună. Apăsați cuiul pe coaja legumelor. Dacă este dens, trimiteți-l în siguranță în rezervă. Nu luați dovlecei cu o suprafață deteriorată: zgârieturi, zgârieturi, cosuri și alte defecte. Selectați fructul din care este păstrat pedunculul.

Pregătirea

Nu spălați dovlecei înainte de a le trimite la depozitarea pe termen lung pentru iarnă. Scoateți din acestea bucăți de murdărie, dacă există, și uscați legumele la soare timp de câteva ore. Acest lucru va împiedica dezvoltarea mucegaiului. Cel mai bine este să depozitați dovlecei sau dovlecei care nu au fost udate timp de 2 săptămâni înainte de colectare. Nu aruncați legumele și nu vă lăsați să se lupte unul cu celălalt.

În frigider

Această metodă de depozitare la domiciliu este potrivită pentru un număr mic de dovlecei. Ștergeți-le cu o cârpă uscată și puneți-le într-o pungă de plastic. În el, faceți câteva găuri pentru circulația aerului și puneți-l în compartimentul pentru legume. În loc de polietilenă, puteți folosi o pungă de hârtie. Deci dovleceii au vârsta de 3-4 luni.







În congelator

Preparați fructele pentru alimente. Spălați temeinic sucul și, dacă se dorește, coaja. Tăiați în cercuri sau cuburi, apoi răspândiți într-un strat pe o tavă mică și expediați la congelator câteva ore. Apoi, pliați piesele într-un recipient sau într-un sac de plastic. Așezați-le în parte, astfel încât să puteți utiliza cât de mult aveți nevoie, nu trebuie să separați cantitatea necesară de dovlecei pentru o perioadă lungă de timp sau să o refaceți.

În apartament

Uscate și curățate de murdărie, așezați fructele într-o cămară, o nișă sau sub pat. Nu le așezați aproape de baterie, încălzitoare sau aragaz. Aveți grijă de umiditate, nu ar trebui să depășească 80%, altfel dovlecelul va putrezi într-un timp scurt. Pentru a păstra legumele în apartament cât mai mult timp posibil, împachetați fiecare cu hârtie. Alegeți un loc care nu primește lumina directă a soarelui.

Reguli de bază pentru păstrarea dovleci

Cum să păstrăm pepene verde până la primăvară?

Mai bine să se spele podelele casei?

Această metodă este minunată dacă trebuie să salvați un număr mare de dovlecei până la primăvară. Este important ca subsolul să fie bine ventilat și în mod regulat. Fiecare dovlecel pus individual într-o pungă de țesut sau în stoc și o atârnă până la tavan. Asigurați-vă că nu se ating reciproc. Aceasta va prelungi perioada de depozitare cu câteva luni. Utilizați de asemenea o cutie de carton. Așezați squash-ul într-un singur strat și faceți pereți de hârtie sau carton care separă fructele unul de celălalt. Nu acoperiți cutia - nu este necesară circulația aerului pentru depozitarea pe termen lung. În loc de o cutie, utilizați un raft obișnuit în subsol. Acoperiți-l cu paie și cu vârf cu dovlecei.

După cum puteți vedea, este ușor să păstrați dovlecei până la primăvară, dacă urmați corect recomandările de mai sus. Amintiți-vă că legumele ar trebui să aibă o coajă ideală fără nici o deteriorare mecanică. Zucchinele sunt păstrate la -10 până la -1 ° C timp de până la 2 ani, la + 18 ... + 20 ° C - până la 4 luni, la +6 ... +10 ° C - până la șase luni. Regulați regulat fructele, astfel încât mucegaiul să nu deterioreze legumele sănătoase.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: