Bunnita caserolei cascaval este licitație - astăzi vă vom oferi această rețetă simplă. Casserola delicioasă, parfumată, cu o textura delicată și aerisită - aceasta este exact ceea ce este această rețetă pentru acest desert curd.
Și chiar dacă nu aveți mâini atît de pricepută ca bunica și bogata experiență culinară, încă îndrăzniți să pregătiți caserola pentru rețeta noastră. Este destul de simplu și universal, de aceea toată lumea va reuși la prima încercare!
Cascavalul de brânză de tip cascadă este o delicioasă excelentă pentru micul dejun, dacă îl gătiți din seară. Și este mai bine să alegeți o bucată de brânză granulată pe acest fel de mâncare, și nu masa brânzei - astfel că caserola este garantată pentru a avea succes.
Caserola de brânză de tip casnic: rețeta bunicii
ingrediente:
- Brânză brută de 1 kg
- Ouă 4 buc.
- Făină 50 g
- Nisip de zahăr 250 g
- Semolina 25 g
- Fructe congelate 200 g
- Ulei vegetal 1 lingura. l.
- Băutură uscată 1 linguriță. l.
Brânză brută, ouă, făină, mango și amestec de zahăr. Puteți pune ingredientele într-un blender și bate până când se va lăsa netedă.
Se unge vasul de copt cu pesmetilor ulei vegetal și se presară breading, pune masa caș, se coace timp de 40 minute la o temperatură de 130 de grade, apoi încă 20 de minute la 150 de grade. Serviți caserola cu smântână, gem sau sirop.
Secretele unui caserol ideal
- Branza de brânză pentru caserole trebuie să fie aleasă cu conținut mediu sau ridicat de grăsime - astfel încât desertul să nu fie uscat.
- Pentru a face desertul perfect omogen și aerisit, este mai bine să frecați cheagul printr-o sită sau cum ar trebui să fie "bătut" cu un mixer. Și nu puteți șterge - și apoi în desert vor fi simțite particule delicate de brânză de vaci.
- Un alt secret al aerului este faptul că albușurile de ou sunt separate de gălbenușuri. Porniți biciul cu sare într-o spumă puternică, iar gălbenușele - frecați cu zahăr.
- Cauciucul cascaval din cascaval se datorează ouălor - respectați proporțiile, iar acest lucru nu se va întâmpla niciodată! La 500-750 gr. brânză de vaci trebuie să luați 2-3 ouă - nu mai mult!
- Dacă făina este înlocuită cu un mango, caserola se va dovedi a fi mai aerisită și mai delicată. Și apoi ai pe masă ta va fi mannicul perfect. Proporții - aproximativ 3 lingurițe. Manki pentru 750 de grame de brânză de vaci și înainte de amestecare se diluează cu apă fiartă fierbinte.
- Stafidele, fructele uscate, fructele cu coajă lemnoasă și bucățile de fructe proaspete sau conservate și fructe de padure conferă caserolei o aromă și o aromă deosebită. Doar ține cont de următoarele - stafide și fructe uscate este mai bine să se înmoaie, se aruncă într-o strecurătoare și uscată și fructe proaspete și fructe de pădure este mai bine, apoi anterior în tigaie, se scurge excesul de suc și apoi pus în aluat.
- O crustă crocantă parfumată pe caserolă - este acrobație. Pentru a-l face ai avut, doar vârful caserola se unge cu un strat gros de crema sau se năruie la aluatul pe partea de sus a untului în bucăți mici.
- Cascavalul cu aer și vapori de aer este obținut dacă utilizați o formă mică - cu diametrul de până la 21 cm.
- Secvența corectă marcaje produse: mai întâi, se amestecă ouăle și zahărul, apoi introduceți porțiunile coagulului, acesta din urmă - umflate grisul, dacă se folosesc ingrediente suplimentare - acestea sunt adăugate la ultima;
- Pentru a face o caserola de brânză de vaci bine coapte, nu-l face prea mare - mai subțire va fi, cu atât mai bine. Răspândiți amestecul într-un unt uns de unt și stropiți cu cremă sau pesmet, de preferință - cu marginile detașabile. Pentru a caserolă nu este scăzut, nu adauga in bicarbonat de sodiu și coacere ar trebui să fie într-un cuptor cu 150-180 grade preîncălzit până la Browning, care va fi un semnal important că vasul
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: