Pentru a pregăti acest fel de mâncare va trebui să-și petreacă un pic mai mult timp și efort decât cu chips-uri convenționale, dar rezultă din Rave comentarii mancatorii adunat, mâncând viteza și să se bucure de masă justifica eforturile la maxim. Și pentru a uns cu ulei bine echilibru garnitura (cartofi în selyanski), carnea chinuit în cuptor, fără o picătură de grăsime.
Ingrediente pentru cartofi de gătit în Selianski:
- cartofi (mai bine - tineri) - 1 kg
- ulei vegetal - 250 ml
- boia de ardei - 1-2 linguri
- usturoi - 1/2 buc.
- carne de porc / carne de vită - 500 g
- concentrat bulion (congelate) - 5-6 cuburi
- piper negru, sare, verde - pentru gust
Reteta de cartofi de gătit în Selanski în cuptor:
Carne carnea mea, tăiat cu plăci largi sau cuburi mari.
Am pus-o într-un recipient rezistent la căldură, sare, aruncând produsul semi-finit și l-ați pus sub capacul la nivelul mediu al cuptorului preîncălzit. Tomim la o temperatură de 160 de grade și jumătate sau două ore. Ghivecele de gheață se topește rapid și carnea de porc / carnea de vită va obține mediul lichid necesar, iar din tratamentul termic lung, chiar fibrele tari se vor topi cu adevărat. În plus față de forma de sticlă refractară, puteți lua și vase ceramice.
Minutele de 40 de minute înainte de terminarea cărnii de gătit se duc la cartofii din Selyanski. Cu un burete se spală tuberculi de cartofi, se împarte în felii longitudinale (6-8 părți).
Reducem tăietura în apă clocotită timp de 1-2 minute.
Albite bucăți de cartofi cu o lingura cu fante pentru a cârlig, shake-uri de pe apa, trecem intr-un castron, se presara un pic condimente uscate și măcinate: sare, boia și piper. Se amestecă.
La coacere se incalzeste cuptorul ulei vegetal și o grăsime de prăjire fierbinte a condimentat deja cartofi tolerat - distribuie uniform pe întreaga suprafață, a reveni la cuptor (la nivel inferior) și la același nivel de 160 de grade aproximativ 30-35 minute dețin.
După rumenirea barelor de fund, transformăm cartofii într-o spatulă Selyanski. Opriți cuptorul, împrășați usturoiul tocat și câteva minute saturați cu o aromă apetisantă.
Servește cartofi împreună cu carne tocată, decorăm cu ierburi proaspete.
Acest fel de mâncare este perfect pentru un sos dulce și acru.
Cartușele din Selyanski, gătite în cuptor conform acestei rețete, se obțin cu o crustă "din bronz" din exterior și cu un interior foarte moale.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: