După cum știți, puteți fierbe cartofii în diferite moduri, adaugand tot felul de legume, carne, ciuperci, tot felul de mirodenii și plante aromatice, dar cartofii de fiertură de cele mai delicioase (ca pentru mine) este obținut într-o oală.
Pe 4 vase de cartofi îndulcite cu carne sunt considerate necesare următoarele produse:
- cartofi (16 bucăți)
- carne (4 felii)
- smântână (1 pahar)
- Unt (50 g)
- ceapa (4 buc)
- morcovi (1 bucată)
- sare, piper negru, patrunjel pe gust.
- boabe de muștar alb pe gust
Luăm carne (am carne de porc), este mai bine să iei o bucată mai groasă,
și tăiați-l în plăci subțiri (benzi).
Puneți carnea până la aur în grăsime de porc sau ulei vegetal. Am folosit grăsime de porc - este atât de delicios, dar și de calorii.
Carnea este prăjită și mergem la morcov. Morcovi se spală, curăță și trei pe o răzătoare mare.
Ceapa este decojită din coji și tăiată în bucăți mici.
Când carnea este gata,
îl scoatem din grăsimea de pe farfurie și pe grăsimea în care era prăjită, se prăjește ceapa până la jumătate, apoi se adaugă morcovul răzuit la ceapă. Toți împreună prăjesc încă cinci minute.
Ceapa și morcovii sunt prăjiți într-o tigaie, iar coaja de cartofi este tăiată și tăiată în bucăți alungite (între 4 și 6 părți).
Ceapa si morcovii ar trebui sa fie de aur si acest tip de toamna.
Cartofi sare și se toarnă smântână. Lăsați să se înmoaie 15-25 de minute.
Umplem vase cu bucăți mici de cartofi jumătate, apoi punem ceapă și morcovi (2 linguri) și un sfert din carne într-o oală.
Am pus o oală de cartofi în vârf.
Așa că vom umple alte trei vase.
În fiecare oală, se toarnă smântână și apă, astfel că cartofii erau aproape acoperite cu lichid.
De sus în fiecare oală am aruncat o bucată de unt.
Închidem oalele cu o bucată de folie.
Vom trimite oalele în tocător în cuptor timp de o jumătate de oră la o temperatură de 200 de grade.
O jumătate de oră mai târziu, scoateți folia din vase și tocați cartofii în oală timp de încă 30-40 de minute. Lichidul ar trebui redus la jumătate, iar cartofii de sus ar trebui să aibă o culoare aurie. Lichidul poate fierbe totul - nu contează, deoarece cartofii, care au absorbit toate cele mai delicioase, vor deveni și mai delicioase.
Cartofi pregătiți cu piper negru topit, boabe de muștar alb, patrunjel și servit fierbinte pe masă.
Uneori, un pic de perfecțiune, această rețetă și am adăuga în câteva ghivece de ciuperci prajite, usturoi si pasta de tomate - se dovedește nu mai puțin gustoase, dar asta este o altă poveste ...
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: