O băutură aromată de gătit rapid a intrat ferm în viețile a mii de oameni. Până în prezent, nu vă opriți să discutați despre ceea ce este mai important: beneficiul sau răul de cafea instant. Acest produs este greu de numit natural, deși este obținut din boabe de cafea obișnuite.
Tehnologia producerii instantanee a cafelei
O parte din metoda de a face cafea instant depinde de utilitatea și de rău. Inițial, boabele de copaci de cafea sunt prăjite, apoi măcinate și procesate cu apă clocotită. Compoziția concentrată rezultată este uscată.
Procesul de uscare divide cafeaua instant în 3 tipuri:
- Băutura concentrată - concentrată este pulverizată cu aer cald, produsul se usucă rapid sub formă de pulbere;
- granulat - cafea pulverizată uscată, din nou umezită cu apă pentru a forma boabe de cafea;
- sublimat - concentratul este înghețat, cristalele rezultate sunt uscate în vid.
Praful de cafea aparține celui mai ieftin, prețul unei băuturi granulate este puțin mai mare, forma sublimată a unui lichid revigorant este cea mai scumpă dintre solubile.
Ce tip de alegere
Cel mai bun din solubil este cafeaua uscată prin congelare. Gustul său este cel mai apropiat de cerealele naturale.
"Congelate" băutură de încălzire din cauza modului de gătit costurile mai mult decât alte soiuri. Beneficiul maxim și daunele nesemnificative ale cafelei liofilizate în comparație cu cafeaua pulverizată și granulată se explică prin faptul că, în procesul de congelare, mai multe componente naturale rămân în granulele măcinate.
De ce nu este cafea instantă folositoare
După toate manipulările cu boabe de cafea - prăjirea, măcinarea, transformarea amestecului în pulbere, tratarea apei calde, uscarea sau sublimarea - pierd uleiurile aromatice care dau băuturii o aromă de durată și un gust plăcut. Pentru a restabili mirosul caracteristic, compoziția rezultată este îmbogățită cu aditivi și componente sintetice.
Pentru fabricarea băuturii preferate a fiecăruia, ele folosesc mai ales sortimente ieftine de cereale și materii prime de calitate proastă - soiul "robusta". Boabele naturale de cafea, de regulă, nu depășesc 15% din pachet.
Abuzul de folosirea unei băuturi
Cafeaua solubilă cu utilizare zilnică poate afecta negativ multe sisteme ale corpului dumneavoastră.
- Sistemul nervos. Aparatul de cafea nu se poate trezi fără o ceașcă de băutură proaspăt preparată, fără să se simtă obosită, spartă, somnoros, iritată, există un sentiment de anxietate. Există o dependență, o persoană este deprimată.
- Sistemul urinar. Cafeaua este considerată un diuretic. Îi deshidratează corpul uman, spalând calciul.
- Tractul gastrointestinal. Produsul are o aciditate ridicată, care poate duce la gastrită, ulcere și alte boli gastrice. Se recomandă să beți 30-50 de minute după masă.
- Inima. Când abuzați de un lichid revigorant, o persoană sănătoasă se poate transforma într-un "nucleu", mai ales atunci când combină o băutură tare și o țigară.
Pentru corpul omului, cafeaua este mai periculoasă decât pentru o femeie. Ea afectează negativ procesul de procretare.
Pe cine să bea o băutură de încălzire este imposibil
- Femeile gravide și care alăptează - cafeaua afectează în mod negativ dezvoltarea fătului, apar probleme nevralgice.
- Persoanele cu afecțiuni cardiace - crește tensiunea arterială, duce la dificultăți de respirație.
- Pentru copii, instabilitatea emoțională, agresivitatea, dezechilibrul și entuziasmul excesiv sunt posibile.
Pentru bărbații și femeile vârstnice, o băutură revigorantă poate provoca insomnie.
Există vreun profesionist?
Impresionantele fețe negative ale consumului de cafea nu-l împiedică să câștige popularitate în fiecare an. Plusurile sunt:
- stocarea pe termen lung;
- Simplitatea pregătirii;
- viteza de preparare;
- o aromă plăcută și un gust revigorant.
Cofeina are un efect stimulator de scurtă durată asupra organismului.
Reguli pentru reducerea daunelor cauzate de cafea
Există mai multe trucuri pentru a reduce impactul negativ al cafeei instant asupra corpului uman.
- Este mai bine să beți cu lapte - deci este compensată pentru spălarea calciului, aciditatea băuturii va scădea, gustul se va îmbunătăți, smalțul dintelui va fi mai puțin colorat.
- Nu beți cereale pe stomacul gol și după fiecare ceașcă de lichid parfumat beți un pahar de apă rece.
- Limitați normele de consum, puteți înlocui cupe mari cu cele mai mici.
Soluția cea mai corectă este să preferați o cafea proaspătă de cafea naturală proaspăt măcinată.
Cum să alegi cea potrivită
O cafea buna trebuie ambalata intr-un recipient de sticla sau de staniu. Integritatea ambalajului este importantă.
Pentru a verifica calitatea băuturii solubile, puteți recurge la două trucuri.
- În apă rece, adăugați o lingură de cafea. Dacă produsul este de înaltă calitate, boabele se vor dizolva complet, fără exces de impurități.
- Pregătiți niște cafea, adăugați câteva picături de iod. Când îl transformi într-un lichid albastru, poți fi sigur că există aditivi.
Un produs de calitate din boabele de cafea nu poate fi ieftin.
3 în 1: beneficiu sau rău
Cafeaua este una din amestecurile de cafea instant, zahăr și cremă. Un astfel de produs porționat este convenabil, depozitat mult timp, rapid și ușor de pregătit. Pe lângă avantajele evidente, există dezavantaje ale acestui produs semifinit.
- Ca parte a unei băuturi de calitate scăzută, cafeaua este prezentă fie în doze neglijabile, fie înlocuită cu cicoare, castan, orz, nuci. Acest tip este perfect pentru persoanele care sunt contraindicate în cofeină.
- Prezența în pungi a unui număr mare de cremă de legume, care sporește în mod semnificativ durata de păstrare a acesteia, spre deosebire de crema naturală uscată. Compoziția include grăsimi vegetale, proteine din lapte, arome, arome cremoase, culori de lapte, emulsifianți și stabilizatori pentru a da lichidului parfumat consistența dorită.
După cum puteți vedea, nu este nevoie de o astfel de băutură. Dar, cu înlocuirea frecventă a cafelei naturale de 3 în 1, nu va exista nici un pericol pentru sănătate. Principalul lucru este să nu cumpărați cel mai ieftin produs ambalat, să verificați cu atenție ambalajul și să studiați compoziția înainte de cumpărare. Ambalajul dintr-o singură bucată, fără deteriorări, cu o compoziție ușor de citit, în care primul loc este cafeaua, este o băutură de calitate de trei ori câte unul.
Cafea solubilă este un lichid parfumat și revigorant, care numai în doze mari poate dăuna sănătății. Merită să păstrați măsura și să nu mâncați mai mult de una sau două cești pe zi.
Articole similare
-
Rău și beneficii de cafea pentru sănătate și frumusețe - viața mea
-
Dificultățile din utilizarea neagră și a rănilor, proprietăți medicinale
Trimiteți-le prietenilor: