Piesele sunt o gustare uimitoare, care este admirată de zeci de generații. Aluat umplut la supe și la al doilea curs, utilizați ca o gustare în timpul drumului și aranjați o petrecere de ceai. Din soiurile de plăcinte capul merge în jurul valorii de, pentru că vă puteți întâlni și deschide, și închise, și mai multe straturi, și plăcinte cu kulebyaki, și kurniki cu treshami.
Umplutură de carne tocată, ciuperci, brânză, cartofi, ouă, fructe de pădure și fructe și becul să încercați tot felul de lucruri. Printre toate gustările sunt plăcinte cu pui, care vor fi discutate în articolul nostru.
Platouri de drojdie cu pui
Rețetă pentru plăcinte cu pui - o opțiune consistentă și 100% carne pentru cei cărora nu le place nimic inutil. Cel mai bine este să gătiți astfel de plăcinte în cuptor pentru a face gustul moale și suculent.
Într-un castron adânc, turnați apă (caldă), adăugați drojdie, zahăr și turnați puțină făină. Se amestecă bine, se acoperă cu polietilenă și se lasă timp de 15-20 minute la căldură. Pentru a obține aluatul trebuie să-l acoperiți cu un prosop. Când trece timpul, adăugați oul, uleiul și sarea, amestecați. Cu un șarpe subțire, turnați făina pentru a face aluatul fără bucăți. Nu frământăm un aluat strâns, acoperim cu polietilenă și îl punem într-un loc cald. În timp ce drojdia "crește" pe drojdie, pregătim umplutura.
Ceapa de dimensiuni medii
Piept de pui și ceapă tăiate în cuburi mici. Adăugați sare și piper la gust. Umplutura este bine amestecată. Aluatul finit este împărțit în 10 bile mici, aproximativ din palmă. Fiecare minge este zdrobită cu degetele pentru a face un tort plat, apoi pune umplutura în ea și o înfășoară.
Am pus patch-urile într-un castron profund și le-am pus în cuptor (180 de grade) timp de o jumătate de oră. În procesul de coacere, puteți grăsui plăcinte cu ulei de floarea-soarelui sau cu gălbenuș de ou pentru a da o strălucire frumoasă gustării noastre.
Piesele sunt pregătite pentru o oră și jumătate.
Porții: 10 bucăți.
Conținutul caloric la 100 grame: 469 kcal.
Căpșuni cu pui și cartofi
Această rețetă vă va ajuta să pregătiți produse de patiserie luxuriante, ușoare și delicioase, care să vă placă întreaga familie.
Gata de aluat ar trebui să fie îndepărtată într-un loc cald și puteți începe să umpleți. Cartofii sunt curățați, tăiați în cuburi mici și fiertați până când sunt fierți. Odată ce cartofii sunt gata să scurgă toată apa, zdrobiți și lăsați să se răcească.
În acest moment, pieptul de pui este trecut printr-un măcinător de carne sau tăiat în cuburi mici. Ceapa este mărunțită și prăjită împreună cu puiul până când apare o culoare galben-aurie. Apoi, toate ingredientele trebuie amestecate, adăugați condimente și marar.
Rulați aluatul în mici dreptunghiuri și puneți umplutura. Retetele de gatit cu carne de pui si cartofi se raspandesc pe hartie sau foita de copt si se coace in cuptor timp de o jumatate de ora (t 180 *)
Coacerea este gătită timp de 90 de minute.
Număr de porții: 12-17 bucăți.
Conținut caloric la 100 grame: 624 kcal.
Pușcă de patiserie cu umplutură de pui
Puține produse de patiserie pe margarină sau ulei de acasă sunt dificil de pregătit, în plus, acest aluat se găsește în orice magazin alimentar.
Fileul și ceapa sunt tăiate în bucăți mici. Usturoiul este presat prin presă, amestecat cu muștar și mirodenii, apoi adăugat la umplutură. Aluatul este decongelat la temperatura camerei. Nu dezgheți complet aluatul, ar trebui să fie ușor înghețat. Tăiați straturile în cuburi mici și le rostogoliți.
În mijlocul fiecărui pătrat, întindeți umplutura și o bucată mică de unt. Am înfășurați patatele sub formă de triunghiuri, coaceți în cuptor timp de maximum 30 de minute (t 180 *). Pentru ca aperitivul să se dovedească a fi parfumat și frumos, presărați aluatul cu semințe de susan înainte de al trimite în cuptor.
Felul este gătit timp de cel puțin o oră.
Porționalitate: 6-8 bucăți.
Conținut caloric la 100 grame: 394 kcal.
Pușcă de pui cu pui și brânză
Coacerea se dovedește foarte suculentă și apetisantă. Aroma aminteste de khachapuri traditionale, dar la gustul samsa, dar toate impreuna - sunt placintele de branza cu carne de pui.
Tăiați puiul în cuburi mici. Se taie cuișoarele de usturoi cu o presă sau se mănâncă cu un cuțit, apoi se prăjește împreună cu puiul în unt. Se taie brânza pe o răzătoare, se adaugă mirodenii și se amestecă cu carnea.
Adevărul nu se răcește, se rostogolește în mici dreptunghiuri. Bateți ouăle cu un ou bătut. Puneți umplutura pe aluat și împachetați-o în plicuri mici, trageți cu o furculiță și puneți-o pe tava de copt. Coaceți timp de 1/3 ore (t 180 *)
Felul este gătit timp de 40 de minute.
Porții: 8 bucăți.
Conținut caloric pe 100 gr: 533 kcal.
Supa kharcho din carne de oaie - incercati sa preparati o farfurie parfumata din bucataria caucaziana.
Încearcă să-ți creezi propriile mâini un buchet de legume și fructe de toamnă - un cadou original care poate fi pus pe masa festivă.
Pies pe chefir cu pui și ciuperci
Aceasta este o coacere incredibil de delicată, consistentă, caracterizată prin gătit rapid și un proces ușor.
Fileul, ciupercile și ceapa sunt tăiate în cuburi mici sau trecute printr-o mașină de măcinat cu carne. Umplutura este prajita in ulei vegetal pana cand fierte, condimentele se adauga la gust si se racesc. Aluatul finit este împărțit în bucăți de mărimea unui palmier. Fiecare minge este zdrobită de degete într-un mic prăjit plat, apoi stivuiți umplutura și împachetați bine. Semifabricatele sunt așezate pe o tavă de copt, pete cu ouă bătută și coaceți în cuptor timp de cel mult 40 de minute (t 180 *).
Coacerea este de 2 ore.
Numărul de porții: 10-15 bucăți.
Conținut caloric pe 100 gr: 465 kcal.
Sfaturi și trucuri
- Pentru ca un aperitiv să se dovedească a fi aerisit, luxos și ușor, este mai bine să folosiți drojdie proaspătă. În aparență, aceste drojdii seamănă cu plastilina, deci înainte de a le prepara, se recomandă să se înmoaie în lapte sau apă. De asemenea, drojdia proaspătă are o durată scurtă de depozitare (doar 2 zile), iar depozitarea uscată este de până la 12 luni sau mai mult. Dacă nu ar fi existat drojdie proaspătă, cele uscate ar face, numai în cea mai mică cantitate;
- La prepararea produselor de patiserie, este important ca toate produsele să fie reci, în caz contrar există riscul ca coacerea să nu crească în timpul gătitului;
- Pentru a face plăcinte cu pui transformat suculent, cel mai bine este să adăugați ceapă. Uneori, ceapa este înlocuită cu o mică bucată de unt;
- În timpul prăjirii, fileul de pui nu numai că scade dimensiunile, dar devine, de asemenea, uscat. Pentru plăcinte au fost suculente și gustoase, este mai bine să adăugați carne într-o formă brută și felii;
- Pentru a alăpta fără bucăți, se toarnă făina într-o șlefuire fină printr-o sită. Se recomandă, de asemenea, să se curețe făina în avans;
- Când pregătiți lingurile, nu uitați să adăugați zahăr. Acest produs accelerează procesul de fermentație și interacționează bine cu drojdia;
- Așezați plăcile pregătite în bucăți adânci și nu vă temeți că se vor "lipi" unii de alții. Acest lucru vă va ajuta să gătiți plăcinte de două sau trei ori mai multe la un moment dat.
Piesele cu pui - e ușor de coace. În doar 1 oră vă puteți bucura de tine și de familia dvs. cu produse de patiserie aromatice, cu o umplutură delicioasă!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: