Ce înseamnă cuvântul balyk? Nu știi? În traducere este un pește. Prin urmare, toate balyks sunt exclusiv preparate din pește. Balique mai devreme ar putea fi obținut numai în magazine speciale pe un bilet de partid.
Dar astăzi balyk poate fi făcut acasă, pentru că nu este atât de dificil. Tehnologia este destul de simplă. Este fabricat din șobolan, crap, crap, crap, asp. În general, balychokul mai sărac, cu atat este mai valoros. Voi face balsam de la stiuca.
- Este imperativ ca stiuca să fie pe cea mai bună,
dar nu salivă pe deplin.
- Pike intestine și taie capul, eu nu ucid CZECH și nu se spală.
- Mai mult, am tăiat peștele de-a lungul coloanei vertebrale până la coadă, astfel încât pielea nu este deteriorată.
- Apoi, o sare mare și se toarnă în mod egal stiuca. Dacă peștele este foarte mare, atunci și turnăm sare în incizii. Principalul lucru nu este să exagerăm. Dacă există o mulțime de sare - balyk va fi neplăcut și sărat, iar dacă nu este suficientă sare - peștele se va pierde!
- Apoi puneți știucul înapoi în jos pe carnea în vase și lăsați-o să bea timp de 20 de minute.
- După aceasta, carcasele sunt atârnate pe cârlige de coadă într-o încăpere bine ventilată și adăpostită din camera de zbor.
- Pe măsură ce peștele se va usca puțin, îl voi scoate și voi merge la bucătărie la cuptor.
- Am așezat pe grătar pești de pește. Am pus peștele în tipul desfăcut.
- Porniți gazul și închideți ușor ușa, lăsând un spațiu de 1 centimetru. Nu uitați să activați capota, pentru a nu deveni treaz și nu muri de mirosul delicios.).
Ramane doar sa astepte. Așteptați 5 până la 9 ore, în funcție de căldura și mărimea peștilor.
Pe măsură ce carnea de pe carcasă devine gălbuie - balsam gata.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: