Și procedați astfel. Pike trebuie neapărat să fie proaspăt, altfel nu va avea timp să saliveze. Pike intestin și tăiat capul. Scara nu trebuie eliminată. Peștele nu este al meu. Mai mult, l-am răspândit de-a lungul coloanei vertebrale până la coada, am tăiat tot corpul fără a deteriora pielea. Sunt necesare tăieturi pentru o mai bună penetrare a sării în carnea de pește. Deci, facem cu toți peștii. Acum, luați sarea de măcinat și ușor, presărați sarea în mod egal. Dacă știuca este destul de mare, atunci o mică cantitate de sare este împinsă în incizii. Aici principalul lucru nu este să exagerăm. Dacă nu este suficientă sare, balyk va dispărea. În cazul în care o mulțime - va fi foarte sărat. Balyk sărat poate fi înmuiat în apă. Apoi, înțepați știuca cu carne și puneți spatele, în vase de email sau din plastic. Pentru moment. Puteți să vă odihniți aproximativ douăzeci de minute. Acum, agățăm carcasele într-o formă aplatizată, cu cârligele de pe coadă, pe o stradă bine ventilată și protejată de la muște, dar nu la soare. Dacă nu există un astfel de loc, puteți atârna peștele în baie, schemând în prealabil vechile ziare pe podea, astfel încât să nu picure pe podea. În colț ne-am pus un fan al fabricării chinezești, pe un picior, ne îndreptăm spre pește, ne întoarcem la mici întoarceri și mergem la culcare. Dimineața verificăm starea produsului semifinit. Carcasele de carne ar trebui să se usuce deja ușor și să devină caduce, scoatem cele mai uscate și transportăm-o în bucătărie. Ceilalți așteaptă rândul lor (încă în cuptor nu se vor potrivi). Deschideți cuptorul sobei de gaz și scoateți din ea toate tăvile și alte ustensile care au fost stocate anterior în ea. Am lăsat zăbrelele, pe care le-am răspândit carcasele în forma lor desfăcută, coborând. Am aprins gazul din cuptor și închidem ușa. Dar nu ne închidem strâns. Lăsați un decalaj de centimetru, punând ceva neinflamabil între ușă și cuptor. Regulatorul de gaz este instalat pe un foc mic și tăiem gluga deasupra aragazului. Capota este necesară din două motive. În primul rând - fără ea, bucătăria se va transforma în curând într-o saună (se va încălzi). Al doilea - există posibilitatea de a sufoca pe saliva, de la mirosul de balyk. Totul! rămâne doar să așteptăm. Este de cinci până la șapte ore, depinde de temperatura din cuptor și de dimensiunea carcaselor de pește. În timp ce balyk este lăsat, puteți rula pentru "Baltika" sau "Vânătoare". Când carnea de pe carcasă devine galben - balyk gata! Prietenii și cunoscuții mei se bucură într-adevăr de pește de pește și o bucătărie de pescuit. Unii nu cred că este făcut din știucă.
Fotografia de balyk gata este atașat. Mult noroc!
ne vedem pe blogul nostru USPEHFISHING.RU.
Vrei să afli mai multe? De asemenea, pe acest subiect puteți citi:
Este puțin probabil să fiu sărat, dar trebuie să știu cum a făcut-o interesant, mulțumesc Balyk arată excelent!
Vă mulțumim pentru rețetă, modul de gătit cu un cuptor deschis este interesant)! Acest lucru este rareori acolo unde vă întâlniți.
Nu am făcut încă un balyk de la o știucă, dar trebuie să încercăm să fie cu adevărat gustos scris, chiar a condus saliva!
Este deja posibil să beți pește, dar nu ați făcut balyk.Delat, probabil, mai bine în toamnă, iar apoi vara veți muri de căldură și salivă! Este necesar să încercați.
În timp ce citit, salivă deja ușor nu a sufocat .... La urma urmei, acesta este cel mai preferat pește! Și dacă este atât de mare încât nu intră în cuptor? Sau alegeți doar "țăranii de mijloc"? Desigur, va exista o mulțime de pești, deoarece va trebui să fie cumpărat în acest fel. Va fi de ce să alegeți
Olga, În cazul în care stiuca este foarte mare, atunci poate fi pus în cuptor, împărțit în jumătate, sau în trei părți. După cum vă place. Din acest baliac nu se va face nimic mai rău. Și asta s-ar potrivi mai mult, am făcut două grătare suplimentare în cuptor.
Pescuitul este un hobby, o fascinație pentru milioane de oameni și nu este doar o modalitate de a prinde pește, ci și o odihnă excelentă în natură.
Pescuitul de succes depinde de cunoștințe și experiență. Dacă scopul tău este întotdeauna să fii cu captura și să nu dai vina pentru coliziunea naturii, atunci trebuie să știi câteva secrete ale succesului în domeniul pescuitului. Și aceasta va încerca să ajute filmele de pescuit și blogul nostru USPEHFISHING.RU și ...
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: