Vand bunuri de calitate la preturi accesibile in cele mai bune magazine de pescuit online. Fă-ți cadouri pentru tine și pentru cei dragi!
Pike este un pește uscat, dar în Balyk îi uitați complet calitatea: în timpul balonării, carnea devine foarte delicată și menține sucuri. Și pentru a pregăti un balyk de la stiuca poate fi acasa (procesul mai lung) sau în domeniul direct de pescuit (baling rapid).
Balyk de la stiuca la domiciliu
Pentru a găti un podvyashleny și balyk suculent de la stiuca va avea nevoie de un minim de ingrediente:
- stiuca - carcasa mai mare, cântărind de la 2 kilograme,
- sare - 5-6 linguri,
- frunze de dafin - 2 bucăți,
- piper negru mazăre - 4 bucăți.
- Porții: 6-8;
- Timp de gătit: 4 zile.
În primul rând, stiuca trebuie împărțită. Acest lucru se face în simplu elementar și foarte rapid: nu elimina scale, ceea ce face o incizie mică pe burtă și a viscerelor, decapitat și foarfece tăiat aripioarele, inclusiv coada. Mai mult, spălăm peștele în apă rece și îl tăiem în porții tipului de fripturi. Fiecare dintre ele va fi în sine o parte din balyk.
Acum, stocul de sub stiuca de balsam acasă ar trebui să fie sărat. Într-un castron tăiați bine frunzele de laur, zdrobiți piperul și presărați sare. Se amestecă sarea și condimentele, 1/3 din amestec se toarnă pe fundul vasului de emailat. Apoi puneți fripturile pe sare. Din nou, le umplem cu sare și presăm cu o opresiune nu prea grea (sticle de jumătate de litru sau borcane cu apă vor fi suficiente). Plecăm să ne ridicăm noaptea sau toată ziua. Apoi, eliminați asuprirea, întoarceți piesele și lăsați din nou timp de 12 ore la dosalivatsya.
Bucăți de pește sărate pentru o oră sau două lasă să se înmoaie în apă rece, apoi se dau spre uscare pe foi de hârtie. Am pus cearșafurile pe pescaj (balcon, pervazul ferestrei în bucătărie) și lăsăm să se usuce timp de câteva zile. În acest timp, întoarcem bucățile de mai multe ori, astfel încât uscarea să fie uniformă. După 2-3 zile, stiuca va avea o nuanță de aur și o aromă bogată.
Balyk de la stiuca (varianta marsului)
pescarii cu experiență știu că cel mai bun somon obținut numai din pește proaspăt, ceea ce înseamnă că trebuie să știți cum să gătească somon știucă în natură, pentru a aduce o gustare de pescuit gata pentru consum. Luăm:
- bastonul de câneț cântărind de la 1 kilogram,
- sare a fracției grosiere.
- Numărul de porții: depinde de captura;
- Timp de gătire: aproximativ 17-18 ore.
Știrea nu este a mea și nu scoatem cântarele. Este suficient să-i tăiați capul și să-l înghițiți. Apoi, cu un cuțit ascuțit, umplem peștele de-a lungul coamei.
Pe fiecare parte a jumătății tăiate, se taie cruce în cruce, astfel încât peștele să absoarbă mai repede sarea. După aceea, luați puțină sare și frecați-l în mod egal de pe jumătate. Se îndoaie fiecare pește în jumătate piele afară, carne înăuntru și se pune pe partea sau burta în capacitatea de alimentare non-oxidare. Se presara pe o mână de sare, se acoperă cu un capac și se lasă deoparte. Dimensiunea medie a stiuca este suficientă timp de 30 de minute pentru salivare. Și vom avea timp suficient pentru a porni Internetul în gadgeturile noastre și pentru a vedea ce este nou pe "Totul despre pescuit!" .
După o jumătate de oră, spălați peștele din sare, atârnați-l de coada de pe cordon sau de cârligele de casă de pe fir. Punem pește într-un loc prea puțin însorit, de preferință sub un copac sau într-un baldachin, astfel încât să fie puțin decolorat în aerul curat. Lasă-l peste noapte sau în dimineața până seara de ore pe 10. Între timp, se prepară focul pentru a aduce stiuca noastre de somon în natură la standardul necesar.
Ridicăm focul și îl lăsăm să ardă. Suntem aprovizionați cu jetoane, ca și pentru fumat, îl așezăm pe un palet de metal și îl punem peste foc. Și deasupra paletului, am așezat grătarul cu carcasele de icoane, am desfăcut și am întins-o. Trebuie să fie ținute în fum timp de câteva ore, întorcându-se periodic, astfel încât să nu ardă. Dupa aceea, balsamul rosu si uimitor de mirositor din stiuca poate fi scos dintr-un incendiu si incercat sub un pahar de vodca! Apropo, la pescuit puteți găti cu ușurință și alte feluri de mâncare delicioase, de exemplu, urechea de șuncă. fursecuri de somn sau castane picante.
Bunele magazine de pescuit online vă vor permite să achiziționați orice bunuri pentru pescuit la prețuri avantajoase!
Calendarul pescarului vă va permite să înțelegeți modul în care toate peștii sunt peck în funcție de timpul anului și luna.
Pagina de pescuit se va referi la numeroasele lupte populare și dispozitive de pescuit.
Duze pentru pescuit - descrie în detaliu plante vii, plante, artificiale și neobișnuite.
În articol, momeală vă veți familiariza cu speciile principale, precum și cu tactica utilizării lor.
Aflați toate momeli pentru pescuit. care ar deveni un adevărat pescar și să învețe alegerea potrivită.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: