Hashlama caucaziană clasică combină o abundență de arome și arome de miel, legume și verdeață.
ingrediente:
Miel - 1,5 kg
Ceapa - 1 kg
Tomate - 1 kg
Ardei iute - 1 kg
Cartofi - 1 kg
Usturoi - 3-4 cuișoare
Beer ușor - 200 ml
Cilantro, busuioc - 1 fascicul
Sare, piper
Mod de preparare:
Pentru a pregăti hashma armeniană trebuie să nu luați carne de oaie foarte grasă, de exemplu, coaste de carne, legume coapte și legume aromatice. Antena este concepută pentru o răcire prelungită în cazanul la o temperatură scăzută, datorită căruia toate ingredientele sunt saturate cu arome ale reciproc, ele sunt foarte suculente, dar nu fierb.
Toate produsele sunt stivuite în Kazan cu straturi, pe partea de jos a cazanului aveți nevoie pentru a stabili o treime din roșiile mari tocate.
Apoi, o treime din piperul bulgar.
Și o treime din ceapă.
Ceapa pentru a pune jumatate din carne.
Sare de carne și piper, apoi stropiți cu verde și usturoiul.
Apoi repetați toate straturile, deasupra ar trebui să fie legume.
Cartușele pentru hashma nu ar trebui să fie alese prea mari, trebuie curățate și așezate în întregime pe legume. Dacă cartofii sunt prea mari, îl puteți tăia în mai multe bucăți. Se toarnă un pahar de bere în pahar.
Puneți cazanul într-un incendiu puternic, așteptați până la fierberea berii: aburul trebuie să înceapă să scape prin legume. Apoi, acoperiți cazanul cu un capac, reduceți căldura la minimum și lăsați să se toacă timp de 3-4 ore.
Înainte de a servi, Hashlamul din armenian trebuie să fie bine amestecat.
Rețete similare:
- Hashlama din carne de porc
- Mâncare rurală
- Ciorba de legume
- Laghman
și care dă bere și dacă este posibil fără ea
O bere bună dă vasului o aromă ușoară de pâine. Dacă sunteți îngrijorat de alcool, atunci în timpul stingerii nu există absolut nici un miros. Deși, bineînțeles, puteți găti fără bere, aroma lui Hashlama este deja foarte plină. În acest caz, este mai bine să nu adăugați niciun lichid, este deja suficient pentru legume.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: