Sunt puțini oameni care nu-i plac ciocolata. Dar planta care ne dă ciocolată și cacao a apărut în Europa în 1519, care, după standarde istorice, nu este cu mult timp în urmă. Potrivit legendei, fructul de cacao în Spania a fost adus de cuceritorul Mexicului, Ernan Cortez, care a primit de la liderul aztec, Moktesuma, o plantație de copaci de ciocolată. Cuvântul "cacao" provine din "cocoaatl" aztec, ceea ce înseamnă "sămânță". Din semințe primesc delicatețe preferate.
Cum să crească boabele de cacao
Floarea unui copac de boabe de cacao înflorește direct pe trunchi, ceea ce este inerent în multe plante din satul amazonian. Astfel, florile de sub coroană devin din ce în ce mai accesibile pentru polenizatori, iar fructele în dezvoltare sunt pentru păsările și liliecii care le mănâncă și răspândesc semințele.
Pentru a vă imagina cum crește boabele de cacao, amintiți-vă cum arată castravetele cele mai comune. Da, fructul de cacao are o lungime de aproximativ 20-38 cm și este similar cu castravetele obișnuite pentru noi. Uită-te la fotografia arborelui de ciocolată: în funcție de soi, fructele sunt galbene sau maro. În interiorul fătului conține de la 20 la 50 de semințe, așa-numitele boabe de cacao. Fiecare semințe este protejată de o coajă cu două lame uleioase.
Un cacao sau un copac de ciocolată provine din Mexic, din America Centrală și din America de Sud. În zilele noastre se cultivă în Africa și Asia. Pomul cultivat nu este înalt - 4-8 m. Acesta trăiește până la 100 de ani și dă fructe timp de 30-60 de ani. Arborele de ciocolată nu-i place soarele direct, deci este plantat amestecat cu alți copaci.
Fructele cultivării cacauei sălbatice în pădurile Amazonului este foarte diferită de descendența sa culturală. Semințele și pulpa au mult mai puțin. Copacul sălbatic ajunge la 12 m.
Înainte de începerea recoltării, țăranii verifică dacă fructele sunt coapte. Din pomul de boabe de cacao sunt tăiate cu maceți sau cuțite pe stalpi lungi. Fructele sunt aruncate la pământ și tăiate cu cuțite lungi în două sau patru bucăți. Într-o oră, colecționarii cu experiență deschid până la 500 de fructe. Fructe sunt prevăzute pe frunze de banane sau plasate în butoaie. Carnea începe să rătăcească, boabele încetează să germineze, apoi sunt curățate de celuloză. Zece zile mai târziu, boabele de cacao dobândesc un miros tipic, gust și culoare. Apoi sunt uscate și sortate.
Cultul pomului de boabe de cacao
Boabele de cacao uscate sunt exportate în țările nordice, unde fac băuturi delicioase, dulciuri și batoane de ciocolată.
Articole similare
-
Topul celor mai înalți 12 copaci din lume - fotografia lumii faptelor
-
Mașini de cretă pentru video din lemn, fotografie, principiu de lucru
Trimiteți-le prietenilor: