Prin apariție, varza Savoy este foarte asemănătoare cu varza albă, numai frunzele sale sunt încrețite. Din cauza acestor frunze delicate, cu bule, ondulate, capetele nu sunt strânse. Acesta poate fi rotund, oval, conic sau plat, și în culoare - verde pal, alb-crem și gălbui.
Se dezvoltă bine pe soluri fertile, cu soiuri de maturare medie și tardivă mai exigente pentru alimente decât soiurile de maturare timpurie. Și, ca azot, fosfor și potasiu creață consuma mai multa varza, apoi organicele PAS reactive și doze mari de potasiu (soluri turboase de pe câmpie) și fosfor (pe argiloase grele) îngrășăminte.
Echipamente agricole creață varza este aproape la fel ca și cea albă, dar este mai bine plasat în zone cu relief scăzută (floodplain) pe argiloase și turbă solurilor după leguminoase, cartofi, castraveți, ceapă, ierburi perene, sfecla si roșii în cel mai puțin. Deoarece varza creață este adesea afectat Kila, este necesar pentru a se conforma cu rotația culturilor și returnați-l la locul unde au fost cultivate culturi de varză, nu mai devreme de cinci ani.
Solul, ca de obicei, este pregătit din toamnă. După recoltarea culturii anterioare, solul este slăbit ușor pentru a provoca creșterea buruienilor. Când se ridică, în aproximativ două săptămâni, situl este săpat pe baioneta cu lopată și simultan gunoiul sau compostul este umplut (3-5 kg pe 1 mp). În primăvară este important să nu se permită pierderea umezelii și, de îndată ce solul se usucă, se slăbește puțin.
În funcție de caracteristicile site-ului, puteți pune varza pe o suprafață plană, creastă sau creastă. Aproximativ o săptămână înainte de debarcare pe un loc permanent opriți udarea răsadurilor. In ziua de plantare sacrificarii plantelor slabe și deteriorate, sănătoase (răsaduri bune la vârsta de 45 de zile ar trebui să aibă 4-5 frunze adevărate), udă abundent, astfel încât pauza sovochkom pentru a menține sistemul de rădăcină, și alegeți cu atenție. Soiurile de maturare timpurie sunt plantate în conformitate cu schema de 60 × 40 sau 70 × 35 cm; mediu și târziu - 70 × 60 sau 70 × 50 cm (2,5-4 bucăți pe metru pătrat).
Dacă răsadurile sunt plantate foarte devreme, acestea sunt acoperite cu un strat de material nețesut sau cu capace de protecție pentru a fi protejate de temperaturi scăzute. O săptămână mai târziu, consultați plantarea.
În timpul sezonului de creștere, varză este slăbit de cel puțin 6-8 ori: prima dată - la o adâncime de 5-8 cm, imediat după plantare. Solurile ușoare sunt tratate în mod fin, greu - mai profunde. Adâncimea de slăbire ulterioară este mărită, dar în apropierea plantei însăși, pentru a nu deteriora rădăcinile, slăbiți bine. După trei săptămâni, se varsă varza; repetați această tehnică înainte de a închide rândurile. Nu de multe ori în timpul verii udate - în funcție de vreme.
Savura varza crește bine numai dacă este prevăzută cu suficientă hrană. Prin urmare, la o săptămână și jumătate după debarcare, este necesară o alimentare: 10 g de apă este diluată în 25 g de sulfat de amoniu și superfosfat și 30 g de sulfat de potasiu. Un litru de soluție este turnat în canelura din jurul fiecărei plante, apoi canelurile sunt stropite cu pământ. A doua perfuzie de mullein (1: 5) și superfosfat (25 g pe 10 l) se efectuează la două până la trei săptămâni după prima.
Îndepărtați varietățile timpurii, atunci când capetele obțin o greutate de 400-600 g și vor dobândi o culoare specifică soiului. Dacă întârzii, furcile se sparg. Varza soiurilor timpurii pentru depozitare pe termen lung nu este potrivit.
Soiurile și hibrizii cu maturitate târzie se taie atunci când capetele au o greutate de 2-3 kg. Dar nu este necesar să se grăbească, deoarece temperaturile joase de toamnă vor îmbunătăți numai gustul. Pentru a proteja ștecherul de deteriorare și de contaminare, două sau trei frunze verde de sus trebuie să fie lăsate în subsol și plasate în subsol pe rafturi într-un singur strat. La o temperatură de 1-3 °, furcile pot fi depozitate timp de aproximativ trei luni.
O varietate de feluri de mâncare pot fi preparate din varza Savoy, dar nu este potrivită pentru souring. Este supe prăjită, fiartă, uscată, gătită și supă de varză, umplutură pentru plăcinte, iar din moment ce este mai mică decât în furaje albe, gustul felurilor de mâncare se dovedește a fi plăcut și delicat.
Mai multe pe subiecte - Varza
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: