Cum să gătești bucățele de linte?
Potrivit proprietăților sale nutriționale, lânții sunt destul de capabili să înlocuiască atât pâinea cât și carnea. Prin urmare, chiflele din linte nu sunt doar delicioase, ci și mâncăruri foarte nutritive și sănătoase, ceea ce este ușor de pregătit. Pentru prepararea bucatelor de linte, puteți folosi orice fel de legume. Dar este necesar să se ia în considerare timpul de gătire al fiecărei specii.
Proverbul rusesc spune "linte pe masă - sănătate în familie". În această înțelepciune populară are baza științifică. Astfel, boabele de linte contin vitaminele A, C și B vitaminele B, deoarece acestea sunt bogate în proteine, fibre, glucide, flavonoid, potasiu, magneziu, fosfor, zinc, fier și acid folic, protejeaza impotriva cancerului.
Vase de linte, inclusiv burgeri linte sunt recomandate în boli ale sistemului cardiovascular, diabet, probleme digestive (în acest caz, lintea consumate sub formă de piure de). De asemenea, se crede că lintea sunt utile pentru dezvoltarea fătului, deci trebuie să fie prezent în dieta femeilor gravide vegetariene. Nu se recomandă utilizarea lintei pentru guta. Există opinia că lămâia nu acumulează toxine și radionuclizi, deci este considerată un produs ecologic.
Pentru prepararea bucatelor de linte, puteți folosi orice fel de legume. Dar este necesar să se ia în considerare timpul de gătire al fiecărei specii. Deci, linte verde sunt preparate mai mult și mai greu de tăiat. Cea mai rapidă este preparată și ușor fiartă cu linte roșie. Unul și același tip de linte pot fi supuse unei metode diferite de tratament - astfel, lămâia curată va fi de asemenea gătită mai repede.
Pentru un soi fiert rău este recomandat să se înmoaie lămâia timp de câteva ore în apă caldă. Pentru a prepara linte fierte chiftele linte, măcinat într-un piure sau tocate, adăugate alte ingrediente (de exemplu, ceapa rumenită), condimente, ierburi. Rotiți chiflele pentru o perioadă scurtă de timp, deoarece ingredientele pentru linte sunt gata de utilizare.
Lentil cutlets - retete
Cuișoare din linte verde cu ceapă.
Ingrediente: 1 pahar de linte verde, 6 becuri, ulei vegetal, sare, condimente, 1 pahar de pesmet.
Mod de preparare: Clătiți lămâia, înmuiați timp de 10 ore în apă, tăiați ceapa și prăjiți în ulei vegetal până la aur. Aruncați lămâna într-un ciocănel, treci printr-o mașină de măcinat cu carne, împreună cu ceapă, sare, piper, adăugați condimente și coaceți carnea. În pescărușii adăugați turmeric. Forme carne tocată, roșii în pesmet, prăjiți 5 minute pe fiecare parte, acoperiți, reduceți căldura și căldură timp de încă 5 minute.
Ingrediente: 250g de linte rosie, 50g de faina, 1t.l. smantana, sare, asafoetida, ulei vegetal, verdeata.
Preparare: fierbeti linte rosii in apa sarata timp de 15 minute in raport de 2 cani de apa la 1 pahar de linte. Scurgeți apa, zdrobiți lămâia într-o pastilă, răcită, adăugați făină, condimente, amestecați. Formați tăițele, prăjiți în ulei de măsline timp de 3-4 minute pe fiecare parte. Serviti cu smantana.
Tăieturi din linte roșii și dovlecei.
Ingrediente: 100 g linte roșie, gălbenușul de ou 1, 100g dovlecei, varză 100g, 60g ceapa, morcov 40g, 3 catei de usturoi, sare, piper, boia, curry, usturoi uscat.
Preparare: fierberea lintei rosii la o piure, racoroasa. Tocati ceapa, usturoi carne tocată, sote până se înmoaie, se adaugă morcovii și dovlecelul ras, varza tocata, se adaugă apă, se acoperă și se fierbe până când legumele sunt fragede. Se amestecă legumele cu linte, condimente, gălbenuș, frământă. Formați bucățelele, coaceți într-o tigaie, în cuptor sau într-un abur.
Bucăți din linte cu roșii.
Ingrediente: 150g linte rosie, 400g rosii, 1 ceapa, 1ch.p. curry, coriandru proaspăt, un vârf de piper negru, ulei de măsline, făină.
Preparare: se toaca fin ceapa, se clateste linte, se trece la o cratita, se bat rosiile cu apa clocotita, se scoate coaja, se toaca. Adăugați ceapa și roșiile la linte, se toarnă în 3 linguri. apă, fierbeți timp de 20 de minute la căldură scăzută. Adăugați verzi verde tăiată, sare, piper, curry, după 10 minute se îndepărtează de căldură și se răcește. Formați o masă de chifle, rulați în făină, prăjiți în ulei vegetal timp de 2 minute pe fiecare parte.
Ingrediente: 1 pahar de linte, 1 ceasca de hrisca, 1 ceapa, 2-3 catei de usturoi, 1 lingura. patrunjel, unt, piper roșu măcinat, sare.
Mod de preparare: Se înmoaie linte timp de 2 ore, se fierbe, se fierbe se amestecă separat hrisca, cereale cu ceapa tocata, sări peste întreaga masă printr-o mașină de tocat carne, se adaugă pătrunjel tocat, sare și se amestecă. Forma de chiftele din carne tocată, rola în făină, pus pe partea de jos a tigaie, se adaugă piper rosu, ceapa tocata, se fierbe pana cand este facut.
Articole similare
-
Aflați reteta de bucate din linte, secretele alegerii fasolei și adăugarea
-
Cuișoare din linte sunt rețete simple și delicioase de gătit
Trimiteți-le prietenilor: