În lumea occidentală, cârnații care sunt prăjiți în foc sau la grătar, numiți cuvântul german dur "Bratwurst". Astfel de produse sunt preparate din carne tocată de consistență diferită, formulări diferite. Factorul regional este foarte puternic urmărit. Singura lor similitudine este că sunt cu siguranță făcute din carne de porc, care este învelită într-o coajă naturală. Acum este primăvara, ceea ce înseamnă că timpul pentru grătar vine foarte aproape, de aceea am colectat cele mai interesante rețete ale "frăției" pentru stomac. Ca bază, au fost luate cârnații obișnuiți cumpărați de porc.
O reteta simpla care provine din festivalurile germane de bere.
- 4 cutii de bere;
- 1 ceapă mare (tăiată în cuburi);
- 10 răniți;
- 2 lingurițe de piper roșu;
- 1 lingurita de praf de usturoi;
- 0,5 linguriță de piper negru.
1. Preîncălziți grătarul la temperatură medie ridicată. Lubrifiați imediat grătarul cu ulei, deoarece simțim o căldură puternică.
2. Turnați berea într-o cratiță, adăugați ceapa și aduceți-o la fierbere.
3. Am scufundat cârnații în bere și vărsăm toate condimentele în tigaie. Reduceți focul la o medie și gătiți astfel undeva 10-12 minute. Apoi scoateți cârnații și lăsați berea pe foc (numai tu trebuie să reduci la minimum temperatura).
4. Cârnații sunt deja prăjiți pe un grătar deschis pentru aproximativ 5-10 minute. Ne întoarcem o singură dată!
5. Serviti cârnații cu amestecul de bere.
2. Sharp cu bacon
Stil american - nu au slănină și nu pot părăsi casa. Dar e drăguț! În plus, această rețetă este pentru cei care au un cuptor, dar nu există nici un grătar.
- 4 cârnați mici;
- 3 cutii de bere ușoară;
- 5 linguri de zahăr brun;
- 2-3 lingurițe de piper de cayenne;
- 6 felii de slănină (tăiați-le în jumătate).
1. Pierdem cârnații cu o furculiță și o înmoaieți într-o oală de bere. Se aduce la fierbere la foc mare, apoi se reduce la mediu și se gătește timp de aproximativ 15 minute. Scoatem cârnații și le lăsăm să se răcească.
2. Încălziți cuptorul la 220 de grade Celsius. Am pus o foaie pentru coacere și, în partea de sus, punem un grătar pe care vom coace cârnații.
3. Se amestecă zahărul și piperul de cayenne într-un castron mare. Între timp, cârnații sunt împărțiți în trei părți egale. Fiecare bucată este înfășurată în jumătate de bandă de slănină și fixată cu o scobitoare. Se amestecă cârnații într-un amestec de zahăr-piper și se pune pe o foaie de copt.
4. Coaceți timp de 25-30 de minute. Baconul ar trebui să devină maro și crocant.
3. Slow Wisconsin
Rețetă pentru gurmanzi foarte, foarte răbdători. Cu toate acestea, ingredientele sunt ușor de rușine, iar rezultatul merită.
- 8 vijeli;
- 2 cutii de bere;
- 1 ceapă mare;
- 3/4 cupa ketchup.
1. Cârnații, berea, ceapa și ketchupul sunt aruncați într-o cratiță. Setați temperatura scăzută și gătiți-o tot timpul timp de 4 ore. Puteți viziona câteva filme, aveți grijă de preparatul care nu este necesar în mod special.
2. Încălziți grătarul la căldură și uleiul ușor al grătarului.
3. Am pus cârnați pe o grătar și prăjiți până când sunt rumeniți. De obicei durează 5 minute.
Câteva sfaturi
1. Grillul de grătar nu este deloc capricios. Cu toate acestea, dacă îl utilizați pentru prima dată, lăsați-l să se ardă corect. Și numai apoi lubrifiați-o cu ulei.
2. Există o comandă secretă a grătarului, care spune: "Întoarceți mâncarea o singură dată!"
3. Timpul pentru grătar este un concept foarte convențional, deoarece forțele externe acționează asupra focului, cum ar fi vremea, calitatea pomului, căldura cărbunilor și așa mai departe.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: