Cea mai bună alegere în această situație este vinul de struguri japonez. În Japonia produc vinuri de struguri adevărate. Recent, numeroase țări asiatice, cum ar fi India, Thailanda și China, produc vin, însă vinificația japoneză are o istorie lungă care a început cu procesele de europenizare a Japoniei după restaurarea Meiji. Cu toate acestea, pentru a atinge un standard mondial de calitate în vinificație și a începe să producă vinuri de masă neîndulcite care nu sunt inferioare vinicolelor europene, japoneze numai în ultimii 15 ani. Până atunci, s-au produs în principal vinuri dulci din fructe, care au fost vândute ca un suvenir local din acel cartier al Japoniei și doar recent o parte din vinificația japoneză a fost ocupată de soiuri uscate. În ceea ce privește calitățile sale gustative, ele sunt atât de bine încât a provocat emoție în rândul șefilor de state occidentale și soțiile lor, atunci când vinul de struguri japonez a fost servit la masa la banchete Grupul celor Opt reuniunii a avut loc în Okinawa și Hokkaido.
Japonia, ca și Italia, se întindea de la sud la nord. Prin urmare, în Hokkaido și partea de nord-est a soiului de struguri din Japonia în creștere rece-Hardy originar din Germania și Austria (Zweigelt, Muller-Thurgau, Kerner), iar în partea de est a Japoniei, Prefectura Nagano și Prefectura Yamanashi, vestul Japoniei, și în zonele sudice se cultivă vița de vie din Franța (Merlot, Chardonnay, Cabernet Savignon). Desigur, Japonia are propria sa, foarte apreciat în soiurile de struguri internaționale arena, cum ar fi „Kyushu“, sau un hibrid al original japonez „Black Queen“. Datorită lungimii arhipelagul japonez de la sud la nord este disponibilă o varietate plăcută de vinuri din diferite zone climatice.
Nu este ușor să crești o viță de vie într-un climat umed japonez, cu ploile frecvente, așa că viticultorii trebuie să inventeze creativ o varietate de opțiuni pentru tehnologia agricolă. Datorită eforturilor lor, podgoriile pot fi găsite acum chiar și în locuri cum ar fi Prefectura Miyazaki din Kyushu, unde se întâmplă de obicei taifunuri. Vinurile japoneze diferă de delicatețea și perfecționarea palatului. O gustare a acestui vin, beat după degustare, nu va provoca senzații clare. Această caracteristică face ca vinul japonez să fie extrem de armonios cu gustul bucătăriei japoneze. Se întâmplă că, plăcut buchet magnific, dacă îl bei separat, California sau vin spaniol, servit în tabelul japoneză rafinat, încalcă echilibrul general al gustului, ceea ce face dificil să se bucure de toate nuanțele artei culinare japoneze. Cu toate acestea, acest lucru nu se întâmplă dacă vinul japonez este servit. În plus, acest vin este bine beat - cât de mult nu bea, gustul său nu este plictisit. Din același motiv, bio-vinurile cu o aromă naturală ușoară sau vinuri ecologice sunt evaluate astăzi în întreaga lume.
Dar nu numai cu mâncăruri japoneze este bine acest vin. Maeștrii bucătari din restaurantele japoneze nu se angajează să inventeze toate noile combinații de preparate din bucătăria japoneză și europeană folosind produse japoneze. Prin aceasta, oportunitatea de a gusta meniul care unește în mod unic tradițiile culinare japoneze și europene este atractivă, iar cu atât mai unic este șansa oferită de restaurantele japoneze de a aprecia armonia capodoperelor culinare cu gustul vinului japonez. Majoritatea vinurilor japoneze provin din podgorii mici și nu sunt încă exportate, astfel încât cunoscătorii de vinuri sunt sfătuiți să încerce vinul japonez adevărat în timp ce în Japonia.
Cunoașterea podgoriilor va ajuta la studierea geografiei acestei țări, va fi interesant să încercați o combinație de vinuri locale cu bucătărie tradițională din diferite regiuni. Pentru majoritatea străinilor, va fi interesant să știți că vinurile fine sunt produse în Kyoto, Osaka, Niigata. Producătorii de vin din Niigata lucrează la vin, care se duce la feluri de mâncare din pește prins în Marea Japoniei. Colegii lor de la Kyoto creează vinuri minunate pentru faimoasele gustări locale Obangzai, inclusiv multe feluri de mâncare din legume cultivate în Kyoto. Vinul este o reflectare a climatului și a geografiei zonei de cultivare, astfel încât familiarizarea cu soiurile de vin japonez va ajuta la o mai bună înțelegere și înțelegere a acestui teren mai mult.
Inutil să spun, vin de orez sau puternic shochu nihonsyu, băuturile alcoolice naționale japoneze sunt destul de exotice, dar dacă veți compara produsul japonez în acest domeniu internațional ca un vin de struguri, poate oferi un punct de raport pentru a înțelege caracteristicile culturii japoneze, gust înclinări ale oamenilor. om de afaceri franceză care a fost implicat în promovarea vinurilor franceze pe piețele din diferite țări, a recunoscut că japonezii sunt niveluri foarte ridicate de degustare a vinurilor. Acest lucru înseamnă în primul rând că japonezii sunt foarte bune la recunoașterea nuanțe subtile de gust, dar, de asemenea, atestă faptul că vinul japonez este expus ca o evaluare strictă a consumatorilor și selectarea meticulos vinificatorii ei înșiși. În plus, datorită muncii extraordinar de greu de viticultori care nu sunt condiții ideale pentru vița de vie a crea îmbunătățiri agronomice, care caută să aducă pe piață cel mai bun produs posibil calitate, calitatea vinului japonez este în creștere de la an la an. Suntem efectuarea de cercetări ample de conformitate a diferitelor soiuri de struguri o varietate de sol japoneze, cât și în domeniul de vedere al cercetătorilor nu sunt numai Chardonnay celebre sau Cabernet Sauvignon, dar și multe altele, astfel încât, în viitor, toate de așteptare pentru apariția vinurilor mai multe și mai noi și neașteptate, hrănit pe japoneză pământul.
Îți place postul? Chips-uri de asistență, faceți clic pe:
Și ce crezi despre asta?
vikklu acum 6 luni
Dacă vin, deci din California sau Chile, poți din Australia.
Марина acum 6 luni
Sunt de acord cu whiskey-ul! Îl iubesc. Dar nu a ajuns la vin din Japonia. Desigur, în japoneză: aduceți la perfecțiune.
Prefer preferatul whiskey-ului japonez.
Îmi place mai ales SUNTORY OLD.
„>
Maddy8 Simpson Barton acum 6 luni
Azesh Simpson Barton acum 6 luni
whiskey ar trebui să fie scoțian, pentru gustul meu.
Ei bine, în baie cu ei pentru a bate, ei treaz un pic cho - pentru katana.
Vin roșu pentru a bea mai bine decât soiurile franceze. Și în Japonia ar trebui să beți o vodcă de orez.
„>
Vinul roșu este mai bine să bea italian sau german, din care, deși capul nu doare ca de la franceză sau spaniolă. Și atât de intern de la miracol Kuban, precum și saperavi dreapta-bank sau krasnostopa (o rezervă mai bună, desigur). O vodcă este mai bună decât oriunde altundeva, cu excepția Rusiei sau a Finlandei de a nu bea, chiar și în Germania, mai bine decât schnapps-ul. Am atât de mulți oameni de tot felul de araci, rachias și alte deșeuri chinezești murdar, un mic metrou Taipei nu a zdrobit brigada, otrăvit cu vodca. În Asia este mai bine să asculți europenii "locali" și să bei ceea ce sfătuiesc, și o bombă mai bună de safir - acolo și chinina imediat și trata și fără probleme, ginul a fost dezvoltat de un medic olandez.
Delidor Ironclad acum 6 luni
Nu am vrut să spun o petrecere de băut)). De la o pahar de drag, chiar și un japonez nu va deveni rău. Și știu că alcoolul este grav tolerat.
N-aș spune nimic. Am băut adevărul cu ucrainenii, polonezii, irlandezii și danezii - aceștia sunt bețivi cu trei gurați nedezvoltați. Și asiații nu sunt nimic, mi-au explicat ceva cu enzimele din stomac legate, dar pot să putrezească carnea acolo și orice gunoi fără consecințe, la fel ca indienii. Dar aș hákarl mai degrabă cu aquavit este, decât o mulțime de produse alimentare indiene sau din Asia, cu toate că pentru a fi sincer este numai în Asia, în restaurantul japonez - o bucătărie japoneză reală extrem de asemănătoare cu Sovietul, doar fin tocat și China este un loc bun.
Tot ce bătea japonezii era teribil. Și berea Sapporo și [mat]. Doamne iartă-mă numele și Kirin și a altor lucruri, cum ar fi Asahi, cu îmi place berea de orez, în special chinezii, berea manciurian din vechile fabrici de bere din Rusia magic. Sake se aseamănă, în general, o vodca diluată și numai într-adevăr sub formă de căldură nu se poate bea mult grimase. De vin este mai bine la Alexandria, sau dacă găsiți ieftine vin de prune din China în borcane litru. Nu știu cum să bea în Japonia și în China prea beat trei foi cu o mahmureala, turiștii subminat, de asemenea, obiceiul, pentru că există un boom în vin european și America de Sud si vodca noastra banal - produs rafinat, este clar că trei sticle de semi-dulce fin, patru ușor bust, 0,7 vodka este normal, litrul este deja prea mult. Despre cidru, un bun sau o bere stout bun nu este o raritate, iar aquavit obstvasser nu a vazut, Malaga de la Malvasia nu cunosc, să nu mai vorbim de Madeira sau piatră roșu Muscat alb. Sunt rareori acolo pentru a înțelege în băuturi, este de obicei studiat la Moscova, Kiev, Paris sau Londra, precum nazhrutsya gaolyanovogo vin și suferă capul, dar nici saramura nu știe, nici Cvas, barbari cruciș.
„>
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: