Tomatele (tomate) sunt plante erbacee perene sau anuale din familia Solanaceae.
Datorită conținutului scăzut de calorii, roșiile sunt adesea incluse în diete, cu excepția cazului în care, desigur, există contraindicații. Roșia conține o mulțime de minerale și vitamine, deci sunt mari ajutători în lupta împotriva excesului de kilograme. O sare de potasiu reduce capacitatea de a menține apa din țesuturile corpului.
Patria de roșii este considerată Tropia Americii de Sud, pentru a fi exact - Ecuador. Acolo, această cultură de legume este o plantă permanentă verde permanent. Și numele de legume primit de la indieni, care la un moment dat a numit-o "tomate". Francezii l-au numit pomme d'amoure, care în traducere înseamnă "măr de dragoste".
În Europa, o roșie a apărut la scurt timp după descoperirea Americii și a fost folosită pentru prima dată exclusiv ca plantă ornamentală, iar fructele sale au fost considerate nu numai inodabile, ci și otrăvitoare. Planta a fost decorată cu paturi de flori și praguri de fereastră, verande, foișoare, iar în Anglia și Rusia a fost cultivată în sere la același nivel cu flori rare. Chiar și în dicționarele din acea vreme, roșiile erau enumerate ca o plantă otrăvitoare. Unii detractori chiar au încercat să-și otrăvească inamicul cu această legume. În mod natural, acest eveniment nu a adus succes, deoarece se știe acum că tulpinile sunt otrăvitoare în plante, și nu fructe.
La începutul secolului al XIX-lea, în Rusia, planta a început să crească ca o cultură de legume. Acest lucru sa datorat omului de știință-agronom Bolotov Andrey Timofeevich. Deci, până în prezent, tomatele sunt una dintre cele mai populare legume din Rusia.
Compoziția și conținutul caloric al tomatelor
100 g de tomate conține 0,7 g proteine, 0,35 g de grăsime, 0,98 g de celuloză, 4,32 g glucide, 93,6 g de apă, 0,45 g de acizi organici, 3,45 g de mono-și dizaharide, 0,35 g amidon, 0,75 g cenușă. Folosirea de tomate este bogat in compozitie vitamina: PP, A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K conține următoarele micronutrients în tomate: mangan, fluor, crom, seleniu, cupru, iod, fier, zinc, cobalt, rubidiu, nichel, bor, molibden; macronutrienți: magneziu, calciu, sulf, clor, fosfor, sodiu.
Conținutul de calorii al unei roșii este scăzut și este de 20 kcal la 100 g de produs.
Beneficiile de roșii
Inițial, roșiile au fost considerate nu numai ca legume utile, ci și dăunătoare. Cu toate acestea, după câteva secole, oamenii de știință au studiat cu atenție compoziția sa, deși până în prezent există numeroase dispute între ei cu privire la toxicitatea sa.
Pentru prima și fără îndoială avantajul de roșii este gustul său excelent. În compoziția sa există multe vitamine și minerale diferite necesare corpului uman.
În plus, roșiile sunt bogate în vin, mere și acizi citrici. În ciuda faptului că mulți sunt convinși că este mai bine să mănânce legume și fructe în formă brută, principalul beneficiu este să cumperi roșiile în formă gătită.
Semințele de tomate conțin substanțe care diluează sângele și împiedică dezvoltarea trombozei. În plus, semințele de tomate sunt un excelent preventiv împotriva atacului de cord și a altor boli grave. Coaja de roșii are un efect favorabil asupra motilității intestinale.
Beneficiile tomatelor sunt, de asemenea, în licopen - un puternic antioxidant, care este un remediu natural pentru tratamentul unei varietăți de boli. Lycopenul inhibă creșterea celulelor canceroase și previne mutația ADN-ului. Beneficiile roșiilor cresc semnificativ dacă le consumi cu ulei vegetal, deoarece licopenul este mai bine absorbit împreună cu grăsimile vegetale. Apropo, datorită licopenului, roșiile au o culoare roșie.
Tratamentul cu roșii
Datorită conținutului ridicat de substanțe utile, roșiile sunt tratate cu diverse boli.
De exemplu, sucul de roșii este un ajutor excelent pentru bolile stomacului și ale tractului gastro-intestinal. Îmbunătățește constipația, care este adesea o consecință a bolilor stomacului și duodenului.
În bolile cardiovasculare, întreaga dietă ar trebui să conțină roșii întregi, salate cu ele și suc de roșii. Roșiile proaspete, precum cele supuse tratamentului termic, reprezintă un instrument excelent pentru toate formele de ateroscleroză. Iar datorita continutului ridicat de vitamine, o rosie ajuta perfect cu beriberi. Prin urmare, dacă observați că pielea, părul și unghiile s-au înrăutățit, este timpul să stocați pe vitamine și să mâncați roșii.
În medicina populară, o tomată a fost de asemenea folosită de mult timp pentru a trata rănile și arsurile. La rana proaspătă, a fost aplicată jumătate de roșii proaspete, deoarece sucul de legume are un efect bactericid și antiseptic. Și, cu arsuri, sucul de roșii a fost amestecat cu albușuri de ou și aplicat într-un loc de durere. Acest lucru a contribuit la reducerea durerii și la accelerarea procesului de recuperare.
Triburile indienilor au folosit roșiile pentru a crește potența. Într-adevăr, oamenii de știință au descoperit că roșiile au un efect benefic asupra funcției glandelor sexuale. Nu este nimic de care francezii le-au numit "mere de iubire".
Daune la tomate
Există, de asemenea, o opinie, deși nu se știe cât de adevărat este faptul că, prin utilizarea frecventă a unei roșii, se dezvoltă dependența de nicotină.
Tomatele sunt coleretice, deci nu le abuzați de persoanele cu colelitiază, deoarece, în consecință, pot duce la pietre blocate în conducta biliară sau pot conduce la creșterea pietrelor.
Și persoanele cu afecțiuni renale, sistem cardiovascular, hipertensiune arterială, este de dorit să excludă din rație roșiile conservate, murate și sărate. În plus, roșiile și sucul de roșii pot contribui la formarea de pietre la rinichi și vezică urinară.
Dietiții din cauza calorii scăzute a unei tomate recomandă includerea acesteia în meniul de dietă. insistând că acestea sunt incompatibile cu ouăle, carnea, pâinea și peștele. Prin urmare, între utilizarea de roșii și aceste produse, trebuie să faceți o pauză în câteva ore.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: