Tomate în jeleu fără rețetă de sterilizare

Roșiile cu ceapă în jeleu fără sterilizare sunt pur și simplu delicioase! Acesta este un fel de decapare neobișnuit. Lichidul picant devine un jeleu transparent de cristal, în care inelele de ceapă și roșiile de cireș colorate sunt înecate. Gustul vasului este mult mai nobil și mai saturat decât prin metoda standard a tăblițelor. Astfel de tomate arata superb pe masa de banchet, fac o varietate placuta in masa de familie. Puteți, de asemenea, să vă uitați la celelalte semifabricate din roșii pentru iarnă și să alegeți cele mai potrivite pentru tine.

Roșiile în jeleu fără sterilizare - rețetă

ingrediente:
- roșii și cireșe roșii și galbene - 1,5 kilograme;
- ceapă - 3 bucăți;
- usturoi, 1 bucată;
- inflorescența mărarului;
- pătrunjel frunze;
- frunze de coacăz,
- piper piper negru;
marinata:
- apă - 2 litri;
- sare - 2 linguri;
- zahăr - 4 linguri,
- oțet 9% - 4 linguri;
- gelatină instant - 2 pachete de 25 de grame.

1. Pentru a pregăti roșiile în jeleu fără sterilizare, legumele sunt prelucrate și spălate. Fructele trebuie să fie coapte, fără defecte vizibile. Micile roșii de cireș sunt lăsate întregi. Dacă se folosesc mai multe soiuri mari pentru marinarea jeleurilor, roșiile sunt tăiate în jumătăți sau împărțite în sferturi.

2. În borcanele sterilizate puneți un set standard de condimente: piper de diferite feluri, usturoi, inflorescențe de mărar și frunze de coacăze. Numărul depinde de preferințele personale, de obicei, luați trei sau patru bucăți din fiecare nume.

3. Ceapa taiata in inele subtiri, pusa pe fundul borcanului. Puteți utiliza becuri de diferite soiuri. De exemplu, o ceapă albastră din Crimeea și un bec comun. Gustul va fi semnificativ diferit.

4. Băncile umple "pe umerase", alternând roșiile roșii și galbene. Băncile sunt turnate cu apă clocotită, acoperită cu capace și insistată timp de 10 minute. Apa caldă este drenată.

5. În fiecare borcan, turnați 2 linguri de oțet. Pregătiți marinada: apa este aruncată cu zahăr și sare, lichidul este fiert timp de câteva minute. Gelatina este turnată cu apă fierbinte, luați aproximativ 50-70 mililitri. Strugurii de gelatină se dizolvă foarte repede, trebuie doar să opriți lichidul timp de 1-2 minute. "Apa de jeleu" este turnată într-o marinadă, care este apoi fiartă pentru încă 5 minute.