Supa de stomac de pui este o felie foarte comuna. Nu durează prea mult să o pregătești. Rețeta oricăror feluri de mâncare, care are la bază subprodusele de pui, este simplă, iar rezultatul lucrării este excelent: o delicatesă bogată și delicioasă. O astfel de supă va fi foarte bună chiar și în timpul unei diete terapeutice. În cordonul ombilical există o mulțime de vitamine, oligoelemente și minerale, proteine ușor digerabile. Ventilările sunt bogate în fier, acid folic.
Atunci când cumpărați organe friabile, acordați atenție datei de expirare: timpul maxim de depozitare pentru astfel de ombilic este de 48 de ore. Indicatorul calității stomacurilor de pui este filmul. Ar trebui să fie viu colorat și curat.
componente ale produselor alimentare
O reteta simpla pentru un fel de mancare este usor de preparat si un minim de ingrediente. Pentru pregătire se va cere:
ventricule răcite - 300 g;
apă - 1,5 litri;
cartofi - 2 bucati;
ceapa - 1 buc.;
morcovi - 1 bucată;
fidea;
bay de frunze;
sare.
Rețeta este pentru 3 porții. Timpul necesar este de 1,5 ore.
Taitei de uz casnic
În supa de stomac de pui pot fi adăugate paste făcute, fabricate în mod fabricat. Doar un fel de mâncare va deveni mult mai gustos dacă gătiți tăiței de casă.
făină - 180-200 g;
ouă - 3 bucăți;
sare - 1/3 linguriță.
Reteta pentru fidea
- Se toarnă făina pe masă cu un mazăre;
- În partea de sus a grămezii, faceți o gaură, spargeți ouăle în ea;
- Adăugați sare;
- Frământați un aluat abrupt;
- Acoperiți-l cu un film, lăsați-l să ajungă în 20-30 de minute;
- Apropiindu-se de aluat, împărțiți-le în trei părți, fiecare dintre ele urmând să fie laminate într-o clătite subțire;
- Din pânză tăiați o paie de dimensiuni medii pentru a tăia lățimea unui element de aproximativ 0,5-0,7 cm și o lungime de aproximativ 4 cm;
- Lăsați-l să se usuce puțin înainte de al arunca în supa de gâscă de pui, conform cerințelor rețetă.
Pregătirea supă
Supa cu dulce de pui este preparata in urmatoarea secventa (reteta canonica):
- Stomacurile sunt spălate și curățate de film, dacă este necesar - tăiate;
- Tigaia este umplută cu apă și așezată pe un arzător aprins;
- Când apa se fierbe, sunt plasate ventricule;
- În primele minute de gătire, "zgomotul" trebuie eliminat;
- Când supa se fierbe, trebuie să reduceți căldura;
- Legumele - morcovii, ceapa și cartofii - trebuie curățate și apoi tăiate în benzi;
- Atunci când ombilicile sunt sudate (după 50-80 minute), adică devin moi, sunt trimiși cartofi și morcovi;
- După adăugarea legumelor, spuma trebuie îndepărtată din nou;
- La 10 minute după fierbere, puneți ceapa și fidea într-o tigaie. Din nou, zgomotul ar trebui eliminat;
- Puneți frunza de dafin;
- Lasati supa inca un pic expira. Tăblițele ar trebui să devină al dente (puțin subțire, cu un nucleu dur);
- Focul se oprește;
- Supa trebuie încă să fiarbă (nu mai puțin de o jumătate de oră) să ajungă la fidea și să dezvăluie gustul vasului.
Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: