Supă cu midii - un fel de mâncare nouă pe masă

Dacă tu și familia ta iubești fructele de mare, pregătește o supă cu ciuperci pentru cină. Există o mulțime de rețete pentru acest fel de mâncare delicioasă și delicioasă. Mai jos veți găsi cele mai interesante opțiuni pentru supă.







Rețeta 1: cu adaos de fidea

Supă cu midii - un fel de mâncare nouă pe masă

Pentru a face supă cu midii în conformitate cu această rețetă, veți avea nevoie de următoarele produse:

  • ½ cap de ceapă;
  • 100 g de viață marină înghețată (midii);
  • 500 ml de bulion de pește;
  • 20 g unt unt;
  • 50-80 g de fidea din grâu dur;
  • Condimente pe gustul tau.

Dezghețați fructele de mare și puneți-le într-o șuviță, clătiți cu apă curentă, răsuciți ușor pentru a elimina excesul de lichid.

Pe o tigaie preîncălzită, puneți o bucată de unt atunci când se topește, adăugați reptilele de mare și ceapa tocată mărunt, ușor prăjită. Se taie fidea, doar timpul specificat de producător pe ambalaj, se reduce de 2 ori. Când produsul este gătit, răsturnați-l într-un ciocănel și clătiți bine cu apă rece.

Acum este timpul să "adunăm" supa viitoare. Pentru aceasta, aruncați în midii fierbinte mirodenii, prăjiți cu ceapă, adăugați fidea. Acoperiți tava cu un capac și gătiți la foc mic până când este gata (aproximativ un sfert de oră). Înainte de a servi, adăugați puțin verde proaspăt fiecărei porții.

Rețetă numărul doi: supă de roșii

A doua opțiune pentru prepararea mâncărurilor cu locuitori ai mării este supa de roșii cu midii.

Supă cu midii - un fel de mâncare nouă pe masă

Pentru a pune în aplicare rețeta în viață, veți avea nevoie de:

  • Extracte de carne (este optim pentru a lua pui) - 0,5 l;
  • Fructe de mare congelate (midii) - 350 g;
  • Tomate în suc propriu - 0,5 kg;
  • 1 cap de ceapa;
  • Ulei de măsline 2 lingurițe;
  • Vin alb uscat - 50 ml;
  • Usturoi - 5 denticule;
  • Ardei iute - jumătate de pod;
  • Fileu de hamsii - 3-4 buc;
  • Cimbru proaspăt - 3 tulpini;
  • Pătrunjel uscat și ardei iute pentru 2 lingurițe;
  • Nisip de zahăr - 1,5 linguriță.

Într-o tigaie cu ulei de măsline preîncălzit (1 linguriță), puneți chiliul fin și tocat de usturoi (2 bucăți). Puneți alimentele pe o perioadă de maximum 30 de secunde, apoi adăugați la legumele pre-dezghețate și spălate. Puneți-le împreună timp de 2-3 minute, turnați vinul. Se amestecă conținutul tăvii, se lasă să se stingă timp de 5 minute și se oprește gazul.

Luați o tigaie curată și turnați uleiul rămas pe ea. Adaugati ceapa, tocata marunt si usturoiul tocat. Se prăjește câteva minute, apoi se adaugă fileul de ančovici tocat în legume. Se amestecă toate ingredientele și se fierbe împreună timp de 60 de secunde.







Aduceți supa de carne la fierbere și adăugați conținutul tăvii de prajit numărul 2 (în cazul în care ceapa și hamsii), se amestecă tot. Puneți roșiile în cratiță în sucul dvs., pătrunjelul uscat, crenguțele de cimbru și pudra de ardei iute. Potemite vasul la căldură minimă timp de 15 minute, în timpul pregătirii de supă adăugați zahăr acolo.

După timp, prindeți de la primul cimbru. Împărțiți volumul rezultat al supă în 2 părți egale. Din jumătate este necesar să se pregătească un piure blând, pentru aceasta să se utilizeze un amestecător de imersie.

Apoi amestecați supa cremă rezultată cu partea neimprimată, amestecați, adăugați la tigaie fructele de mare. Primul vas rezultat, se toarnă în plăci și se servește fierbinte. Această supă de cremă cu midii va impresiona, cu siguranță, cu gustul ei piquant și aroma de neegalat.

Rețetă a treia: cu adăugarea de brânză

Supă cu midii - un fel de mâncare nouă pe masă

Această opțiune de gătit prima va face apel la iubitorii de brânză și diverse fructe de mare.

Deci, pentru a crea o supă cu midii, creveți și brânză, aveți nevoie de:

  • 200 g de fructe de mare congelate: midii și creveți mari;
  • 3 brânză topită;
  • 1 cap de ceapa;
  • 3 tuberculi de cartofi brute;
  • 1 morcov de dimensiuni medii;
  • Usturoi uscat (la discretia dvs.);
  • Arome de grâu cu aromă de usturoi - 150 g.

Mai întâi de toate, coaja, tăiați cartofi mici, ceapă și morcovi în bucăți mici. Se fierb legumele până se toargă în apă sărată. Se toarnă 250 ml din bulionul rezultat din tigaie și se face piureul cu un amestecător folosind lichidul și ingredientele rămase.

Crema de brânză se taie în cele mai mici bucăți și se dizolvă în bulionul de legume, care a fost turnat înainte. Se amestecă bine amestecul de brânză rezultat și se toarnă lent într-un piure de cartofi, morcovi și ceapă. Acoperiți tava cu un capac și gatiți vasul la foc mic timp de cel mult 10 minute. Dacă doriți, adăugați un mic usturoi la supa.

Fructe de mare, se fierbe și se distribuie în porții, se toarnă primul și se adaugă cantitatea dorită de chipsuri de usturoi. Pentru a decora supa cu midii, creveți și brânză, folosiți ierburi proaspete.

Rețetă Patru: adăugați cremă

Ultima variantă a preparării primei feluri de mâncare, care va fi considerată - supa de midii cu cremă.

Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de:

  • 0,5 kg de fructe de mare (midii);
  • Crema - 200 ml;
  • Vin alb uscat - 50 ml;
  • Orez - 100 g;
  • Bacon - 80-100 g;
  • 2 capete de ceapa;
  • Morcovi - 1 bucată;
  • 2 catei de usturoi;
  • Praz - 1 buc;
  • Unt - 50 g;
  • Uleiul de legume (măsline) - 1 lingură. l;
  • Lavrushka - 2 frunze;
  • Condimente la voință.

Fructe de mare dezghețați, clătiți și se înmoaie în apă clocotită timp de 5 minute. Apoi, scurgeți apa și mielurile în butelie până la geamul lichid.

Supă cu midii - un fel de mâncare nouă pe masă

Puneți o bucată de unt pe o tigaie, iar când se topeste - turnați ulei de măsline. Trimiteți baconul tăiat în fâșii subțiri, morcovii tăiați și tăiați, prazul și ceapa, crăpate înainte, cuișoare de usturoi, trecute prin presă. Se prăjește toate ingredientele până devine moale.

Clătiți orezul și adăugați-l în tava la produse gata preparate. Strângeți totul împreună timp de 5 minute. Într-o cratiță se toarnă 1,5 litri de apă clocotită, se adaugă conținutul vasului, se amestecă totul. Când supa se fierbe, întoarce focul la minim, toarnă alcoolul, întinde mielurile. Adăugați condimente la gust, aruncați o frunză de dafin. Gatiti toti impreuna timp de 7 minute.

Etapa finală este adăugarea de cremă. Turnați-le în supă, amestecați conținutul tăvii și lăsați vasul să se înmoaie câteva minute. Aveți grijă ca supa să nu fiarbă, în caz contrar crema se poate curla.

După cum puteți vedea, există o mulțime de opțiuni pentru a face supă din midii congelate. Puteți adăuga ingredientele preferate în felul de mâncare: faceți-le cu brânză, roșii, cremă sau creveți sau puteți încerca să vă creați o rețetă proprie. Toate în mâinile tale, experimentați și creați capodopere culinare unice!







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: