Dacă într-o zi doriți ceva simplu, gustos și util, fasolea cu legume va fi foarte binevenită. Odată ce încercați, veți găti pe tot parcursul anului. Acesta este un fel de mâncare uimitor de gustos, ușor și rapid de pregătit, potrivit pentru orice ocazie.
Pot fi adăugate legume pentru sparanghel (dovlecei, mazăre, ardei iute, morcovi), în rețeta noastră se folosesc roșiile - dau gustării o culoare plăcută și o aromă ușoară.
Ingredientele
- 500 grame de fasole verde;
- 200 de grame de roșii;
- 1 ceapa mare;
- 3 catei de usturoi (opțional);
- proaspete verzi;
- sare, piper, ulei vegetal.
Cum să gătești fasole verde cu legume
Fasolele de coarde pot fi luate ca proaspete sau congelate. Fasolea congelată nu trebuie dezghețată. Dacă fasolea este proaspătă, spălați-o bine, scoateți vârfurile și tăiați păstăile în 3-4 părți. Fasolele se scufundă în apă clocotită și se fierbe timp de 10 minute. Nu vărsați multă apă, este necesar ca ea abia să ascundă păstăile. Apa nu este sărată. Dacă utilizați fasole congelată, atunci când o coborâți în apă clocotită, așteptați mai întâi să fiarbă din nou apa și apoi 10 minute mai târziu.
În timp ce boabele se prepară, pregătiți restul ingredientelor. Clătiți roșiile, scoateți tulpina și faceți o tăietură încrucișată cu un cuțit ascuțit pe coajă. Acest lucru este de a asigura că coaja din roșii este ușor de eliminat. Puneți roșiile pe lingură în apă clocotită timp de 10 secunde, apoi îndepărtați și îndepărtați pielea.
Ceapa se curata de coji, se toarna bine. Într-o tigaie, încălziți 2-3 linguri de ulei vegetal, puneți ceapa.
Tăiați imediat tulpina din roșii și le tăiați în cuburi. Adăugați la ceapă.
Pietrele verde se clătesc bine în apă rece, se scutură astfel încât să nu existe lichid în exces. Dacă tulpinile sunt prea groase, rupeți numai fantele aromatice ale acelor și tăiați-le fin. Dacă feniculul este tânăr, pufos, tăiat cu tulpini. Puteți adăuga, de asemenea, oregano și patrunjel cu mărar.
Gătiți fasolea de sparanghel într-un șuviu, scurgeți apa și puneți-o în restul legumelor. Se amestecă bine, sare, piper, puteți adăuga condimentele dvs. preferate. Dacă adăugați usturoi, coajați-l și tăiați-l bine, sau o presați prin usturoi. Acoperiți tigaia cu un capac și porniți focul lent.
Se toarna timp de 15 minute. La masă servesc ca un fel de mâncare independentă sau ca o farfurie laterală la carne.
- În loc de ierburi proaspete, puteți adăuga uscate sau congelate.
- În cazul în care nu există roșii proaspete, puteți lua 2 linguri de pastă de roșii și puteți fi diluat în 100 ml de apă caldă, puteți folosi și 1 pahar de suc de roșii.
- Cu carne, fasole verde fiert este bun în formă fierbinte, și ca o gustare poate fi servit la rece.
- În cazul în care sparanghelul este un mic prăjit înainte de stingere, se va asemăna cu ciupercile la gust.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: