Sfecla, coaptă pe sare, rețetă pas cu pas cu fotografie

INGREDIENTE

  • salată verde 15 g
  • sfeclă roșie 180 g
  • ulei de măsline 30 g
  • rozmarin 10 g
  • ulei de muștar 20 g
  • crem balsamic 10 g
  • Oțet balsamic 20 g
  • cimbru 18 g
  • baghet 350 g
  • salvie 7 g
  • usturoi 18 g
  • mentă (la gust)
  • salata (pentru a decora)
  • nuca de cedru (pentru decorare)
  • ardei iute (pentru decorare)
  • Brânză Ricotta 1 kg
  • lămâi 0, 25 g
  • suc de lamaie 63 ml
  • ulei de măsline 100 g
  • sare 8 g
  • piper negru proaspăt măcinat 8 g
  • miere (la gust)
  • Mustar italian (la gust)

PREPARAREA PREPARATĂ PENTRU PREPARARE







Pentru sfeclă marinată se amestecă ulei de măsline (20 g) și mustar, rozmarin, menta, chili curățat, cremă balsamică și oțet balsamic.







Ia cotletul de marinadă, tăiați sfeclă roșie (60 g) în bucăți și combinați cu marinada. Marinare într-o zi sfeclă, tăiat în felii.

Pregătiți pangrattatto: tăiați opțional bagheta și coaceți în cuptor la 180 de grade timp de 10-15 minute.

Ștergeți pangrattatto rezultat cu cimbru, rozmarin, salvie și usturoi.

Pentru a face ricotta de lamaie, brânza de ricotta trebuie amestecată cu coaja de lămâie, sare, piper, suc de lămâie, ulei de măsline și se amestecă bine.

Pentru marinada de sfeclă, tăiați rozmarin, menta și chili și amestecați cu ulei de muștar, miere și muștar francez.

Pe salată puneți felii de sfeclă, amestecate cu ricotta și ardeți cu un arzător de gaz.

Presați cu nuci de pin și ardei iute. În lateral pune o mână de pagratatto.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: