Cât de des cumperi conopida? Și câte rețete cu participarea ei știți? Propun astăzi să pregătesc o salată de conopidă pentru iarnă, o rețetă cu roșii și ardei dulci este cea mai delicioasă. Nu este complicat în pregătirea sa, dar rezultatul va fi minunat.
Pentru a pregăti o salată de conopidă, avem nevoie de:
- conopidă - 2 kg,
- rosii - 600 de grame,
- piper ardei rosu si verde - 300 grame,
- patrunjel verde - 150 de grame.
Pentru marinată:
- apă 1 litru,
- ulei vegetal - 200 grame,
- oțet 6 # 37; concentrație - 0,5 cană,
- sare - 60 de grame,
- usturoi - 80 de grame,
- zahăr granulat - 100 grame.
Și începeți pregătirea recoltării cu faptul că legumele sunt sortate. Îndepărtăm fructele rănite și deteriorate, dacă există. Se spală varza, roșiile și piperul dulce sub apă rece. Lăsați apa să se scurgă. Apoi analizăm varza pe inflorescență.
Am pus varza in apa clocotita pentru albire. Blangeți varza timp de aproximativ 2-3 minute. Apa trebuie acidificată ușor cu acid citric. Am aruncat inflorescența de varză într-un șuviță și l-am răcit imediat cu apă rece.
Tăiați roșiile în felii mici. La ardeiul dulce am tăiat tulpini. Tăiați în bucăți și îndepărtați testiculele cu semințe. Clătiți din nou cu apă rece. Eliberăm ardeiul dulce de resturile de semințe. Am tăiat-o cu benzi. Verdeața este spălată cu apă curentă. Scoateți resturile de apă și tăiați în bucăți mici cu un cuțit ascuțit. Usturoiul este curățat și tăiat mărunt cu un cuțit.
După aceea, toate legumele zdrobite, cu excepția usturoiului, se adaugă la un vas mare de sticlă și se amestecă bine.
Să pregătim marinada pentru pregătirea noastră pentru iarnă din conopidă. În apa fierbinte se toarnă norma de zahăr granulat, sare. Adăugați usturoiul și uleiul vegetal tocate. Se amestecă și se fierbe timp de aproximativ 10-15 minute. La sfârșit, adăugați oțetul și îndepărtați marinada de foc.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: