De la patissons poți să faci tăblițe complet diferite: sărate, murate. Puteți să preparați caviar și o varietate de salate. Și toate aceste pregătiri nu vă îndepărtează prea mult timp. Vegetația este destul de nepretențioasă și ușor de pregătit. Să ajungem la cele mai interesante. Să începem, probabil, cu recomandările generale pentru pregătirea de squash.
Dacă înțelegeți, squashul este același dovleac. Culoarea unui astfel de dovleac poate fi galben, verde și chiar alb. Lista de feluri de mâncare este destul de largă: poate fi prăjită, coaptă și caviar. Cel mai interesant, de la el chiar reuși să gătească gem.
Sugestii utile:
- Pentru prelate este mai bine să alegeți fructe mici și mici. Deci ei sunt mai bine plasați în bancă.
- Dacă legumele nu au o lungime mai mare de 5 centimetri, este mai bine să le luați întregi. Mare, dimpotrivă, trebuie eliberat de pielea groasă și tăiat în mai multe părți.
- După procesare, legumele ar trebui să fie aruncate în apă cu gheață - aceasta va ajuta la menținerea densității.
- Dacă există posibilitatea de a nu tăia legumele - este foarte bună, deoarece atunci când tăierea acestei legume își pierde gustul.
- Patiserii nu sunt capricioși și, prin urmare, se combină ușor cu legume și fructe. Puteți adăuga în condiții de siguranță mere, portocale, castraveți și roșii pe tăblițe cu suc de fructe.
Reteta pentru gem de iarna
Jam din patissons are un gust foarte neobișnuit. Este foarte simplu de pregătit. care vor dori cu siguranță ambiții leneși. Aceasta este de fapt reteta în sine.
Vom avea nevoie de următoarele ingrediente:
- În primul rând, vom curăța legumele și vom elimina semințele inutile. Apoi tăiați-le și puneți-le timp de 2 ore în apă rece. După o perioadă de timp, apa este drenată, legumele sunt uscate într-un șuviu.
- Grind squash (fie manual, fie într-o mașină de măcinat cu carne).
Următorul pas este prepararea siropului: amestecați apă cu zahăr și puneți legume fierte în el. Gatiti pana se gateste si turnati borcane fierbinti. Închideți capacul.
Reteta pentru compot de avocado pentru iarna
Nu mai puțin interesantă recoltă pentru iarnă din patisoni este compotul. Gustul său se dovedește a fi similar cu ananasul, care în timpul iernii îi place doar. Ei bine, atunci.
Pentru a pregăti acest compot uimitor veți avea nevoie de: patissons, prune, zahăr și apă. etape:
- Tăiați legumele în bucăți mici, adăugați-le în cutii de 3 litri. Umpleți borcanul astfel încât legumele să fie în apă chiar deasupra jumătății. Adăugați prune de zahăr și cireșe (în volumul unui pahar).
- Umpleți toate acestea cu apă clocotită și lăsați-o să fiarbă, amestecând siropul. Apoi, se fierbe și se toarnă în borcan. Rulam borcanele, le întoarcem și ne lasă să se răcească. Un compot delicios este gata!
Rețetă pentru squash marinat pentru iarnă
Patisson se referă la acele legume care nu se marinară separat. Cu toate acestea, cel mai recent am făcut o deschidere pentru mine. În asortimentul cu alte legume, squash-ul este foarte mic. Dar, ca piesă de lucru separată, ele sunt foarte delicioase. În timpul iernii, un astfel de borcan se întâmplă de altfel. Iată rețeta în sine.
- 2 kg de squash
- ceapa de 2 kg
- piper negru 8 bucăți
- lauri de frunze 3 bucăți
- cuișoare 3 bucăți
- piper dulce 3 bucăți
- usturoi 5 denticule
Marinada este pregătită după cum urmează. ia 1 litru de apă, sare 1 lingură, 60 ml oțet, zahăr 1 lingură de zahăr, frunze de hrean și mărar la gust.
- Mai întâi trebuie să procesați patissonurile: tăiați cozile. Apoi tăiați inelele de ceapă, mănâncați usturoiul
- Noi trecem pasarii cu apa clocotita, astfel incat sa fie mai bine marinate.
- Punem legumele în borcane, în partea superioară acoperim legumele cu usturoi și ceapă. În partea de jos a malurilor, ca de obicei, pune mirodenii.
- Din apă pregătim marinada (sare, oțet, zahăr). Este important: puneți oțet la sfârșit, înainte de fierberea apei.
- Sterilizați borcanele și adăugați marinada noastră.
- Răsuciți recipientele și lăsați-le să se răcească o jumătate de oră
Nu este nevoie să înfășurați banii. În caz contrar, vor deveni foarte moi.
Rețeta cu varză
Există o altă rețetă foarte interesantă. Este interesant faptul că billetul este foarte rapid și îl puteți încerca într-o zi sau două.
Produse necesare: varză și squash
Marinata. 1 pahar de ulei, jumătate de cești de zahăr, 2 linguri de sare, 1,5 cesti de oțet.
- Tăiați varza și bucăți mici în bucăți mici. Dacă legumele nu sunt foarte mari, puneți-le în întregime.
- Coborâm legumele tăiate în apă clocotită și gătim timp de aproximativ 5 minute. Am pus-o în apă rece și se scurge apa. Ne așezăm pe borcane.
- În timp ce legumele vor fi gătite, nu pierdem timp pentru nimic, ci pregătim marinată: în apă fiartă, adăugăm tot ce aveți nevoie pentru o marinată delicioasă - zahăr, sare, unt și oțet.
- Umpleți marinada cu legumele noastre și rostogoliți-le.
Rețeta pentru patiserii sărate pentru iarnă
Această rețetă pe care am pregătit-o pentru cei cărora nu le place foarte mult marinada sau pentru cei care, dintr-un motiv sau altul, sunt interzise să folosească oțet.
Pentru sărare avem nevoie de:
- 2 kg de squash
- 1 buc. usturoi
- o jumătate de litru de apă
- 3 tabel. linguri de sare
- condimente și frunze
- Am pus pe fundul cutiei de marar, o varietate de frunze si cateva catei de usturoi.
- Tăiați legumele în bucăți mici și puneți-le pe cutii
- Umpleți cu saramură fierbinte și setați să stea timp de 2 ore.
- Am îmbinat saramura și o fierbem din nou. Încă o dată se toarnă salata de sare și se rostogolește. Întoarceți borcanele cu capul în jos și lăsați-le să se răcească.
Există o altă rețetă pentru patiserii sărate pentru iarnă. Diferența față de cea anterioară este că este pregătită de multe ori mai repede, dar se dovedește nu mai puțin gustoasă. Este necesar să se pregătească: patisoni, hrean, mărar, usturoi, telina, piper (condiment roșu).
În ce cantități nu vom descrie în această rețetă. Dacă schimbi ceva. de exemplu, mărar, gustul nu va fi mai rău. Principalul lucru nu este să o exagerați cu piper roșu fierbinte.
Amintiți-vă cât de mult se pune sarea pe 1 litru de apă. Această sumă este de 50-60 de grame.
- Luăm mâncăruri mici și le punem într-un borcan, fără să uităm să adăugăm condimente.
- Se face saramură (dizolvați sarea în apă). Apoi, se toarnă brânza în legume.
- Păstrăm astfel de sărare pe balcon sau în frigider. Puteți să o utilizați după 7 până la 10 zile.
Rețeta pentru o salată
Această rețetă vă poate ajuta. dacă deodată oaspeții veni brusc la tine. Salata se face destul de repede, iar gustul este uimitor cu originalitatea sa.
- 4 kg de squash
- 100 grame de sare
- 2 goluri usturoi
- grămadă de patrunjel
- 100 de grame de zahăr
- 100 de grame de unt
- 100 ml de oțet
Etapele pregătirii unei salate gustoase:
- Tăiați patiserii cu plăci subțiri. Mai departe le punem în cutii, în volum de jumătate de litru. Am pus usturoi și patrunjel pe frunze de legume.
- Adăugați zahăr, ulei, sterilizați timp de aproximativ 20 de minute. Întoarceți borcanele cu capul în jos și lăsați-l să se răcească puțin.
În sfârșit, am pregătit pentru dvs. o rețetă delicioasă pentru caviar de la patisoni pentru iarnă. Te va surprinde plăcut și tu și invitaților tăi.
- 4,5 kg de squash
- 1,5 kg de tomate
- 1 kg de ceapă
- 1 kg de morcovi
- 5 căței de usturoi
- 1 kg de piper bulgar
- 1 kg de patrunjel, mărar
- condimente la discreție
- 3 bucăți de roșu ascuțite. piper
- 75 de grame de zahăr
- 100 grame de sare
- 250 ml de ulei
- 50 ml de oțet de cidru de mere
Curățăm ceapa, le tăiem și le prăjeștem într-o tigaie până se înroșea. Patiserii sunt de asemenea procesați și tăiați în plăci mici. Le prăjiți într-o altă tigaie. Apoi, curățăm morcovii, le tăiem în cercuri. Am tăiat ardeiul în 4 felii. Toate legumele trebuie să fie, de asemenea, prăjite într-o crustă. După aceea, trecem toate legumele fierte prin mașina de măcinat cu carne. Rămâne să adăugați la toate ingredientele condimentate legume: sare, zahăr, oțet și gătiți aproximativ 7 minute după ce apa se fierbe. Caviar delicios este gata! Am răspândit-o pe borcane și l-am înfășurat.
Există încă o mulțime de rețete delicioase din această legume minunate, iar cele propuse pot fi întotdeauna schimbate după preferințele dvs. La urma urmei, o rețetă este o idee, nu o comandă. Pregătiți proaspetele delicioase din patisoni pentru iarnă și vă rugăm să vă place pe cei dragi cu un gust neobișnuit! Dacă urmați sfaturile noastre de conservare, nu avem nicio îndoială că oaspeții dvs. vor linge literalmente degetele! Bon apetit!
Garunova Raisa Sergeevna
Trimiteți-le prietenilor: