Prezentare pentru lecția (clasa 11) pe tema evenimentului extra-curricular în fizică și informatică - "

Semnături în diapozitive:

sau "De ce fizica este necesară pentru un bucătar?" Profesor de fizică Saharov IV Comunicarea intersubiect

"Toate științele sunt împărțite în fizică și colectarea de timbre." E.Rezerford







În formarea intereselor cognitive durabile în studenții de învățământ profesional primar, rolul principal este jucat de demonstrarea aplicării practice a cunoștințelor în activitatea profesională viitoare, existența unei legături directe între problemele studiate ale subiectului și profesie. Cu toate acestea, nu este suficient să dați un exemplu din activitatea de producție sau practică din lecție pentru a ilustra materialul programului. La planificare, folosesc conexiuni intersubiect între fizică și formare de producție, speciale. subiecte, țin cont de subiecte, sarcini, întrebări, detalii de pregătire industrială, subiecte speciale. care sunt interesați de conținutul fizic. Folosesc orientarea profesională în studiul materialului nou, repetarea și generalizarea, controlul cunoștințelor, dezvoltarea de lecții, sarcini de testare, cărți de sarcini, ținând seama de activitatea profesională viitoare a studenților.

Mastering metodele, principiile, formele și metodele de cercetare în clasele de fizică de către elevi Învățați să dezvoltați fizica Creați activitate creativă Arătați importanța și necesitatea fizicii în meseria de bucătar REZULTATE EXPUNTE:

În cadrul profilului științei naturale, se acordă o atenție deosebită studiului secțiunii "Fizica moleculară". Termodinamică. " teme separate ale secțiunilor "Mecanică", "Electrodinamică".

PROBLEMĂ ÎNTREBARE: Rolul fenomenelor teoriei moleculare-cinetice în prepararea hranei.

Priviți imaginea: aburul care se scurge din fierbător cu un jet invizibil, se condensează în curând - se transformă într-o ceață (un grup de mici picături de apă). Explicați ce ar trebui să se întâmple cu aburul, astfel încât să observăm condensarea? Răspunsul: aburul ar trebui să dea căldură corpurilor din jur. Ca urmare, se va transforma într-un lichid sau ceață, iar corpurile din jur se vor încălzi.

CURĂȚAREA CĂLDURII SPECIFICE A GENERĂRII ȘI CONDENSĂRII ABURILOR

Trecerea procesului: Luați în considerare o veziculă care se naște în apropierea fundului fierbinte al vasului. Creșterea volumului, bulele măresc zona de contact cu apa încă insuficient încălzită. Ca urmare, aerul și aburul din interiorul bulei se răcesc, presiunea scade, iar greutatea stratului de apă "închide" bulele. Zgomotul este creat de bulele în creștere și de colaps. Treptat, apa se încălzește și presiunea de vapori din interiorul bulelor nu scade. Bubblele se opresc și încep să crească. Pe masura ce volumul de bule creste, forta arhimedeana creste si incep sa se imprastie.

fierberea se numește o vaporizare intensă (rapidă), care apare în întregul volum al fluidului datorită apariției și urcării la suprafața numeroaselor bule de abur. fierbere:

Experimentele arată că, în timpul fierberii, temperatura lichidului și a vaporilor deasupra suprafeței sale este aceeași și rămâne constantă până când lichidul se fierbe complet.

Dacă presiunea atmosferică nu se modifică (p = const). indiferent de metoda și viteza de încălzire, fiecare lichid se fierbe întotdeauna la o temperatură strict definită. Prin urmare, punctul de fierbere este una dintre caracteristicile substanței. punctul de fierbere = const

Pe măsură ce masa de fierbere a lichidului scade - ei spun că se "scade". Vaporii care părăsesc vasul poartă cu el o parte a energiei interne. Pentru a menține fierberea lichidului, este necesar să se transmită în mod constant căldură. Cantitatea acestei căldurii poate fi ușor calculată prin formula: Q = Lm







OK: VAPOR LICHID (GENERAȚIE PĂMÂNTĂ) Procesul: 2. VARA se numește fierbere intensă, care se produce în întregul volum al fluidului datorită apariției și urcării a numeroase bule de abur la suprafață. t fierbere = const. la presiunea atmosferică normală (figura a) Fig. b), c) - la presiune atmosferică scăzută, cu punct de fierbere sub valoarea tabelară Q = Lm; L = Q / m; m = Q / L. În cazul în care L este căldura specifică de vaporizare; unitate de măsură [J / kg]

Luați în considerare procesul de evaporare, utilizând exemplul unui vaporizator

Modurile principale de funcționare ale tuturor aparatelor de gătit sunt convecție, aburire și, de asemenea, o opțiune combinată de gătit, atunci când aburul și aerul fierbinte sunt utilizate simultan. Nu în zadar în original, acest produs se numește combi steamer.

Convecția este mișcarea aerului cald din camera de lucru, care este cauzată de funcționarea ventilatorului.

INJECTOR Prin această metodă, aburul se formează direct în camera de lucru, prin introducerea apei în turbina de mare viteză și sub formă de particule de evaporare minus pe încălzitoarele circulare. În același timp, camera de lucru este umplută cu vaporii formați.

BOILER CONVECTOMAT Sistemul cazanului este considerat mai corect pentru gătit, deși unii bucătari consideră că acest sistem este o soluție energetică și dimensională.

SCHEMA GENERATORULUI DE ABURI Apa este incalzita in generatorul de abur aflat in interiorul combinei de vase. Cazanul este recipientul în care este localizat elementul de încălzire. Apa din cazan se fierbe și se transformă în abur, apoi aburul printr-o supapă specială intră în camera de lucru.

Cum este aranjat senzorul de nivel al apei?

Sonda este realizată pe baza carcasei în care este amplasat termistorul. Firele de legătură izolate sunt lipite la picioarele termistorului și sunt așezate în carcasă, astfel încât jumătate din acestea să se stingă. Cavitatea este umplută cu rășină epoxidică. Terminalele cablului ecranat sunt atașate la firele de conectare ale termistorului.

Tava de colectare a condensului este o cutie mică de metal utilizată pentru colectarea umezelii condensate de la ușa mașinii de gătit cu aburi atunci când este deschisă. Aceasta este o adăugare utilă. Condensul nu cade pe podea, dar este îndepărtat printr-o tavă specială în palet.

Cât de multe densități diferite pi1 de vapori de apă saturate la temperatura t1 = 200 ° C este mai mare decât densitatea pn2 a vaporilor de apă saturate la temperatura t1 = 100 ° C?

Calculul cantității de abur necesar pentru adăugarea în cameră este mult mai ușor decât calculul cantității de apă furnizată pentru a obține cantitatea potrivită de abur.

Câtă cantitate de căldură este eliberată prin condensarea a 4 kg de vapori de apă de centigrade și răcirea apei formate la 20 de grade Celsius Dacă 1 kg de apă și 1 grad este un kilocaloriu. Avem 4 kg și o scădere a temperaturii de 80 de grade, ceea ce înseamnă 320 kcal. Când condensăm 1 kg de abur, obținem 539 kcal, avem 4, înseamnă 2156 kcal. În sumă vom primi 1836 kcal.

De ce un măr, atunci când coace, de multe ori sparge? (Răspundeți: sucul se transformă în abur.) De ce nu ajungem la o arsură atingând momentan tigaia fierbinte cu mâinile ude? (Răspuns: Căldura se oprește la evaporarea apei și răcește mâna.) De ce pare mai fierbinte în magazinul bucătarului decât într-o încăpere normală unde aerul este încălzit la aceeași temperatură? (Răspuns: Umiditatea aerului în magazinul de bucătari este mai mare și procesul de evaporare din corp scade, astfel încât o persoană simte o creștere a temperaturii.)

Pe tema: dezvoltarea metodică, prezentări și rezumate

Sitnikova I.A. Eveniment extra-curricular în fizică "Și să te odihnești și serios!"

Eveniment extra-curricular în fizică "Și odihnă și serios!" Pentru elevi de 8-11 grade. Obiective: dezvoltarea activității cognitive, extinderea orizonturilor; dezvoltarea capacității de a lucra într-un grup, atenție, noi.

Jocul în format "Cine vrea să fie milionar" dedicat Zilei Astronauției.

Eveniment extra-curricular în fizică și matematică "Crosses and Tic-Tac-Toe"

Eveniment extra-curricular pentru 7 clase de "tic-tac-toe". Lucrarea prezintă un rezumat și o prezentare. Sarcinile sunt variate: de la răspunsuri orale, la lucrul cu un computer.

Evenimentul a avut loc în cadrul săptămânii subiectului fizicii.

Prezentarea evenimentului de fizică extracurriculară pentru clasa a VII-a - Turneu Blitz în fizică și OBZH - Transport urban și situații extreme.

Prezentarea evenimentului de fizică extracurriculară pentru clasa a VII-a - Turneu Blitz în fizică și OBZH - Transport urban și situații extreme.

Eveniment extra-curricular în fizică și matematică "Maeștri de matematică și fizică".

În cadrul săptămânii de matematică și fizică, se desfășoară o activitate extracurriculară pentru elevii de clasele 5-11 "Matematică și fizică". evenimentul este organizat sub forma unui concurs de două copei.

Un eveniment extracurricular în fizică și matematică







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: