Pirozhki cu o umplute din varza este posibil sa se prepare de la un aluat de drojdie, dar ele nu vor fi mai putin gustoase preparate de asemenea pe kefir. Fried plăcintă va fi un pic zhirnovaty, deci, dacă doriți, le puteți coace în cuptor.
Umplerea varzei se pregătește rapid, poate fi variată cu diverse aditivi. Făină delicioasă gătită în conformitate cu rețeta clasică - cu mere, este mult mai satisfăcătoare - cu ouă, carne tocată, cartofi, ciuperci, prune.
Cum să gătești plăcintă cu varză: rețete pas cu pas cu fotografii
În fotografie puteți vedea patuturi apetisante cu varză, le gătiți foarte ușor, urmând sfaturile din rețetă. Puteți alege umplutura care vă place cel mai bine, dar puteți, de asemenea, să o schimbați, ajustând gustul. De asemenea, puteți vedea cum să faceți o aluat de drojdie sau o aluat de kefir corect.
Se frige într-o tigaie de aluat de drojdie
Pentru testul pe care trebuie să ia 30 de grame de drojdie, un ou, o jumătate de pahar de lapte de vacă, făina în mărime de trei cești, un pic de zahăr, sare după gust și orice ulei vegetal - 2 linguri de ea poate fi de măsline, floarea-soarelui sau de porumb. În primul rând, este necesar să se combine drojdia și zahărul, apoi se adaugă laptele încălzit, sarea, oul, uleiul. Toate ingredientele trebuie amestecate bine. Apoi se adaugă un sfert din porțiunile necesare de făină, care trebuie în mod necesar să se cerne și se pune totul într-un loc cald aproximativ 20 de minute pentru a dizolva puțul de drojdie și a venit cu făină.
Apoi, din făină, care a rămas, frământați aluatul, după pregătirea sa de a acoperi servetele de bucătărie cu un prosop și scoateți-l timp de 1,5 ore. În timp ce aluatul este potrivit, trebuie să pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, luați: un cap mic, un măr de soiuri acide, 2 cepe mici, o lingură de zahăr, o mică pastă de roșii sau o lingură de piure de roșii, sare, ulei vegetal. Se sparse ceapa, se adauga varza tocata si marul ras, seute peste foc mediu timp de 10 minute, inchideti capacul.
Adăugați roșii, frunze de dafin, zahăr, sare, amestecând, prăjiți toate pentru cel mult 5 minute fără a închide. În mijlocul tortului laminat, așezați cu grijă umplutura pregătită anterior și prăjiți sub capacul uleiul preîncălzit din tigaie, până când obțineți o crustă aducătoare aducătoare.
Gustări foarte gustoase de varză cu ouă pe iaurt
Mai întâi pregătim umplutura. Pentru umplerea varza medie shred, ceapa fin l tocat, ulei vegetal brun, se adaugă varza și se fierbe timp de câteva minute, sub capac 10, cu sare și piper și prăjiți încă 5 minute, fără capac. În varză răcită se adaugă 6 ouă tocate, fierte fierte și fierte.
Luați două pahare de făină și lăsați-o, puneți-le în sare de kefir - 0,5 linguriță, zahăr - 1 linguriță, 1 ou proaspăt și amestecați bine, combinați toate ingredientele. Când totul este amestecat, este necesar să se adauge suc de lămâie sau sifon, care este neapărat stins cu oțet. Apoi începeți să adăugați făină, în timp ce aluatul ar trebui să aibă un pic de lichid, la fel ca pe biscuiți sau puțin mai gros. Aluatul rezultat cu o lingură trebuie așezat, se rostogolește în făină, formează o minge. Și după - un tort.
În mijloc, pe care am răspândit umplutura, am patch-uri margini și se prăjește în ulei vegetal, la foc mediu, sub capacul închis. Întoarceți prăjirea de cealaltă parte. Astfel de patties pot fi coapte în cuptor, pre-uleiat, coacerea până la formarea unei cruste de culoare roșie. Dacă după plăcinte ați lăsat iaurtul, acesta poate fi folosit pentru a face un biscuit. Biscuitul pe iaurt este foarte delicat și delicios.
Rețetă de gătit rapidă din patiserie
Acum vom lua în considerare cel mai rapid mod de a pregăti produse de patiserie pentru pirozhki cu varză. Acestea sunt prăjituri leneșe.
- foarte rece apă (gheață) - o jumătate de ochelari
- oțet 5% - 2 linguri
- ouă - 2 bucăți
- margarina - 800 gr
- Grau de grâu suplimentar - 1 kg
Într-un castron, rupeți ouăle, adăugați sare și oțet, amestecați bine. Apoi, aveți nevoie pentru a turna o jumatate de cana de apa foarte rece, amestecand, pus in frigider. Pentru făina cusută trei unt congelat sau margarină, se amestecă cu făină. În canelurile făcute în făină, turnați amestecul de ou din frigider, amestecați rapid cu făină și margarină, este imposibil să frămați pentru o lungă perioadă de timp.
Testul rezultat ar trebui să aibă o formă geometrică a dreptunghiului, pus într-o pungă și lăsat în frigider timp de 2 ore. Apoi luăm aluatul, îl rostogolim și îl tăiem în pătrate, punem umplutura în mijlocul fiecăruia și se coace, se coace în cuptor.
Cum se fac patuturile de cartofi cu varza
Pentru a găti prăjituri de cartofi cu varza, trebuie să se fierbe mai întâi cartofi periate sau cartofi fierți în jachete lor și Preclearing-l din piele, carne tocată sau potoloch.
În cazul în care cartofii au fost fierte curățate, atunci este mult mai saturat de umezeală, deci adăugați 6 linguri la făină, 3 linguri de făină sunt suficiente pentru a fi gătite într-o uniformă. Se adaugă ouă, sare, piper și făină cartofilor, se amestecă totul bine. Ouă, nu puteți pune cartofi fierbinți, atât de ușor de răcit. Din aluat se formează plăcinte și se prăjește.
Pentru un aluat de cartofi, trebuie să luați:
- 1 kilogram de cartofi
- 2 oua de pui
- 3 - 6 linguri de făină de grâu
- Sare, piper sau alte condimente pentru gust
Cozonacii galbeni coapte in cuptor
Pateurile de prânz sunt delicioase și utile nu numai în post, ci și un fel de mâncare minunată pentru iubitorii unui stil de viață sănătos. Aluatul pentru aceste patties este cel mai bine pregătit noaptea, astfel încât să se ridice bine. Pentru testul efectuat:
- făină - 800 gr
- 350 de grame de apă caldă
- drojdie proaspătă - 50 gr
- zahăr - 80 gr
- ulei - sticlă incompletă
Într-un castron mare sau într-o cratiță se amestecă ingredientele pentru aluat. Apoi, nu trebuie să uitați de sare și de ulei vegetal, de preferință cald și treptat, în părți adăugați făină cedată.
După ce acoperiți vasul sau vasul cu un capac, puneți-l în frigider pe raftul inferior pentru toată noaptea. Dimineața, rotiți bilele din aluat și lăsați-le să se ridice ușor, punându-le într-un loc cald timp de 15 minute. Din fiecare minge se formează un tort, în mijloc se răspândesc farurile din varză, se coace pe o foaie de copt unsă într-un cuptor preîncălzit.
O reteta simpla cu ciuperci
Să facem aluat de drojdie din drojdie uscată. Pentru a pregăti aluatul, luați: 2 lingurițe cu o alunecare de drojdie uscată și combinați-le cu zahăr - 1 linguriță, umpleți-le cu lapte cald - aproximativ jumătate de pahar. Se amestecă și se lasă timp de 10 minute pentru a face drojdia să se disperseze.
Făina trebuie să meargă - 800 de grame. Am îndepărtat aluatul într-un loc cald timp de 2 ore, timp în care, odată ce este amortizat. Umplutura este preparată din varză proaspătă prăjită cu morcovi, ceapă, condimente și șampițe.
Cum sa puneti proaspata si varza pentru umplutura
- varza de varza sau varza proaspata
- morcov
- 2 cepe mici
- ulei (vegetal)
- pastă de tomate
Se taie bine varza si ceapa, dar morcovii sunt cei mai buni sa se gateste, toate astea, adaugand alternativ. Puneți varza mărunțită într-o tigaie, amestecați totul, adăugați sare și adăugați orice fel de condimente la gustul dumneavoastră.
Închideți capacul cu tocător timp de 10 minute, apoi turnați pasta diluată de roșii și amestecați totul, presați mai întâi sub capacul 10-15 minute, apoi deschideți și fierbeți până când lichidul se evaporă complet. Tufă de varză practic este identică, dar dacă este foarte acru, este necesar să se ude mai întâi, nu trebuie adăugată tomate, deoarece acidul este deja prezent. Varza tocată se folosește ca o farfurie separată sau pentru umplere.
Conținutul caloric al vasului preparat
Conținutul caloric al mesei gătite depinde de ingredientele din care se prepară felul de mâncare și de felul în care se gătește. Dacă untul este utilizat pentru prăjirea plăcilor sau a umpluturii, conținutul de calorii al vasului crește, dacă uleiul vegetal, atunci conținutul de calorii va fi mai mic. Aproape conținutul de calorii al pattei coapte în cuptor va fi mai redus la jumătate decât conținutul caloric al plăcii prăjite din tigaie.
Umplutura afectează, de asemenea, plăcinte calorii în direcția de creștere sau în scădere de calorii, în cazul în care chiftele cu ciuperci și varză sau varză și ouă, conținutul caloric al plăcintei mai mult decât în cazul în care există umplutură numai varză. În tabel, puteți vedea câte calorii în plăcinta cu varză. Conținutul caloric aproximativ al plăcilor, atunci când se calculează, dacă greutatea medie a plăcintei este de aproximativ 72 de grame.
- coapte - 130 kcal
- pe o tigaie - 220 kcal
- cu umplutura de varza si ciuperci - 180 kcal
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: